Fenheļa - dubultā un daudzgadīgs augs ģimenes Umbelliferae, sasniedzot 1-2 metru augstumā.Senajā Romā, tas tika izmantots kā garšvielu un līdzekli daudzām slimībām.Fenhelis ir gaišs aromāts un ir patīkama salda garša.
pēc izskata, fenhelis, foto no kuriem tiek sniegta rakstā atgādina fenheli: to taisni kātu, ar bālgans vairošanos gaisīgs lapām ar vītni līdzīgu daivu.Ziedu - cyme spilgti dzeltens.Augļi - dvusemyanka ar saldu garšu.Root - mīkstus, vārpstveida formas.Ziedēšana sākas vasaras vidū un ilgst līdz septembrim.
herb fenheļa (no kultivēto sugu) iedala parastā (Voloska dillēm) un dārzeņu (itāļu), ar jaudīgāku mīkstus kāta.Abas no tām ir labi zināms, ka Krievijas zemniekiem.
Vidēji fenheļa - ārstniecības augs, ko izmanto viņu medicīnas praksē Hipokrāts un Avicenna.Mūsdienu medicīnā, tā arī atradis savu pieteikumu.Šī auga infūzija ir lielisks atkrēpošanas un tiek izmantota, kad klepus.Ēteriskā eļļa palīdz uzlabot zarnu motoriku un aktivizē ekskrēcijas sistēmu nierēm.Fenheļa tēja - liels diurētiķis, kas papildina narkotikas ārstēšanai urolitiāzi, kā arī palielinās laktācijas māsu sievietēm.Ūdens, ko pagatavo no sēklām auga izmanto kā carminative, ārstējot gāzu uzkrāšanās zīdaiņiem.Saknes izmanto kā caureju.Buljons tiek izmantots, lai ārstētu saaukstēšanās.Turklāt, flavonoīdus un vitamīnu satur augu, lai palīdzētu tikt galā ar blūza un uzņemties risku Sākoties rudens-ziemas depresiju, kas saistīts ar to, ka nav karstuma un saules gaismas.
Dārzeņu Fenhelis - tas ir augs, kas ir veiksmīgi izmanto kulinārijā.Jo pārtikas var patērēt visas auga daļas.Tā sēklas un lapas izmanto kā aromatizējošu sagataves ziemai.Tie kalpo kā brīnišķīgu apdari salātus, pirmo un otro kursu, kā arī, gatavojot bezalkoholiskos dzērienus un uzlējumi.Cepta vai sautēti sīpoli ir lielisks garnīrs gaismas gaļas ēdieniem.Bet visizdevīgākais kombinācija garšas fenheļa zivis: mencas, butes, ātes, pikšu.Ja Jums ir liekot to lietot ingveru, viņi vēl vairāk uzsvērtu garšu jūsu pārtiku.
Jāatceras, ka katru dienu aromāts savākti zāle zaudē savu spožumu, tāpēc spuldzes, kā tas zaļumi, jālieto pirmajās 3-5 dienās pēc izciršanas.Ja tas nav iespējams, zaļumi var aptīt ar pieguļošu plēvi un uzglabā ledusskapī.Pērkot tirgū vajadzētu pievērst uzmanību kvalitātei un svaigumu zālē.Young, svaigi grieztu sīpolu blīvs, spilgti, ar smaržu anīsa.
Fenheļa - īsts dabas pieliekamais.Auga sastāvā ietilpst tādas svarīgas minerālvielas cilvēka organismā, piemēram, dzelzi, cinku, hroma, kālija, kalcija, magnija, alumīnija un vara.
