Kā smēķēt bekons?Šis jautājums rada bažas daudziem gardēžiem un mīļotājiem šo brīnišķīgo produktu.Tagad šis process var tikt organizēts, pat neizejot mājās, pabalstu, ir pieejamas vairākas metodes, lai ikvienam.Mēs aicinām jūs, lai uzzinātu, kā smēķēt bekons mājas.
metode skaits 1
apmācība būs nepieciešama, lai jūs 10 minūtes, un visu gatavošanas laiks būs 2 stundas.Bet ņemiet vērā, ka pirms uzsākt tieši ar smēķēšanu, tauku nāksies izturēt aukstumu apmēram nedēļu.Tātad, mums ir nepieciešams gabals speķa ar slāņiem gaļu, svars ņemt to uz pieciem kilogramiem.Biezāka un resnāks gabals ir, jo labāk.Par šo summu tauku jums ir nepieciešams veikt 50 gramus smalkas sāls un 2 h. Litrā.liels, 50 grami cukura (vēlams brūnā), kļavu sīrupu (var aizstāt medu), divas daiviņas maltas ķiploku caur švīts.Sajauc sāli, cukuru, kļavu sīrupu (medus), ķiploki un kā berzēt krūtiņa.Neuztraucieties, ja jūs nevarat ieziest katru milimetru - gatavošanas procesā kolektora šķidrums piepilda visu virsmu.Tagad, ielieciet bekons maisiņā vai ietiniet folijā un ievieto ledusskapī.
nepieciešams, lai pārbaudītu katru dienu, lai pārliecinātos, ka iegūtais sālījumā tiek aizpildīta visās jomās un pareizi cauraugusi taukus.Septītajā dienā, pirms tauku smēķēt mājās, izņemiet to no iepakojuma (folija) un mazgāt zem tekoša ūdens.Par labāko izmantošanu smēķēšanai šķeldu ķiršu vai ābeles, ka tas dos produktam intensīvu aromātu.Žāvētavā ir vienkāršs: emaljētā vai tērauda Virtuves tiek likts uz apakšā mikroshēmas, kas noteikts režģis, kas ir nepieciešams, lai izkārtotu tauku, vāku un likts uz uguns.
Kā smēķēt bekonu, ir atkarīgs no biezuma gabalu.Esiet gatavi, ka telpa ir dūmu, tāpēc virtuve būtu aprīkots ar jaudīgu nosūcējs.Bet tas ir labāk, lai padarītu šo procedūru ārpus telpām (pagalmā vai uz terases), izmantojot grila.
metode skaits 2
Vēl viena iespēja ir smēķēt bekons mājās.Tas nozīmē izmantot sīpolu mizas, kas vispirms uzkrāt.Vienkārši vajag apstrādāt lielu tējkannu vai dziļo pannu ar biezām sienām, kā arī sāls, ūdens un vēdera (vai taukus no citu daļu no cūkgaļas liemeņa).Sagatavojiet sālījumu: litrs ūdens izaudzēt četras ēdamkarotes sāls.Cūku tauku nepieciešams sagriež šķēlītēs 3-5 cm un ievietot tos vienā slānī apakšā kuģa, kas būs dūmi.Tad pārlej ar sagatavoto sālījumu, lai tas pilnībā nosedz produktu.Top tikai mest Zhmenya mazgā mizas sīpolu.
panna vai katls uz plīts tiek uzstādīta.Sālījumā jābūt vārīties un vāra tauku apmēram 15 minūtes.Tad tauku jānoņem un griezumu katra gabala trīs reizes, berzēt ar pipariem, ķiplokiem un citām garšvielām mīļākie, nodot tos burkā un pārlej ar sālījumu, ielieciet ledusskapī uz vienu dienu.Šis produkts ir ļoti līdzīgs kūpinātu bekonu un krāsas, un garšu.Šī vārīšanas mājsaimniece labprāt izmantotu kā tauku dūmos mājās metode ne vienmēr ir ērti, jo no dūmiem.
