Baltymai yra biologiniai polimerai su sudėtingų struktūrų.Jie turi didelės molekulinės masės ir susideda iš aminorūgščių protezų atstovaujamų grupių vitaminų, lipidų ir angliavandenių intarpų.Baltymai, kurių sudėtyje yra angliavandenių, vitaminų, lipidų arba metalų, vadinamas junginys.Tik paprasti baltymai, sudarytos iš amino rūgščių, sujungtos peptidinį ryšį.
peptidai
Nesvarbu, koks struktūra yra medžiaga, monomerai baltymų yra aminorūgštys.Jie sudaro šerdies polipeptido grandinės, kuris po to, suformuotą Włókienkowy ir nigrum struktūrą baltymų.Kai šis baltymas gali būti susintetinti tik gyvenimo audinį - į augalų, bakterinės, grybelinės, ir kitų gyvūnų ląstelių.
vieno organizmas, negali prisijungti baltymų monomerai, virusų ir pirmuonių bakterijos.Visi kiti struktūriniai baltymai gali suformuoti.Bet kas medžiagos yra monomerai baltymų ir kaip jie yra suformuota?Šis ir baltymų biosintezės, polipeptido, ir sudėtingos baltymų struktūros, aminorūgščių ir jų savybes, formavimas, žr.
vienas monomeras molekulė baltymas yra bet alfa-amino rūgštis.Be šio baltymo - polipeptido grandinės, susijusių amino rūgščių.Priklausomai nuo amino rūgščių, dalyvaujančių jos formavimo skaičius yra izoliuotas dipeptidai (dvi liekanos), tripeptidas (3), oligopeptidų (kurių sudėtyje yra nuo 2-10 aminorūgščių) ir polipeptidų (aminorūgščių). Gausa atsiskleidžia
peržiūrėti baltymų
struktūros baltymo struktūrą gali būti pirminė, šiek tiek sudėtingesnis - antrinis, sudėtingesnės - aukštojo mokslo, o sunkiausia - kvartero.
pirminė struktūra - tai paprasta grandinė, kuri per peptidų obligacijų (CO-NH) prijungti monomerai baltymų (amino rūgštys).Antrinis konstrukcija, - yra alfa-spiralė, ar beta-lapas.Tretinis - tai yra dar labiau sudėtingas trimatis struktūra, baltymo, kuris buvo suformuotas iš antrinės dėl to, kovalentinio, joninės ir vandenilio jungtis ir hidrofobinių sąveikų formavimas.
ketvirtinis struktūra yra labiausiai sudėtingas ir saviti receptorių baltymų esančių ląstelių membranas.Šis supermolekulinė (domeno) struktūra, suformuota kaip derinant kelių molekules su tretinio struktūra, papildytoje angliavandenių, lipidų, arba B grupės vitaminų rezultatas.Šiuo atveju, kaip ir pirminių, antrinių ir tretinių struktūrų baltymų monomerai yra alfa-amino rūgštys.Jie taip pat prisijungė peptidų obligacijų.Vienintelis skirtumas yra tas, atsižvelgiant į struktūros sudėtingumo.
amino
vienas monomeras baltymų molekulės yra alfa-amino rūgštys.Yra tik 20, ir jie yra sunkiai gyvenimo pagrindas.Iš peptidinį ryšį atsiradimą, baltymų sintezė buvo įmanoma.Baltymas, pati tada pradėjo atlikti struktūros formavimo, receptorius, fermentas, transporto, tarpininkas ir kitas funkcijas.Per šį gyvų organizmų funkcionuoja ir gali žaisti.Pati alfa-amino rūgštis,
yra organinis karboksirūgšties su amino grupe sujungtas su alfa-anglies atomo.Paskutinis greta karboksilo grupės.Taigi monomerų baltymai, yra laikomos organinių medžiagų, kurios turi galinę anglies atomą, ir neša aminą ir karboksilo grupę.
junginys amino rūgščių peptidai ir baltymai
amino rūgštys prisijungė dimerų, trimerų ir polimerų naudojant peptidų obligacijų.Jis yra suformuotas atskeliant hidroksilo (-OH) grupę, nuo karboksilo dalį vienos alfa-amino rūgšties ir vandenilio (H) - aminogrupės dar alfa-amino rūgštys.Vandens sąveika atskelia, ir karboksilo-galinė dalis yra C = O su laisvaisiais elektronais apie karboksilo anglies liekanos.Kitoje aminorūgšties liekana, turi (NH), kurio galima laisvųjų radikalų tuo azoto atomu.Tai leidžia sujungti du radikalus, sudaro jungtį (CONH).Ji yra vadinama peptidas.
variantai alfa-amino rūgščių
Iš viso žinomi 23 alfa-amino rūgštys.Jie yra pateikiami kaip sąrašo: glicino, valinu, alanino, izoleucino, leucino, glutamatas, aspartato, ornitino, treoninas, serinas, lizino, cistino, cisteiną, fenilalaninas, metioninas, tirozino, prolino, triptofano, hidroksiprolino, arginino, histidino, asparagino irglutaminas.Priklausomai nuo to ar jie gali būti sintetinamas žmogaus organizme, šie amino rūgštys yra padalintas į esminis ir neesmine.
samprata esminių ir neesminių amino rūgščių
Keičiamos žmogaus organizmas gali sintetinti, o esminis turėtų ateiti tik su maistu.Tuo pačiu metu, ir esminiai ir Neprincipiniai rūgštys yra svarbus baltymų biosintezę, nes be jų, sintezė negali būti užbaigtas.Be vieno amino rūgšties, net jei visi kiti metu jis yra neįmanoma sukurti baltymą, kad ląstelė yra reikalingas, kad galėtų atlikti funkcijas.
viena klaida bet kuriuo biosintezės etapą - ir baltymų yra netinkama, nes ji negalės patenkinti norimą struktūrą elektronų tankio ir Interatomic sąveikos sutrikimų.Kadangi žmonėms (ir kitų organizmų), svarbu vartoti baltyminių produktų, kurios yra amino rūgštys.Jų nebuvimas dietos veda prie sutrikimų baltymų metabolizmo numeriu.
peptidų obligacijų formavimas
vienas monomeras baltymai yra alfa-amino rūgštys.Palaipsniui jie prisijungusi polipeptido grandinės, kurios struktūra yra saugomi iš anksto genetinio kodo DNR (arba RNR, jei gydoma bakterinė biosintezę).Be šio baltymo - griežtai seka aminorūgščių liekanomis.Ši grandinė yra išdėstytas tam tikru struktūros ląstelėje atlieka užprogramuotą funkciją.
etapas seka baltymas biosintezės
baltymo formavimas susideda iš stadijų grandinėje: replikacijos regionas DNR (ar RNR), RNR sintezė informacijos tipą, savo išvestį Citoplazmoms nuo branduolio, tai junginys su ribosomos ir palaipsniui įterpimo aminorūgščių liekanų, kurios yra tiekiama perdavimo RNR,Medžiaga, kuri yra monomeras, baltymai, dalyvauja fermentinio skilimo reakcijos, hidroksilo grupės, ir vandenilio protono, ir tada prisijungia išplečiamą polipetidnoy grandinę.
tokiu būdu gautas polipeptidas grandinę, kuri yra jau ląstelinės Endoplazminis tinklas yra padengti tam tikrą iš anksto nustatytą struktūrą, ir papildomai angliavandenių arba lipidų fragmentą, kai to reikia.Šis procesas yra vadinamas "brendimo" iš baltymų, po kurio jis siunčiamas į korinio transporto sistemą, paskirties.
funkcijos susintetinti baltymai
baltymų monomerai yra aminorūgštys, kurių reikia kurti savo pirminę struktūrą.Vidurinio, tretinė ir ketvirtinė struktūra suformuota pati, nors kartais taip pat reikia, fermentų ir kitų medžiagų, dalyvavimą.Tačiau jie nėra pagrindinė, nors tai yra būtina, kad baltymai atlikti savo funkciją.
amino rūgštis, kuri yra monomeras baltymai, gali turėti angliavandenių, metalų, ar vitaminų priedą.Švietimas tretinis arba ketvirtinis struktūra leidžia rasti daugiau vietų, įterptos grupių vietą.Tai suteikia baltymo, kuris vaidina vaidmenį išvestinę fermentas, receptorius, transporteriai medžiagos į arba iš ląstelės, imunoglobulinas struktūrinį komponentą ląstelių membranos ar organoidus raumenų baltymų.
baltymas, sudarytas iš amino rūgščių, yra vienintelis pagrindas gyvenime.Šiandien, manoma, kad gyvenimą atsirado tik po to, kai amino rūgščių išvaizdą, dėl savo polimerizacijos.Galų gale, tarpmolekulinės sąveikos baltymų ir yra gyvenimo pradžia, įskaitant sumetimais.Visi kiti biocheminių procesus, įskaitant energijos, reikalingos baltymų biosintezės įgyvendinimo, ir kaip rezultatas, toliau tęsinys gyvenimo.
