kāds vidū gardēžiem un mīļotājiem eksotisko ēdieniem, kurš atstāj vienkāršu Ukrainas borscht?Es domāju, ka nē.Šis ēdiens ir stingri uzvarējis sirdis slāvu tautu tās neparasto garšu un spilgtas krāsas.Tomēr daži cilvēki domāja par to, kāpēc tā saukto zupa.Šis ēdiens ir pazīstams jau kopš 18. gadsimta, un tā galvenā sastāvdaļa, papildus dārzeņu zupa bija augs, kas ir novāktas jaunie dzinumi pavasarī mežā.Borščs, govs pastinaki, lācis ķepa, Baudrand, barchovnik, sapnis listovets, Kozelets, bolyachechnaya zāle virloma - viss zāle virsotne.Viņa ir daudz citi nosaukumi - katrā vietā, lai izmantotu to.
Apraksts
augu virsotne (govs pastinaks) pieder pie ģimenes jumta.Tas ir patiesi gigantisks zāle, dažreiz sasniedzot augstumu vairāk nekā trim metriem.Nav brīnums, ka augs ir nosaukta pēc tam, kad varonis Senās Grieķijas Hercules - Heracleum.No malas tas atgādina maisījumu dadzis ar robainām lapām un milzīgs lietussargi dillēm.Stublājs latvāņi spēcīgs, zarotas.Milzīgs dala 5. liela daļa pīķa lapām (zāle ir ne velti sauc par "lāča ķepa" - atsauce uz to izskatu) sasniedz līdz pat 25 cm diametrā.No iepriekš tie ir tukša un gluda, apakšā - nedaudz matains, raupja.Root biezs, taisns.Pican zāle zied no Jāņiem līdz rudenim.Pieci-White mazie ziedi tiek vākti sarežģītās lietussargus.
Application
In vasaras sākumā, kad augi ir vēl jauni zaļumi, piena, tas tiek izmantots salātos, vārīšanas zupas.Cilmes jauniešu latvāņu pēc ieskaita no raupja miza var ēst svaigus.Viņš mīl bērnus - tas ir pirmais zaļš pēc garās ziemas.Garša kraukšķīgiem kātiem neparasts - sulīgs, nedaudz skāba.Sakarā ar augsto garšas zāli Pican bieži audzē privātajiem zemes gabaliem.Zupa jauniešu nātru lapas un latvāņiem ne tikai noguris no auksti piesātināts ar vitamīniem, tās palīdz atbrīvoties no depresijas, uzkrāto īso ziemas dienās.Augu ķīmiskais sastāvs ir ļoti bagāts.Tā satur saharozi, kumarīns, antociānu, ēteriskās eļļas, polyacetylene savienojumus un umbelliferoza.
Lauksaimniecība Pican augs tiek izmantoti, lai skābbarību.Jo siena viņa nedarīs, jo viņa atstāj lielu, sauss, un bieži vien tie nepūst, nesabojātos citiem garšaugiem.Bet kādā bunkurā tā ir vieta, govs pastinaks - ideāls lopbarība mājlopiem.
Medicīna
virsotne (govs pastinaks) tiek plaši izmantots tautas medicīnā, lai ārstētu caureju, kā arī choleretic, pretsāpju.Neskatoties uz to, ka pieaugušo augu lapas izraisīt apdegumus un milzīgs vārās, un nav iespējams aizskart ar kailām rokām, izraksti no tā augs ir lielisks līdzeklis, lai ārstētu dermatīts.Tāpat novārījumu no latvāņiem piemēro neirozes un epilepsiju.Par zāļu ražošanai piemērots gan lapām un saknēm zāli.Vācot augu vajadzību veikt piesardzības pasākumus (kā minēts iepriekš).Kaltētas lapas auga ar kārtiņu, kas labi vēdināmā vietā.Viņi pastāvīgi apgāzties, pretējā gadījumā tie var sapūt.
