Ir žēl, ka tik populāri senatnē Krievijā saknes kā rāceņi, nepelnīti aizmirstas.Ka tikai tas nesagatavoja - putra, zupa, kvasu, kūkas.Mūsdienās daudzi nav pat saprast, kas ir garša produkta.Šajā rakstā aprakstīti divi receptes, no kuras jūs varat uzzināt, kā gatavot rāceņi skapī un multivarka.
Abas metodes ir līdzīgas, ka ēdieni tiek pasniegti formā "podi" pildīti ar dažādiem pildījumiem.Pirms uzpildes sastāvdaļas rāceņi vispirms nepieciešams vāra līdz pusei, un tad atlaidiet mīkstumu no iekšpuses, maigi nokasīt dobuma palielinājusi tējkaroti, atstājot sieniņu biezumu aptuveni 1,5-2 cm. Tikai pēc tam, kad šis sākotnējais posms var aizpildīt ar neparastu "kauss" dažādi pildīšanai.Kā pagatavot garšīgu rāceņi?Izmantojiet pilnīgi dažādus produktus - no cukurotiem graudaugu gaļas un sēnīšu komponentiem.Ēdiens ir vārīti savā dabiskajā "katlā", ar kādu no pildījumiem pagriežas tīkams un mīksts!
Kā pagatavot garšīgu rāceņi : recepti ar ceptām sēnēm
pildījumam trīs vidējos rāceņi ir nepieciešams šādas tradicionālās sastāvdaļas:
- 250-300 grami svaigu sēņu vai marinēti;
- 2 sīpoli;
- 2 ēdamk.l.jebkuru augu eļļu;
- ½ glāze maisītājā pikantu tomātu mērci vai sulas;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Sēnes tīrs un karbonāde ar nazi, kopā ar sīpoliem.Cept masu uz karstas pannā eļļā, garšvielām ar garšvielām nekavējoties.Uguns ir vidēja līdz šķidrums no sēnēm ātri iztvaiko, un tie ir jāizskalo.Sajauc iegūto cepetis ar sasmalcinātiem rāceņu izgrebj mīkstumu un piepilda ar pikantu svaru sagatavi.Vieta pildījumu "podi" formā un pārlej ar tomātu mērci.Kā pagatavot garšīgu rāceņi, lai iegūtu citu garšu?Jūs varat nomainīt tomātu mērci par krējumu vai pienu.Tad cep trauku cepeškrāsnī vidējā siltumā, kas pārklāts ar foliju uz augšu, apmēram 15-20 minūtes.
Kā pagatavot rāceņi, kas multivarka
Lai aizpildītu bļoda ar ietilpību 2,5 litri Veikt 7-10 gabaliem.rāceņi.Pildījums ir izgatavots no šādiem produktiem:
- 300 grami slīpētu cūku vai jebkura cita pildījumam;
- 100 g vārītu rīsu un jānomazgā;
- 2 mazie daiviņas ķiploku;
- ķekars svaigas vai saldētas pētersīļiem;
- 1 tase jebkuru augu eļļu;
- 1 glāze saldā tomātu mērcē ar svaigiem augļiem;
- garšvielas, sāls.
cep sīpolus un ķiplokus un sajauc ar malto gaļu, rīsiem un sasmalcinātiem zaļumiem.Iegūto masu Aizpildiet sagatavoti rāceņi.Ielej apakšējo Multivarki augu eļļu un novietot virs pusfabrikātiem.Kā pagatavot garšīgu rāceņi?Pirmkārt, ieslēdziet ierīci 5 minūtes, izvēlieties "Cepšana".Tad aizpildiet top rāceņi tomātu mērci, kas atšķaidīts ar nelielu ūdens daudzumu.Nākamais solis - 40 minūtes tajā pašā režīmā "Baking".Nokļūt sulīgs rāceņi, un, ja jūs vēlaties, lai ieliet tajā pat nelielu daudzumu mērci.Visbeidzot, izvēlieties "slāpē", un tad ļaujiet trauku uz 10 minūtēm.Odu rāceņi gatavs!Pasniedz to uz galda ar vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni.
