Clitocybe pelēks ir viens no lielākajiem šāda veida sēnītes (Govorushko).Tas tiek uzskatīts par nosacīti ēdamas.Tomēr pēdējos gados, viedoklis par drošību šīs sēnes ir mainījusies.Iemesls bija tas, ka vairākās Eiropas valstīs notika Govorushko sēra saindēšanos.Pētījumi ir parādījuši, ka šis neapstrādātu sēņu praktiski nav toksisks un salīdzinoši nekaitīgs.Tomēr ir nianses.
Pēc termiskās apstrādes pelēkā Clitocybe var izraisīt daži cilvēki ir dažādas elpošanas un gremošanas traucējumi, un pastiprināta svīšana.Turklāt šīs sēnes augļķermeņi uzkrājas sāļi smago metālu, piemēram, dzīvsudraba un kadmija.Clitocybe pelēks piemīt spēja uzkrāt tos no augsnes.Tomēr saindēšanās Eiropā varētu būt rezultāts vietējiem vides apstākļiem.Krievijā, ne viens gadījums traumas dēļ patēriņa šo sēņu ir reģistrēti.
Apraksts
Clitocybe dūmu pelēks par to morfoloģiskajām pazīmēm tuvākajās Govorushko bulavonogoy.Tomēr tā atšķiras nedaudz mazāku, un clavate kāju pelēks.Cap pelēks Govorushko var sasniegt ar diametru 20 cm. Viņas kāja bieži aug uz augstumu 15 cm. Par sēņu cap ir pelēki brūns vai pelnu pelēka sausā laikā.Jo lietus vai mitra migla kļūst dzeltenīgi brūns ar gaišu malu un bālgans vaskveida ziedu krāsu.Pēdējo var viegli noņemt.Dažreiz cepuru zūd.Kā rezultātā, tas kļūst gandrīz balts.
plates sēnīte var būt dzeltenīga vai bālgans.Jaunieši īpatņi izliekta motora pārsegs, polusharoobraznye ar labi izliektām malām.Kā mēs vecumu, tas kļūst izliektu guļus, piltuve formas, biezs un mīkstus.Malas var iztaisnot vai nedaudz acs uz leju.Kāju līdz 3 cm diametrā. No tā krāsa ir bālgana vai pelēcīgs.Clitocybe pelēks ir tīkams balts, blīvs, šķiedrainu celulozi, nedaudz skābu garšu.Kāja viņa ūdeņains un mīksti, mīkstināts ar vecumu.Tas ir salds pulverveida smarža.Spore print gaisma krēms krāsa ir pelēka Clitocybe.Šis fotoattēls sēņu var redzēt šajā rakstā.
Habitat un izplatīšana
Šī sēnīte var atrast mežos skujkoku un jaukta tipa no augusta beigām līdz vēlam rudenim.Bieži pelēks Clitocybe aug pie šīm sēnēm.Tomēr, ja vasara bija sausa, tā var neparādīties.Dažreiz lielas koncentrācija šīm sēnēm ir atrodami pārblīvēta jomās neizbraucami mežā netālu no nātru biezokņos.Sakarā ar šo Govorushko pelēkā dažās jomās, ko sauc Wren.Šī sēnīte var veidot gredzenu ar raganām.No citiem radiniekiem var atšķirt pēc tā pelēkā pelnu augļu ķermeni un tikai raksturīgu formu.Šī sēne ir izplatīta Piejūras teritorijā, Sibīriju un Krievijas Eiropas daļā.Govorushko pelēks nepieciešamību, lai varētu atšķirt no entoloma indīgas.
Culinary veiktspēju un drošību
Govorushko pelēks ēst visur.Tomēr, tā garša ir slikta kvalitāte.Tāpat jāapzinās, ka ne visi cilvēki ir labi panes šīs sēnes.Daži ēdieni Govorushko var izraisīt alerģiskas reakcijas.Pirms ēšanas, nepieciešams vārīt (3-5 minūtes).Ēd šo sēņu sālītu un ceptu.
