Kas yra tofu?Jos egzistavimas Europa rasti tik antroje pusėje XX amžiuje.Ar galime sakyti, kad tofu - dėl globalizacijos produktą?Vargu ... ir Kinijos teigia kitaip.Jie tiki, kad Tofu buvo išrastas Kinijoje antroje Kr.Aplink aštuntame amžiuje po Kristaus, tai "sūrio" gimimo tapo žinomas Japonijoje.Dar vėliau, jis įgijo populiarumą Pietryčių Azijoje.Daugelis tajų, vietnamiečių ir korėjiečių virtuvių yra nesuvokiama be tofu.Žalos ir išmokos šio produkto bus laikomas šiame straipsnyje.Šis sūris yra suvokiamas "didelė sėkmė" vegetarai, ypač tų, kurie vengia valgyti pieno produktus.Tofu taip pat gali turėti žmonėms, kenčiantiems nuo laktozės netoleravimo.O ką apie poilsio?Kas yra cheminė sudėtis tofu?Tai, taip pat, mes kalbame.
kaip gaminti Tofu
Pasak legendos, sojos sūris, atsiradusios dėl laimingo atsitiktinumo.Kinų virėjas, kurio vardas yra prarasta šimtmečius, nusprendė pridėti prie koše sojos prieskonių Nigar - kvapiųjų patiekalų.Šiuo atveju, magnio chloridas, kuri yra įtraukta į prieskonių, pagamintas koagulianto.Jis rūgpienis sojos pieno baltymų.Taigi, procesas primena rengimo Tofu sūrio priėmimo būdą.Tik žaliava nėra karvės, ožkos, arba avies pieno, ir daržovių - sojų.Pirma, paaiškėja tofu.Jo spauda, palaikoma kurį laiką.As it turns balta, akytas, kaip minkštųjų sūrių produktas.Parduoti jį sandarioje pakuotėje, kuri pripildyta vandens.Po jos atidarymo tofu reikia laikyti šaldytuve, pilant šaltą vandenį du kartus per dieną.Šis sūris yra kaip kempinė, sugeria pašalinių kvapų, todėl ji negali būti laikoma arti stiprių kvapo maisto.
Ką apie tofu virėjai sako
pupelių varškės ir sūrio - kaip "švarią popieriaus lapo", kuri laukia kapitono ranka.Jis neturi kvapo ir skonio.Bet Tofu puikiai sugeria kitų skonių.Jis yra visiškai "sugyvena" su visais produktais, kurie naudoja virėjai virtuvėje.Todėl Virėjai pelnytai vadinama tofu universalus ingrediento patiekalai.Jis naudojamas pirmasis ir antrasis.Geras sojos delikatesas užkandžių ir net desertas.Jos virti, skrudinti, kepti, rūkyti ir marinuoti - vienu žodžiu, yra taikomos visiems maisto ruošimui tipų.Tačiau, kadangi Tofu yra beveik beskonis, ji visada eina greta su bet kuriai pagalbinei medžiagai.Poringumas leidžia sūris tarnauti jį su padažais įvairovė - kečupas su uogiene.Į sriubos yra pagaminti pridėti tofu ar minkštųjų veislių jį.Ir antra yra naudojamas sūrio paruošimo.Virtuvėje, naudojimas Šanchajaus "stinky Tofu" - kinų kalba Roquefort.Europiečiai, jis yra beveik nežinoma.Tačiau galite įsigyti "šilkas Tofu".Tai riebus sūris panašus į mylimo "Amber".
Tofu Sudėtis
Dabar pakalbėkime apie tai, kas yra šio produkto ingredientai.Taigi, mes nustatėme, kad Tofu - sojų sūris gaunamas nokinimo pupelių pieną.Todėl, jo sudėtis yra daug aukštos kokybės augalinių baltymų.Be kieto 10,7 procento jo sūrio, varškės ir - 5,3%.Atkreipkite dėmesį, kad augaliniai baltymai yra geriau sugeria žmogaus kūno, o ne gyvūninės kilmės medžiaga.Jame yra amino rūgščių sveikatą.Tai mažai kalorijų sojų sūris: tik 73 kalorijų per šimtą gramų Tofu.Produkto sudėtis pasako apie jo naudingumą daug.Tada ir geležies - kuri padeda kovoti su anemija, ir kalcio, kuris yra žinomas kaip "statybos blokų", dėl kaulo.Tofu nėra cholesterolio, tačiau ji turi daug vitaminų.Tarp maistinių medžiagų asortimentą jums reikia pasirinkti grupės B. Šis vitaminas yra atsakinga už gerą atmintį, stiprus dantų ir nagų, už blizga ir storos plaukai, sveikos odos.
Tofu: žala ir naudinga
Visi sojos sūrio savybes, tiek teigiamų, tiek neigiamų, dėl savo sudėties.Nuo produkto sudėtyje nėra cholesterolio, tai yra geras gyslų.Daržovių baltymai gaunami iš virtų ir trintų nutrintos sojos puikiai absorbuojamas.Ir taip yra nustatyta, kad pacientams, kuriems yra silpnas pilvo.Žemas maistinę vertę tofu (atsiliepimai dažnai paminėti) daro tai nepakeičiama mitybos.Nustatytas sojos sūrio ir sportininkų.Reguliarus vartojimas tofu lėtina senėjimą ir yra puikus profilaktinė priemonė nuo vėžio, nes pašalina iš organizmo dioksino - sukėlėjas vėžio pokyčių.Sojų padeda delikatesas sėkmingai kovoti su osteoporoze, menopauzė, širdies liga.Ir, žinoma, Tofu - tiesiog dovana alergijos, tie, kurie negali toleruoti pieno produktų.Jis taip pat yra gera tiems, kurie neseniai patyrė lūžį.Sojos sūris padeda atsigauti kaulų ir todėl labiau tankus ir stiprus.
Tai naudinga Tofu
galima sakyti, kad visiems.Kinijoje produkto gimtinė gydyti soja kaip prastos produkto.Ukrainoje, jie sako, kad elgeta ir grybai - vištiena.Tačiau Kinijoje tikima, kad sojos - ". Mėsa be kaulų"Tačiau paklausa šiuo produktu išaugo vegetarai.Nebuvo "snukis", "guliašas" ir, žinoma, "sūris".Norėdami gauti pakankamai, jums reikia valgyti daug mėsainių, nei jų mėsos kolegomis.Bet tai - beveik tik neigiamas Tofu.Jo kaina yra gana demokratiška - 150-290 rublių per paketo (priklausomai nuo svorio ir rūšies).Ypač reikia paminėti Tofu nauda žmonėms, ieškantiems savo išvaizda.Sojos sūris yra izoflavonai - stiprūs antioksidantai, kurie neutralizuoja laisvuosius radikalus.Tačiau jis turi medžiagos daidzeinas ir genisteinas, užkirsti kelią estrogenų veiklą.Taigi, sūris užpildo mūsų organizmą energija, stiprina kaulus, seleno ir geležies joje esantis suteikia mums fizinę jėgą.
žalą sojų sūris
Visos maistui - priklausomai nuo jų naudojimo suma - yra teigiami ir neigiami savybės.Ne išimtis ir Tofu.Žalos ir išmokos šio produkto yra didžiąja dalimi priklauso nuo dozės.Jūs neturėtumėte piktnaudžiauti sojos sūrio.Tai gali sukelti ligas, skydliaukės, neigiamą poveikį moterų ir vyrų reprodukcijai.Kūdikiai turi būti suteikta sojos sūrio ir sūrio su labai atsargiai.Tofu gali sukelti viduriavimą ir paaugliai sukelti ankstyvą seksualinį aktyvumą.Tačiau šis produktas gali veikti kaip švelniu vidurius už vidurių užkietėjimas.Beje, ne visi alergijos gali jį naudoti.Gydytojai įrašė keletą atvejų, alerginių reakcijų į tofu, kuri yra išreikšta pykinimas ir dilgėlinę.Tai sukelia individualus netoleravimas sojų produktų.
Ką jūs galite padaryti iš sojos sūrio
Japonijoje sukūrė dietos daug, kuriame pagrindinis produktas yra Tofu.Žalos ir išmokos šio produkto jau buvo laikomas mus.Belieka pridurti, kad sojos dieta gali prarasti septynių iki keturiolikos kilogramų.Ir nepaisant to, kad ji nėra būtina keisti savo gyvenimo būdą ir riboti jų kiekį maisto.Tiesiog pakeiskite mėsos su sojos sūriu - ir rezultatas akivaizdus.Dabar mano, kaip produktas.Tiesiog vartoti jį į formą, kurioje jis parduodamas, - visi tą patį, ką valgyti olandų sūris.Momen - įmonė Tofu - galima įdėti sumuštinį, supjaustyti kubeliais salotos, mailius džiūvėsėliuose.Jūs galite marinuoti.Ir jei podkoptit tankus tofu, ką atskirti jį nuo kumpio nepavyks.Kinugosi ("Šilko") - švelnus minkštas varškė.Jis naudojamas sriuboms, padažams ir desertų.Kartais rinka rasite Tofu su užpildais (prieskoniai ir žolelės, riešutai) arba saldinti - ". Vegetarišką Sernik" už
Naudojimas kosmetologijos
moterims naudoti sojos tofu, ne tik dėl svorio.Kinijos moterys jau seniai jį naudojo odos balinimas ir suteikiant jai aksominį švelnumą.Kad parengtų šią kaukę, jums reikia svaras Japonijos varškės su alyvuogių aliejumi šaukštelis.Prieš taikant veidas turėtų būti kruopščiai valomi ir garo.Kaukė uždedama ant odos šviesiai glostydamas judėjimų ranka.Laikykite absoliučios ramybės būsenoje apie dešimt minučių.Po to nuplaukite šaltu vandeniu.Procedūra turėtų būti pakartota vieną kartą arba du kartus per savaitę.
