Voveraitės ... gražus, gardus ir šviesus ... Jie pritraukia grybų rinkėjai.Jei Jūsų krepšelis ir kibirai pilni jų, siūlome ne prarasti laiko ir marinatas juos žiemą.Naudokite receptus nurodytus šiame straipsnyje ir jūs netrukus galės šventę skanūs užkandžiai.
du būdai sūdymas
Norėdami pradėti reikėtų pažymėti, kad yra du būdai gaminti, kaip voveraitės marinatas žiemai - šalto ir karšto.Žemiau mes išsamiai apsvarstyti kiekvieną iš jų.Pagrindinis skirtumas nuo karšto šalčio, kad per pirmas ne naudoti sūrymu, kadangi jie solyatsya sūrymu esant slėgiui.Jei nuspręsite naudoti karštą būdą, tai bus būtina nedelsiant užpildyti sūrymu.
sūdymas Laputė žiemą (karštas metodas)
reikiamus ingredientus:
- Voveraitės - svaras.
- Sol.
- lauro lapų.
- Juodieji pipirai.
- Kvapieji pipirai.
- keli dantys česnako.
- Gvazdikų.
pirmasis plauti voveraitės, švarus nuo smėlio ir purvo.Paimkite puodą, supilkite vandenį į jį, mesti po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir pareikšti skystį virinti.Kai jis ateina į Varėna, mesti atgal nulupti grybus.Nepamirškite, kad mesti visų šių prieskonių, česnako, bet palikite vėliau.
Virkite virš mažos ugnies apie 20 minučių.Tada ištraukite grybus, mes pereiti į didelį indą.Voveraitės turi pridėti druskos ir įtraukti į juos smulkinto česnako anksčiau.Vanduo, kuriame jie virti, supilti tai nėra būtina, užpildyti jį dar kartą, grybų ir įdėti į nedidelį svorį.Tada įdėti į šaldytuvą 2-3 dienas.
metodas tinka bylos svorio, jei jūs nuspręsite naudoti Laputė beveik iš karto po sūdymo, jei norite juos išsaugoti žiemai, po virimo jie turi būti išplėsta į sterilizuotus stiklainius ir ritinio.
Sūdyta voveraitės: receptas (šaltas)
Kaip voveraitės marinatas žiemos šaltos būdu?Norėdami tai padaryti jums reikia šių ingredientų:
- Voveraitės - apie 2 kg.
- Česnakai - 5-6 skiltelės.
- Sol.
- Krapų.
- prieskoniai, kaip tikėtasi.
Leiskite mums pirmiausia Laputė.Atsargiai pamazgomis juos išvalyti.Mesti į puodą su vandeniu ir virkite 20-25 minučių, tada vėl reikia išskalauti.Sulenktų dabar grybai koštuvą, kad jie buvo džiovinami.
Tada valyti česnaką ir supjaustyti plonomis plokštelėmis.
Dabar parengti pajėgumus, kurie bus ba - už barelį didelėje keptuvėje arba kibirą.Apačioje supilkite druską, tada įdėti voveraitės, česnakai, supilkite druską.Grybai gali būti klojamas keliais sluoksniais.Nepamirškite įdėti česnaką.Svarbus klausimas: grybų kepurės turi būti pribaigti.
Kai pasieksite viršutinį sluoksnį, įdėti pankolių ir lauro lapus.Po to grybeliai nustatyti plokštė, mažesnio skersmens nei į konteinerį ir jį ant apkrovos.Slepiasi vėsioje tamsioje vietoje apie mėnesį.Tuo metu, jei pageidaujama, konteineris gali pridėti grybai.
Štai kaip žiemos voveraitėmis sūdymo.Tai paprastas procesas, kuris yra net naujokas šeimininkė galia, bet ir tolesnio malonumas ir namuose, ir svečiams rezultatas.
eksperimentuoti su prieskoniais
dabar siūlome jums pikantiškas receptas voveraičių marinatas žiemą.Tai kreipsimės į gurmanams.
rankų ant žemiau paminėtų sudedamųjų dalių:
- 300-350 gramų voveraitėmis.
- lemputė - 1-2 gabaliukai.
- Česnakai - keli gvazdikėliai.
- Juodieji pipirai.
- salierų šaknis.
- Balta vyno acto.
- lauro lapų.
- Kadagių uogos.
- cukraus.
- pod čili.
- Sol.
Pirma, kaip įprasta, mano voveraitės, tada juos valyti.Paimkite keptuvę, užpilkite jį į vandenį, padėkite ant ugnies, užvirinkite ir tada mesti atgal Laputė 1-2 minutes.Tada imti, duoti nusausinti ir kietas.
Dabar prieskonių.Svogūnai švarus, tada supjaustyti į 4 dalis.Česnakai taip pat švarus, gvazdikėliai sumažinti perpus.Kitas, supjaustyti čili, išimkite vidų.
buvo sūrymu eilė.Turime imtis maždaug 250 ml vandens, įpilama acto jame, pirmiau prieskonių ir svogūną ir česnaką.Mes įdėti marinatas ant krosnies, kad jis virinti, neišjunkite net 5-7 minutes.
Kitas žingsnis - sterilizuotus stiklainius.Po to jiems reikia išplėsti Laputė ir supilkite gautą sūrymą.Kitas jums reikia suristi bankus ir padėkite ant dangtelio žemyn tam tikrą laiką, kol turinys aušinamas.Tada jie gali būti pertvarkyti į šaldytuvą, rūsyje arba rūsyje sandėliavimui.
parengti skanus salotos
Voveraitės sūdyti - labai skanus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas be jokios abejonės dėl šventinį stalą.Ir dabar, pagaliau, mes jums parodysime, kaip padaryti grybų salotos.Voveraitės yra sūdyti žiemą, jūs negalite atidėti, jie bus puiki medžiaga.
komponentai patiekalai:
- Maždaug 100 g druskos voveraitėmis.
- keletas bulvės.
- Agurkų.
- lankas.
- Salotos.
- keli šaukštai grietinės.
- Chives.
virti bulves, supjaustyti kubeliais.Išvalyti agurką nulupti ir supjaustyti, taip pat.Svogūnai taip pat turi būti sumažinti.
Sulenkite į salotų dubenį ingredientų, pridėti Laputė.Užpildykite su grietine, druska, papuošti salotų.Jūs galite išdėstyti visus ant jų sudedamųjų dalių, tada pabarstyti susmulkintų krapų ir grietinės pridėti daugiau.
Apibendrinant
salotos pasiruošę.Pabandykite, mėgautis išskirtinį skonį.Sūdyti voveraitės gali būti daug skanių patiekalų komponentas: salotos, pyragai, troškinys.Nebijokite eksperimentuoti, jums pavyks!Ji taip pat reikia pažymėti, kad šie grybai yra naudinga organizmui, nes jie yra vitamino D, kuris padeda stiprinti kaulų ir raumenų.Reguliarus vartojimas voveraitėmis sumažina vėžio riziką.Jie taip pat padeda išvalyti toksinus kūną.Grybų naudojimas kaip teigiamą poveikį hormonų sistemos visą organizmą.
Dabar jūs žinote, kaip marinatas voveraitės žiemai, jie valgo jūsų sveikatai!
