virėjas makaronai yra ne taip paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio.Atrodytų, kad tiesiog reikia mesti makaronus į verdantį vandenį, išmaišyti ir palaukti, kol jie yra pasirengę.Tačiau daugelis namų šeimininkės negali tinkamai paruošti juos.Pirma, jie nėra pasirengę, šiek tiek daugiau - ir visi makaronai pervirtas ir beviltiškai ydingas.Bet, kaip nustatyti makaronų parengtį?Ar virimo skanus makaronai paslaptis?Žinoma, taip!Ir jie yra gana prieinama Įprasta šeimininkė.
"teisinga" makaronai
prieš verdant makaronus, mes taip pat turi išmokti pasirinkti jį.Galų gale, teisė virėjas ji al dente valstybė.Ji vis dar priklauso nuo makaronų kokybę.Yra tai, kad, kai jie yra išleidžiami į vandens virimo krakmolo.Dėl šios priežasties, makaronų kaitinti minkštas.Kas tai per makaronai bus sunkiau parengti "išvirta" pasta.
Apie ką krakmolo kiekį jame?Žinoma, iš miltų naudojami.Dėl nekilnojamojo Italijos makaronų trunka tik vieną, kad yra pagamintas iš kietųjų kviečių.Lentynose galima rasti vietos produktus skirtingos kokybės.Tinka tik pasta, kuri yra pažymėta raide "A".Jis yra brangesnis, bet geriau po virimo išlaiko savo formą, o ne subyrės.
Maisto gaminimas makaronai
Pirkti "teisė" makaronai - tai pusė darbo.Būtina paruošti juos net iki reikiamo laipsnio parengties.Nieko sudėtinga ir sudėtingas jame, tačiau daugelis neigia paprastų taisyklių.Kaip rezultatas, o ne skanus vakarienė paverčia šiek tiek košė makaronai.Taigi, kas yra virti makaronai al dente paslaptis?Svarbiausia - tai proporcijų laikymasis.Už kiekvieną 100 gramų makaronų imamas 1 litrą vandens, 10 g druskos ir 20 ml alyvuogių aliejaus.
Pirmiausia jums reikia virti vandenyje dideliame puode, tada pridėkite druskos ir makaronų.Kelis kartus gerai išmaišykite, todėl jie nesulimpa, ir virkite, kol suminkštės.Bet kaip ilgai jis trunka, priklauso nuo makaronų tipo.Paprastai, laikas nurodyta ant pakuotės.1-2 minučių prieš numatomą noro paragauti į dantis pasta.Kai jie atrodo šiek tiek išvirti, atlošti ant sieto ir išleiskite vandenį.Sezonas su alyvuogių aliejumi.Makaronai yra pasirengusi!
al dente - Tai ...
daug, žinoma, susipažinęs su šiuo laikotarpiu.Tačiau ne visi iki galo suprasti, ką tai reiškia.Pažodžiui išvertus iš italų kaip "į dantis".Šis pavadinimas yra dėl to, kad norą spepen makaronų nustatomas tik pašalinant mėginį.Jei raskusyvanii įklijuokite šiek tiek elastingas, todėl ji yra pasirengusi ir atėjo laikas išleisti vandenį.
Bet daugelis, net ir taip, vis dar sugeba tinkamai virti makaronai.Kai nedovarivayut kita virškinami.Tas faktas, kad pasirengimo al dente laipsnis - tai labai plona linija tarp žalio ir paruoštas suteptas pasta.Sąskaitos yra tiesiog sekundžių.Taigi jūs turite pabandyti makaronus "mintinai".Jie turėtų būti lengva nulaužti, bet lieka kietokas viduje.Žinant, kaip pasirinkti ir virkite makaronus, galite pabandyti virti su padažais įvairovė.
Makaronai Carbonara
Vienas iš mano mėgstamiausių italų makaronai yra makaronai Carbonara.Ji yra pagaminta iš turimų produktų, bet tai suteikia labai patenkinti pietūs.Taigi, pirmiausia jums reikia virėjas padažu.Jam paduodant 2-3 skilteles česnako, smulkiai pjaustytų geriausias.150 gramų kumpio arba kumpio supjaustyti plonomis juostelėmis.Tuo trupučiu alyvuogių aliejaus pakepinti česnaką, pridėti šonine ir toliau griliu, kol ji lengvai paruduos.
sūris, Parmezano, idealiu atveju, grotelės.Tai reikės apie 50 gramų.3 kiaušinių tryniai leidimas arba pasiteisinimas šluotelė su druska ir pipirais.Plakti nereikia.Pridėti 150 ml grietinėlės ir tarkuotu sūriu.Gerai išmaišykite.Virinama tol, kol al dente būsenos makaronus.Makaronai Carbonara yra pasirengusi po bus sumaišyti visus 3 komponentus: kepta šoninė, grietinėlės padažu ir virti spagečių.
makaronai su sūriu ir pomidorų
Galbūt tai yra paprastas receptas, kad naudoja makaronus.Receptai su nuotraukomis kiekviename žingsnyje net nereikia virti.4 žmonėms reikia 300 gramų makaronų (penne bet, Farfalle, ir tt), 200 gramų sūrio, 2-3 pomidorai, druskos, pipirų ir augalinio aliejaus kepimui.
Kuko makaronai, kaip nurodyta ant pakuotės.Pakreipkite į koštuvą ir nusausinkite gerai.Bet sūrio veislių sutarkuokite.Pomidorai supjaustyti (pasirinktinai, galite pašalinti odą nuleidžiant juos per kelias sekundes verdančiu vandeniu) ir pakepinti alyvuogių aliejaus.Pridėti juos prie makaronų, druskos, pipirų ir sūrio pabaigoje.Gerai ir šiltas Sumaišykite virš vidutinės ugnies 3-4 minutes.Kas gali būti paprastesnės ir skanūs klasika?Tai tiesa, nieko.
Spageti Bolognese
Kitas mėgstamas receptas iš Italijos Spageti.Svarbu, kad šiame indą buvo makaronų yra traškių.Tai labai paveikia galutinį skonį taip blogai, mėsos padažas su pervirtas makaronai kartu.Ji yra jos paruošimo ir turėtų pradėti.
Paruoškite daržoves Bolognese padažu.Morkų Sutarkuokite, svogūnai ir 2-3 stiebai salierų, supjaustyti mažais kubeliais.Alyvuogių aliejaus pakepinti svogūnai su 500 gramų maltos jautienos, pridėti 2-3 šaukštus pureed pomidorai savo sultyse.Tada įdėti morkas ir salierus ir kepti visi kartu dar 3-4 minutes.Pridėti likusius pomidorus (visi reikės 400 gramų) ir troškinkite ant mažos ugnies, kol suminkštės.Pridėti druskos ir pipirų iki virimo pabaigos taip, kad nebūtų sugadinti padažas skonį.
Tuo tarpu virti spagečiai.Jūs galite maitinti juos, Lobizmas su padažu ir gali būti atskirai, nes norite, kad šis pasta.Receptas su šio patiekalo nuotraukas reikalauja kitą pikio.Nors ir labai įspūdingas žvilgsnis spagečiai išdėstyti iš lizdų su mėsos padažu viduryje forma.
