kazenes dzeltens sēņu ir ļoti interesanta veida reprezentatīvo Gidnum.Tas pieder pie ģimenes Ezhovikovye.Latīņu, šī sēne tiek saukta Hydnum Repandum.Tomēr, izņemot zinātnisko nosaukumu, ir arī citi: kazenes staghorn, dentinum, ezhovik dzeltens gidnum iegriezumu.Šī sēne ir praktiski nebojā kaitēkļiem.
Apraksts
Classic kazenes sēņu Augļu ķermenis ir augstums nepārsniedz 10 centimetrus.Diametrs vāciņa ir apmēram 15 cm.Tās virsma ir mazliet nelīdzena, ar ievērojamu tubercles.No vāciņa krāsa mainās no dzeltenas līdz oranžs tonis.Daļēji tāpēc, ka no krāsām, daļēji tāpēc, ka to līdzīgu morfoloģiskajām pazīmēm, tas bieži tiek sajaukts ar gailenēm.Sēne ir ļoti interesants kazenes masas, ko raksturo liels, mīkstus un maigu netieši augļu smaržu.Viņas baltā krāsā.Jāatzīmē, ka iesācēju fani "kluso medību" ar pietiekami daudz bagātu pieredzi var sajaukt ar dažām kazenēm šķirnēm neēdamu vai toksiska sēnītes, kas ir līdzīgas morfoloģiskās pazīmes.Tādēļ, dodoties uz savākšanu, jums ir nepieciešams rūpīgi izpētīt īpašības un ārējās pazīmes, kas atšķir sēnes un kazenes.Fotogrāfijas var redzēt šajā rakstā.
sēņu suga
Ir vairāki dažādi apakštipi kazenes, kas bieži vien ievērojami atšķiras viens no otra ar dažādiem parametriem.Un to vidū ir gan ēdami un bīstams.Visbiežāk šķirnes kazenes ir tādi populāri daudzos reģionos ēdamās sēnes: Hydnum albidum (raksturo balto krāsu vāciņu), Hydnum rufescens (ko raksturo sarkanā un dzeltenā vai oranžā krāsā ar vāciņu).Ir arī Blackberry Hydnum umbilicatum, bet visbiežāk tie ir atrodami Ziemeļamerikā.Šīs sēnes nav atrast priekšpilsētās.
Habitat un izplatīšana
Blackberry izplatīties pa visu teritoriju no Krievijas Eiropas daļā.Viņi arī aug Tālajos Austrumos un Sibīrijā.Sēņu kazenes izplatīti visā mērenā zonā ziemeļu puslodes uz planētas.Šī suga aug mežos cietkoksnes un skujkoku veidu.Sezona sākas ar savākšanas tās rudens vidus un ilgst līdz pirmajām salnām.
Kulinārijas īpašības
Ja dati sagatavošanai sēnes tiek veikti augsti kvalificētu šefpavārs, produkcija ir īsts meistardarbs.
franču virtuve sēņu kazenes uzskatīta par vienu no visvairāk garšīgs, gardiem ēdieniem.Jo tas padara zhuleny un deserti, kalpoja kā pamatēdienu, kā ēstgribu vai garnīrs.Šī sēne arī darīt zupas un salāti.Iekšzemes virtuvē, tas būtībā sautējums un apcep.
Labākais izmantot ēdiena gatavošanai sēnes tiek uzskatītas par jauniešiem kazenes.Tos dažreiz sajaukt ar sēnēm.Tomēr vairāk nobriedušu paraugi ir piemērots, lai radītu kulinārijas šedevrus.Lai uzlabotu garšu vecās sēnes, vispirms vāra tos sālsūdenī.Termiskā apstrāde ļauj noņemt rūgto garšu.Kaltētas sēnes, kas izgatavoti no sēņu pulveri, ko izmanto kā aromatizētāju un dod ēdieniem pikantu garšu.
