nav noslēpums, ka viens no visvairāk noderīga ir žāvēti augļi Plūmes.To var saukt par dabas zāles ar lielisku garšu.Tā sastāv no pektīnu, šķiedrvielu, daudz vitamīnu un minerālvielu.Vēl viena pozitīva īpašība ir tā, ka pat sausā veidā, tas ir ļoti noderīgi, un nezaudē savas īpašības.Parunāsim par to, kā pareizi sauss plūmes.
noliktava uzturvielu
žāvētām plūmēm ir ēst ar anēmiju un vitamīnu trūkums sakarā ar lielu daudzumu dzelzs tās sastāvu.Tas ir neaizstājams līdzeklis zarnu slimībām.Ikviens zina, ka plūmes ir labs caureju.To var izmantot kā antibakteriālu līdzekli.Starp citu, tā izveido vielmaiņu un ir labs tonizējošs produkts.Bet visi šie īpašības tiek saglabātas, ir nepieciešams zināt, kā žāvētas plūmes.
saglabā visus vitamīnus
piemērotas žāvēšanai augļus.Jūs pat varat veikt perespevshie vai bojāts.Tie jāmazgā un noņemiet sviru.Tad aizdedzināts lielu kastrolis, ielej ūdeni un pievienot citronskābi (5 grami litrā).Mums ir nepieciešams, lai padarītu to vārīties.Pēc tam, mēs ieliekam plūmes caurdurī un nolaidiet to verdošā ūdenī uz 20 sekundēm.Tad, kad mēs novirzīt to aukstā ūdenī.Ja daudz augļu, tad atkārtojot šo operāciju vairākas reizes, sadalot tos pa daļām.Tad tas ir nepieciešams apgriezt sauss.Tagad doties uz galveno procesu.
Pirms žāvētas plūmes, ir nepieciešams izlemt, kādā veidā to izdarīt.Ir vairāki varianti.Pirmais - tiek žāvēšanas dabiski saulē.Tas ir ilgs un darbietilpīgs process.Jūs varat izžāvēt to krāsnī, bet ir dažas nianses.Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu vienotu žāvēšanas mazā temperatūrā.Tas ir arī nepieciešams, ka ir atbilstošu ventilāciju un iztvaikošanu.Tas ir ļoti grūti panākt, kad žāvēšanas krāsnī.Turklāt, šis produkts nedrīkst overdried.
Kopš žāvētas plūmes ātri un efektīvi?Īpašā žāvētāju.Ko viņas augļu un sausas 5 dienām, turot temperatūra 40 grādi.Šajā laikā, tas būtu grumbaina miza.Tad, lai iegūtu augļus, un atstāt tos aired par gaisu.Tagad viņiem ir nepieciešams, lai savāktu mitrumu.Pēc piecām stundām, tā nosūta atpakaļ uz žāvētāju, tajā pašā laikā, bet ar temperatūru 75 grādiem.Pēc 5 stundām, izraut savu dzesēšanu.Pēc tam, ar ko tas atkal ieejā 5 stundas.Temperatūra bija 70 grādi.Tas ir, kas gatavības temperatūrā ir 60 grādi.Lūk, kā žāvētas plūmes.Rezultāts ir kvalitatīvs produkts.Žāvētas plūmes jābūt mēreni grūti un ne pārāk mīksts.Ja jūs saspiest, tad nevajadzētu būt plaisas.Nu žāvētas plūmes pie saspiešanu neatbrīvo sulu.
Kā uzglabāt
Mums vajag zināt ne tikai to, kā žāvētas plūmes, un cik labi tur.Lai saglabātu to ilgu laiku, nevis uzreiz pēc žāvēšanas, ielieciet to sīrupā (ar ūdens litru un kilogramu cukura).Pēc 5 minūtēm vārīšanas izslēdziet uguni un ļauj plūmju sīrupu.Nākamajā dienā, atkal vārīts, mazgā un žāvē.Tad plūmes ieliek burkās un sterilizē.
