tai, kad alyvuogių aliejus - produktas yra labai naudinga sveikatai, jie žino viską.Tai yra daug vitamino E ir natūralių antioksidantų.Šis aliejus Šimtamečių.Tačiau ne visi žino, kaip pasirinkti ir įsigyti alyvuogių aliejaus.Pabandykite suprasti ir padaryti keletą rekomendacijų.
1. Pirmiausia išnagrinėti butelį ir etiketę.Kur aliejus gaminamas ir stiklainiuose?Gamybos ir išpilstymo turi būti iš tos pačios šalies.Tai yra kokybės garantas.Jei, pavyzdžiui, naftos buvo padaryta Brazilijoje ir išpilstytas Uryupinsk, tai geriau gauti maždaug tokio produkto pusę.
2. Etiketėje turi nurodyti, kuris padarė sviestą ir supilkite į butelius.Jei yra tik informacijos apie gamintojo ar įmonės tik ant produkto pakuotės, tai reiškia, kad išpilstymo nebuvo atliekami gamybos ir kokybės alyva abejojate vietoje.
3. Skirtingai nuo vyno, alyvuogių aliejus nėra geriau su laiku, bet, priešingai, praranda savo kokybę.Todėl yra būtina pirkti naujai pagamintą aliejaus.
4. Konteineriai, kuriuose išsiliejo alyva turi būti sandariai uždaryti ir neleisti saulės spindulių.Tai geriausia pirkti naftą tamsiose butelius.Saulės šviesa pagreitina oksidacijos procesą, kuris gadina kokybę ir skonį alyvuogių aliejaus.
5. apibrėžimas rūgštingumas - svarbus parametras vertinant alyvuogių aliejaus kokybę.Rūgštingumas neturi nieko daryti su skonio intensyvumą.Alyvuogių aliejus yra puikios kokybės turi mažą rūgštingumą ir malonaus skonio.Procentai rūgštingumas - cheminis parametras, kuris matuoja laisvųjų riebalų rūgščių alyvos kiekį.
6. alyvuogių aliejaus spalva lemia ne jo skonio, aromato ir kokybės.Spalva priklauso nuo rūšies ir brandos alyvuogių, iš kurių buvo pagaminti naftos.Pavyzdžiui, nafta, išgauta iš žalsvai atspalvis dar nesubrendusios, žalių vaisių, o aliejus su aukso atspalviu yra pagamintas iš prinokusių alyvuogių.Be to, dauguma alyvuogių aliejaus - iš alyvų išspaustų iš alyvuogių skirtingos trukmės mišinys.
7. alyvuogių aliejaus atrankos, svarbu sutelkti dėmesį į savo skonį ir paskirties aliejaus.Pavyzdžiui, kepimo aliejaus, salotų ar sriubos aliejaus turi skirtis nuo naudojami šalto padažai ir salotų, kurios nėra taikomos terminio apdorojimo.Dėl karštų patiekalų pagaminti naudoti žaliavų ir rafinuotų alyvuogių aliejų mišinio paruošimu.Dėl šaltų patiekalų, ir pridedant prie jau paruošto maisto geriausiai tinka nerafinuotas alyvuogių aliejaus.
8. Kiekviena alyvuogių aliejaus tipas turi savo unikalių savybių, bet tai nereiškia, kad vienas yra geresnis ar blogesnis už kitą.Norėdami sužinoti "savo idealus alyvuogių aliejus", jums reikia išbandyti, eksperimentuoti, ieškoti, rinktis tarp gamintojų ir prekinių ženklų.
9. Alyvuogių aliejus su nuosėdomis, matinis - tuo filtravimo rezultatas, tačiau tai nereiškia, kad ji yra prastos kokybės, arba, dar blogiau aiškus aliejaus.Nuosėdos - A dalelės alyvuogės, kurie nebuvo filtruojamas.
10. rafinuotas alyvų aliejus, kuris yra gaminami su cheminių medžiagų naudojimo, alyvuogių aliejaus mišiniai su kitų augalinių aliejų, - produktų žemos kokybės.
11. Nepasitikėkite alyvuogių aliejaus nežinomų firmų žemos kainos iš šalių, kuriose alyvuogės neauga importuojamos.Geras alyvuogių aliejus negali būti pigus.
12. Laikyti alyvuogių aliejaus, vėsioje, tamsioje vietoje, bet ne šaldytuve.Nelaikykite alyvuogių aliejaus aplink plokštelės.
Ir atminkite, kad gaminys praranda savo kokybę su laiku, todėl nereikia laikyti naftos "rezerve".
straipsniai Šaltinis: shkolazhizni.ru
