balta, beržo, drebulės, grybų ir šviesiai šungrybis, grybai ir grybai - tai didžiulis karalystė planetoje.Pasak mokslininkų, apskritai rūšių valgomųjų ir nevalgomi grybai sudaro apie 100 000 pavadinimų!Trys elementai - vanduo, žemė ir oras - jie jau seniai gyvenamos.Net Rock Art laikotarpis BC yra jų atvaizdus.Pirmieji Grybų rūšys buvo aprašyta senovės graikų mokslininkų raštuose į 3 Kr.El.
Programos
Daugelis rūšių grybų yra naudojamas medicinoje ir moksle.Iš jų visų vaistinių ekstraktų ir infuzijų rūšių, skalauti burną.Pastaraisiais metais, JAV aktyviai studijuoja haliucinogeninių grybų psichikos sutrikimams gydyti galimybę.Bet labiausiai masyvi naudojimas gavo visi valgomųjų grybų arba lygtinai valgomieji rūšių.
Yra keletas priežasčių, kodėl grybai įgijo svarbą žmogaus mitybai:
- aukštos maistinės vertės (ne prastesnės mėsos);
- geras skonis;
- Lengva gauti;
- galimybė pasirengti ateičiai.
Šiandienos amžiaus nanotechnologijų vis dažniau naudoja grybai auginami dirbtinai.Iš esmės aš myliu "Quiet medžioti" išsaugoti tik slavų tautas.
grybai, kurie gali būti valgoma
Priimtas dalis valgomų grybų rūšių į keturias kategorijas, atsižvelgiant į jų skonio ir maistines savybes:
- Pirmoji kategorija apima elitas.Jie žino, kas grybų: balta ir jų veislių, Amanita Cezarėją (laikomas nuo Romos Caesars laiko delikatesu, taigi pavadinimas).
- Antroji kategorija - lenkų grybai, baravykai, beržo ir drebulės, juodi grybai.
- Trečioji grupė apima grybai, kuriuos galima rasti beveik visur: Laputė, grybai, austrių grybai.
- Ketvirtasis ir paskutinis, yra valgoma, bet turi mažai maistinės vertės ir platinimas - Greenfinches, įvairių blewits, lietpalčiai.
valgyti nuodingas grybas gali būti, bet tik vieną kartą mano gyvenime ...
valgomųjų grybų, laimei, daugiau nei nevalgoma.Amateur grybų rinkėjai renka tik populiariausių rūšių valgomųjų grybų, kurie matė nuotrauką kažkur juos arba visai tikras.Kaip ne surinkti nuodingi grybai?
Norėdami tai padaryti:
- Išnagrinėti BŽŪP apačia.Jei jis gubchastaya, tai tikėtina, kad grybų yra valgomosios (tik dviejų tipų grybai su tokios struktūros - "tulžimi" ir šėtoniškas - nuodinga).
- kvepia grybų.Su aitraus kvapo česnako ar svogūnų nėra pavojingi, tačiau vargu ar jie nori virėjas atostogų valgio.
- pjūvį.Jei jis yra padengtas pieniškas išleidimo, grybelis gali nepavojingi.
- žinau, kad vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį miške daugiausia platinama rūšių valgomųjų grybų, nuodingas beveik niekada atsirasti.
- krekingo skrybėlę.Jei dėmė lūžis pakeitė spalvą, tai grybelis yra geriau nevartoti.
- Atminkite, kad grybai balta, rutulio arba kriaušės formos nėra nuodingas.
- Apžiūrėkite koją.Sijonas ar kiaušinio formos sustorėjimas 100% kalbėti apie grybelis toksiškumą.
Pagrindinė taisyklė - nėra tikri, nevartokite šio grybų!
grybų yra įdomi funkcija sugerti ir procesų visus kenksmingų medžiagų rūšių.Todėl jokiu pretekstu negali rinkti juos prie pramonės įmonių, sąvartynų šalia gyvulininkystės ūkių, sritys, kuriose naudojami pesticidai, šalia kelių, ypač karštu oru.
Kaip virėjas
Nepaisant maistinę vertę ir trūksta riebalų, grybai greito maisto.Iš jų ląstelių sienelės yra Chitinas (medžiaga sąstingis carapaces vabzdžių ir nariuotakojų).Žmogaus skrandis negali virškinti jį.Siekiant pagerinti grybų jie turi šlifuoti kiek įmanoma, kai virimo virškinamumą.Jei jie išdžiūvo, tada galimybė turėtų būti naudojamas sumalkite juos smulkiai.Grybų miltai gali būti įtraukta į pirmųjų patiekalų, košės.Kadangi jis yra stiprus alergenas, jis turi būti taikomas atsargiai.Iš tokio miltų virsta originalų slapuką.Tai gali užtrukti žygis - užima mažai vietos, o alkis numalšintas net nedidelį kiekį.Grybai nepiktnaudžiautų žmonių ligomis, virškinimo trakto.
