Yra daugiau nei tūkstantis rūšių sūrio.Atsižvelgiant į tai, kad pagrindiniai ingredientai dauguma veislių yra pienas ir šliužo fermento (Sudėtingas organinių gaminama medžiaga naujagimių veršelių skrandžio), galima stebėtis tik nesutramdomas išgalvotas sūrio formuotojams, kuris išrado tokį įspūdingą skaičių įvairių skonių.
padaryti vieną kilogramą sūrio reikia apie 11 litrų pieno.Sūris gali duoti turtingumą beveik bet patiekalas.Bet jei žuvies ar jūros gėrybių su sūriu, mes jau įprato prie grietinėlės sūrio arba uogiene ir sūriu grožio žino ne visi.
Skirtingai nuo kitų patiekalas, dramatiška, o kartais ir atvirai nemalonus kvapas sūrio dažnai patvirtina savo aukštos kokybės.Kitaip tariant, tuo stipresnis sūris kvepia, tuo labiau švelnus ir subtilus skonis jis turi.Už aromatinių sūrių gamybai įrašas yra Prancūzija.Tai prancūzų veislės Vieux Boulogne gavo garbingą vardą kvepiančių sūrių pasaulyje.Jis yra pagamintas iš karvės pieno, ir plutos yra sudrėkinamas alus.
Ekspertai Britų Kranfildo universitetas užėmė 15 labiausiai kvepiančių sūrių.Iš kvapo galios apskaičiuota specialią elektroninę "nosį", kuris studijavo mėginius, kurie buvo iš anksto atrinkti iš devyniolikos profesionalūs degustatoriai skydelyje.
1.Vieux Boulogne (Boulogne-sur-Mer, Prancūzija)
2.Pont L'Eveque (Normandija, Prancūzija)
3.Camembert (Normandija, Prancūzija)
4.Munster (Elzasas-Lotaringija, Prancūzija)
5.Brie de Meaux (Meaux, Il de Fransas, Prancūzija)
6.Roquefort (Midi - Pyrénées, Prancūzija)
7.Reblochon (Savoja, Prancūzija)
8.Livarot (Normandija, Prancūzija)
9.Banon (ProvencePrancūzija)
10.Epoisses (Burgundija, Prancūzija)
11.Parmesan (Emilia-Romagna, Italija)
12.Raclette (Prancūzijos Alpės, Prancūzija)
13.Ossau Iraty (Baskų kraštas, Prancūzija)
14.Cheddar (Jungtinė Karalystė)
15.Crottin de Chavignol (Luaros slėnis, Prancūzija)
skaičius sūrių, pagamintų tam tikroje šalyje, ji tarnauja kaip gerovės priemonė.Kaip teigia didžiojo Salvadoras Dali ", jei šalis neturi bent penkiasdešimt rūšių sūrio, tada, kad šalis pasiekė rankeną."O ką apie garsiąją frazę iš Šarlio de Golio sakė apie Prancūziją: "Kaip jūs galite valdyti šalį, kuri gamina 400 sūrio rūšių?".
Italai taip pavydi savo nacionalinio produkto, kad sūrio vartojimo padaryta iš ritualo natūra.Pavyzdžiui, kiekviena klasė pasirinko ypatingą desertą, kuri leidžia labiausiai subtiliai užskaityti sūrio skonį.Taigi, Taleju idealo su triufelių medumi ir graikiniais riešutais, garsaus Gorgonzolos gerai su razinomis brendžio, ir parmezanu aromatas geriausiai paryškina braškių.
Vienas iš keisčiausių maisto pasaulyje - sukirmiję sūriu.Jei jūs neturite pakankamai ryžto give it a try, galite paguosti save su tuo, kad vabzdžiai nuskaitymo į jį - tai ne kirminai, bet tik sūris skristi lervų.
sūris - vienas iš naudingiausių produktų.Tai yra beveik visiškai absorbuojamas iš žmogaus kūno, ir iš esmės neturi kontraindikacijų.Gero apetito!
straipsniai Šaltinis: shkolazhizni.ru
