Coral sēņu ir daudz cilvēku nosaukumiem: želejveida, sudraba ausu, ledus, royal, drozhalka, sniega.Tas viss - alternatīvie nosaukumi, un tagad (zinātniskais) izklausās "fuksovidnaya Tremella» (Tremella fuciformis).
pirmais koraļļu sēne aprakstīja anglis Joseph Berkeley pat 1856.Tomēr Āzijas pasaule zināt par to ātrāk.Vietējie herbalists pārdeva balto koraļļu sēne kā brīnumzāles saaukstēšanos.Viņš bija arī brīnišķīgs toniks.No ķīniešu rakstzīmes transliterācija noved pie citu interesantu nosaukumu, "sniega koka auss", kā arī Japānas versijā - "baltās koksnes medūzu."
Coral sēņu ir diezgan barojoša.To veido apmēram 70% diētisko šķiedrvielu, 18 aminoskābes, vitamīnus, ogļhidrātus, olbaltumvielas, minerālvielas, augu glikogēnu.
daudziem gadsimtiem koraļļu sēņu ķīniešu lieto, lai ārstētu tuberkulozi, par aukstu rakstura slimības, hipertensija.
jaunākajiem pētījumiem zinātnieki Ukrainas un Izraēlas ir apstiprinājuši, ka fuksovidnaya Tremella spēj uzlabot imūnsistēmu, aizsargā pret starojumu, stiprina elpošanas sistēmu, uzlabo asinis, samazina holesterīna līmeni.Turklāt, koraļļu sēņu ir anti-alerģiskas un pretiekaisuma īpašības.Tas kavē audzēju un neiroloģiskus bojājumus, aizsargā aknas no sekām toksīniem, ir pozitīva ietekme uz smadzenēm, uzlabo atmiņu.
milzīga vērtība no sēnītes ir klātbūtne glikogēna (īpašas polisaharīdus), kuras norādītas ārsti imūndeficīta, smagu stresu, priekšlaicīgu novecošanos.No uztura īpašības kolekcija padara to ideāli piemērotu smēķētājiem.
Sakarā ar saturu dabisks vitamīna D sēņu koraļļu (balts) atjaunot ādu, paātrina vielmaiņu, palielina asins plūsmu uz ādas šūnu.Svarīgi: Tremella fuksovidnaya stingri kontrindicēts tiem pacientiem, kas lieto (vai tikko pabeigusi lietot) antikoagulantus.Independent garša sēņu koraļļu praktiski nevienam.Reitings tremelly paskaidroja kraukšķīga, firma, bet tajā pašā laikā, maigu tekstūru.To lieto daudz zupas, salātus un pat desertus.Formā sēņu koraļļu pulveris pievienota dzērienu un saldējuma.
ļoti interesants ķīniešu veids vārīšanas kādu no desertiem, pamatojoties sēnītes: Tremella vārīti, žāvēti un pēc tam piesūcināts ar saldu persiku sīrupu.
žāvēti "sudraba auss" nepieciešama tālākai apstrādei.Pirmkārt, produkts ir piepildīta ar siltu ūdeni uz pāris stundām, lai uzbriest (palielinās desmit reizes), tad nomazgā un pēc iztukšošanas lieko ūdeni ir sadalīts mazos florets (skarbi porcijas noņemta).Tad jūs varat sākt gatavot.Kad koraļļu sēne bija tik reti, ka tā varētu atļauties tikai ļoti bagāti cilvēki.Tagad Tremella audzēti komerciālā mērogā, un tā ir viegli pieejama vidusmēra pircējam.Jūs varat redzēt to vairumā Āzijas pārtikas preču veikalos.
Coral sēņu uzglabāt ledusskapī, cieši noslēgtā hermētiskā tarā.
