Beveik kiekviena moteris turi savo žinioje mėgstamų šeimos receptų rinkinį, iš metų į metus, ne tik malonus namų, bet ir svečiams.Tai taip pat taikoma žiemos ruošiniai: įvairių rūšių uogienės, džemas, daržovės sukasi.
Kalbėdamas saldžių pasirengimą žiemą, yra gana standartinis rinkinys vaisių, iš kurių padaryti uogiene ir marmeladas.
ypatingą receptą
Bet, kaip matote, kiekvienas iš mūsų nori būti ginkluoti receptus, kad nustebins artimuosius su savo originalumu ir specifiškumo.
už namų šeimininkės, kurie mėgsta vaizduotės būdus rengiant įprastinius maisto produktus, siūlome uogienė baklažanų.Šis pavadinimas yra toks pats kaip sumišimas cukinija uogiene, arbūzas žieves ir žali pomidorai.Tačiau šis patiekalas gana populiarus tarp žinovų naujumo.
Parengti baklažano uogiene, iš išgėrėte šiek tiek laiko ir darbo sąnaudas, tačiau, patikėkite manimi, jie yra verta!Gautas į pastangų naujas ir originalus patiekalas, jūs ir jūsų artimuosius bus dėkingi jų pastangas.
uogienė Baklažanai:
receptas priėmimo džemus iš Sinenky reikia mažas, atidžiai rūšiuojami vaisius iš 7-10 cm dydžio
Mums reikia:.
- 24 mažų baklažanų;
- 14 stiklines vandens;
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos;
- 2,4 kg cukraus;
- vanilės skonio.
Su baklažanų nutraukė koteliu.Taurėlapių nereikia būti pašalintas.Dabar kiekvienas vaisius supjaustyti išilgai keliose vietose su šakute daroma per pradūrimui.Rengdama baklažanų išlaikyti juos į konteinerį su šaltu vandeniu (kuriam su dangčiu) buvo ore sukels Browning reakciją.
karšto vandens stiklinėje ištirpinkite 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos.Gautas tirpalas, sujungti su 7 puodeliai šalto vandens.
Įdėk baklažanų skystyje ir palikite dangtį 6 valandas.Nors, kol vaisių yra vandenyje, jos turi būti nuplaunamas mažiausiai 5-6 kartus.
Dabar vsypte į į kurį keptuvėje padaryti uogienė, ½ dalis cukraus.Užpildykite jį su 6 stiklines gryno vandens, esant kambario temperatūrai ir pavirkite 13-15 minučių ant mažos ugnies.
Nors sirupas užverda, nuimkite baklažanų nuo sodos tirpalu ir nuplauti juos po tekančiu vandeniu.Kai sirupas ateina į Varėna, nuleiskite mažai mėlyna vaisių jame ir virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.Tada nuimkite nuo ugnies keptuvėje ir palikite 12 valandų.
dabar reikia pilti į uogiene likusį cukrų, virti ir sumažinti karštį.Virinama visa tai turėtų būti papildomas 3 val.Tik 2 minučių iki gaminimo pabaigos, pridėti vanilės.
Po skirtąjį laiką, išimkite Puodai patiekalas iš ugnies ir šiek tiek atvėsti.Tada ji yra pasirengusi išpilstymo į sausų bankams.Idealiu atveju jūs turėtumėte būti karamelizuotas baklažano uogiene.
Baklažano ir citrinų
dar patraukė uogiene baklažanų su citrina dėmesio. Jis turi Armėnijos šaknis.Bent jau laikoma, atsižvelgiant į tai, kad armėnai iš esmės žinomas gamintojas egzotiškų uogienes.
baklažanų uogienė - receptas:
- 2 kg baklažanų;
- 3 kg cukraus;
- 800 gramų vandens;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- 8-10 vienetų gvazdikėliais;
- cinamono skonio;
- 8-10 grūdai kardamono.
Maisto gaminimas uogienė pradėti su tuo, kad mes pasirinkti nedidelius baklažanai 6-7 cm ilgio. Pripilkite šalto vandens ir išlaikė savo dieną.
po nupilkite vandenį ir mažai mėlyna artimųjų į verdantį vandenį 6-8 min.Nors baklažanų virti, virkite cukraus sirupo.
Po virti daržoves, nusausinkite ir supjaustykite juos bet kaip jums patinka: skiltelės, kauliukus, kubeliai.Jei vaisiai yra labai jauna - jie negali kapoti.
Dabar užpilkite karštu sirupo virti baklažanai ir kepkite pusvalandį.Palikite įlieti daržovių sirupe dar 2 valandas.Pakartokite provarivaniya du kartus.
Per pastarojo požiūrio verdančio uogienė, pridėti kardamono, gvazdikėlių, cinamono, panirti juos marlės maišelį, tada ištraukė lėkštę.Šie prieskoniai bus įtraukti nuostabų aromatą delikatesas.Tuo virimo pabaigos, pridėti citrinos sulčių.Tai suteiks uogienė sultingas rūgštingumą.
Taigi, tiesiog, mes padarėme neįprastą uogienė baklažanų su prieskoniais ir citrina.
multivarka ir baklažanų
dabar daug namų šeimininkės virtuvėje yra labai naudingas dalykas - multivarka.Su šiuo stebuklas mašina yra daug patiekalų lengvai, o taupyti laiką. uogienė baklažanų multivarka duos jums palengvins parengimo.
Mums reikia tik dienos metu įsiurbti 1 kg baklažanų vandenyje (jie prarado kartaus skonio), kad juos išvalykite iš stiebelių, nulupkite ir taurėlapių.Tada jums reikia įdėti daržovių multivarku, užpilkite pusę litro vandens ir supilkite į tas pačias 1 kg cukraus.Pasirinkite programą "gesina" 1 valandą.Po jos Sustabdyti, paleisti vėl uogiene įgytą norimą nuoseklumas.Pasirinktinai galite pridėti griežinėliais citrina ir cinamonu.
Tai yra paprasti patiekalai nustebins ir malonumas ne tik sau, bet ir namų ūkiai.Be to, baklažanai uogienė - vitaminų ir mineralų lobynas, kurie palaiko savo sveikatą ir gerovę žiemą.
