Praktiškai bet šventinį stalą apima želė - žuvies, mėsos subproduktai.Žuvis mėgėjai nori tai padaryti, nes užpildo.Tačiau dauguma virėjai šis patiekalas išleisti visą karkasą, o mesti galvą.Pasirodo, žinoma, skanus, bet nėra labai efektyviai.Vienas iš labiausiai prieinamą žuvies karpiai.Jos labai pavadinimą kalba tiesiai, ką kūno dalis labiausiai svorio.Ir mesti gaila ir tai yra neracionalu.Jūs galite tai padaryti daug įdomiau: labai karkaso mailiaus ar kepti, virėjas, plius galva karpis levanda.Patikėkite, jūs gaunate ne mažiau skanus ir skalsus.
sėkmės paslaptis
Tiesą sakant, tradiciškai, žuvies drebučių sultinys būti neaiški ir neskaidri.Tačiau, jei jums patinka aiškų želė metu pripildymas, verdantys morkomis ir svogūnais puodą.Be to, jie sako, kad geriausi rezultatai gaunami su keptomis daržovėmis.
verdamas levanda karpis tik galva į atvirą puodą - taip sultinys nėra drumstas.Ugnis tuo pačiu metu turėtų būti sumažintas tiek, kiek įmanoma, kad puodo turinys tik šiek tiek pobulkivalo.
levanda želatina be
Rengdamas galarecie galvą karpių, pirmoji ir svarbiausia, ką reikia padaryti - imti jų žiaunos.Priešingu atveju, jūsų patiekalas bus paragauti karčios ir turėti ne per malonų kvapą.Tada pamatai levanda vėl švarus;už daugiau turtingumą galvos geriau supjaustyti išilgai į dvi dalis.Jie pridėti iki puode pripildyta vandens ir virš galvos centimetrą.Kai sultinys verda, ji yra pašalinama iš odos, nustato svogūnai ir morkos, ir pridėti druskos.Po pusvalandžio morkos bus pašalintas, o likusieji dar turi būti padaryta iki ruožtu pridūrė Lavrushka pipirų ir žirniai.Kiek laiko tai užtruks, priklauso nuo žuvies dydžio.Dėl to galvos karpių galarecie signalas yra pasirengusi būti lengva išleidimo iš kaulų mėsa.Gaisro išsijungia sultinys yra aušinamas, ji yra ekstrahuojamas iš galvos ir suprasti.Oda gali būti pašalintas ir supjaustyti į mažus gabalus.Mėsa skyla lėkštelėse, supilkite sultinį, baigtas patiekalas yra pašalintas atvėsti iki užšalimo.
Paddy vyno
Receptai žuvis levanda gali skirtis.Jis turi įdomų skonį galarecie galvos karpių, o maisto ruošimui sultinys pilamas sauso baltojo vyno krūva.Tai daroma tuo dedeklių Vadovai, morkos ir svogūnai vandens etape.Po verdančio sultinio virti pusvalandį, tada sūdytos, su prieskoniais ir paliko šildyti kitą ketvirtį valandos.Nors drebučiai karpis galva atvės, galvos išardomi ir išdėstyti ant dubenį, o sultinys pilamas želatinos šaukštelį ištirpinti sandėlyje krūva.Puode šiek tiek šildomas (išmaišyti turinį).Ar įtempti žuvies sultinio supilti dubenėlius ir paslėpti šaldytuve.Kai levanda vadovas karpis tiek "patraukti" ir indai gali pridėti papuošalai:. Skamba kiaušinių puodeliai morkos, žalieji, konservuoti žirneliai ir tt D.
galarecie galvos karpis multivarka
Kad būtų, pradinis operacija paprastai: išvalytas žiaunosplauti galvą, sulankstytas į dubenį ir užpilkite vandeniu.Prietaisas yra uždarytas, ir valandą gesinimo ekspozicijų režimą.Jūs išgirsite signalą - į multivarku nustatyta morkos ir svogūnai dar tris ketvirčius valandos tuo pačiu būdu.Kaip praėjusį laiką - taurės pasūdytame ir pagardintu laurų turinį.Po 10 minučių, įrenginys išsijungia lanką ir Lavrushka išmestas, morkos supjaustyti apskritimus, galvos išmontuoti ir įtempti sultinys yra susijusi su paruoštu želatinos.Irimą, esantys talpyklose, alsuoja žuvies sultinio, puošia geriausias fantazijos ir slepiasi į šaldytuvą.Jūs esate pasirengęs už atostogas!
