Galbūt Grilis - yra pirmas dalykas, žmonės valgė, kai jis galėjo pažaboti ugnį.Skrudintos kepta mėsa ir valgė visi kartus.Predchelovek ir pasakiau, išleisti klubas ir kalnų piemenį, ir Highwaymen ir pavadinimu kilminguosius per gausiai įrengtų kambarių.
žodis "barbecue" turi savo kilmės tiurkų žodžio "shish" - iešmo;ir "veidas" - tai ant iešmo.Rusijoje kebabas buvo vadinamas "išsukimas" mėsa buvo laikoma, tačiau, kaip ir visoms tautoms, indų švenčių ir didingas.
Šiandien manoma, kad reali kebabas pagamintas iš ėriukų.Tačiau rytuose, įprasta galimybė turime tokią pat teisę egzistuoti, taip pat šimtus kitų įvairių receptų iš viso pasaulio.Pavyzdžiui, kai kuriose Pietų Afrikos vietovėse daugiau nei kiti vietiniai renkasi kepenų vėrinukai ir Gruzijoje (beje, kur jis yra vadinamas "mtsvadi") šiuos dalykus patiekalas pagamintas tik su sausu vynuogių naudojimui.Per Jūrinių tyrimų prancūzų jūreiviai buvo su jais ožkų ir, prireikus, grilis jų, apjuostame nuo barzdos ir uodegos nerijoje.Beje, kai kurie kalbininkai klaidingai mano, kad netoli mūsų tema šiandien žodis "barbecue" kilo būtent dėl drąsių jūreivių.Prancūzijos "iš uodegos barzda" ir skamba: "Barbe eilėje".
Tęsiant temą, yra jutiklinis ir ištikimi sau japonų, kurie dėl barbekiu naudoti daugiausia jūros gėrybės, ir dėl to patiekalas vadinamas "Tempura".Tačiau iš Tekančios saulės šalies gyventojai riesti nosį iš tortų dūmo skonį (keista!), Už kurį daug žmonių ir mėgautis kepta mėsa ant žarijų.Norėdami atsikratyti kvapas, jie tikrai tempura tarnavo marinuoti imbiero.
Kalbėdamas marinatą.Tais senais laikais marinatą yra ne itin vertinami.Priežastis aiški kaip saulėtą dieną - šviežia mėsa nereikia dirbtinių metodų slepiasi irimo kvapą.Norėdami mėsa buvo švelnesnė skirtingose šalyse veikia skirtingai.Pavyzdžiui, be to, iš žinomų būdų mirkymas mėsą vyno, alaus, citrinos arba granato sulčių, smalsaus Australijos receptūrą.Paskutinis ketina naudoti šiam tikslui įprasta stiprus arbatos.Taip pat gaunama neįtikėtinai skanus kebabai, jei naudojama ėsdinimo savybių išrūgos, jogurtas ar gryno putojančio vandens.
Praeityje už mėsos paruošimo skrudintos ant žarijų ruošti maistą, be tolesnio ceremonija, iškasė duobę, užpildyti jį su švytinčiomis anglis ir augalai daugiau ar mažiau tiesiai klijuoti mėsos, pradeda virti.Pažanga siūlo šiandien norintys papietauti senovės įvairių kepsnių mėsos patiekalų, kad gali transformuoti virimo procesas yra ne tik šventė pilvas, bet taip pat gauti nepamirštamą malonumą gaminti.
Ir beje, vyrai ne visada paruošti kepimo geriau nei moterys.Ir jei tai atsitiks, yra todėl, kad dažnai žmogus suvokia kaip ritualas barbekiu įrodyti savo vyriškumą.Ir, žinoma, jis tiesiog negali nepavyks.
straipsniai Šaltinis: shkolazhizni.ru
