Visi salds mīļotājiem viegli uzskaitīt populārākās gardumus, piemēram, kūkas, smalkmaizītes, turku Delight un citi kulinārijas gardumus.Arī šis saraksts var tikt sakārtotas un ķiršu ievārījums.Šī jaukā deserts, ne tikai ir īpaša garša, bet arī noderīga.Galu galā, tas porcija, jūs varat atrast visas barības vielas, kas ar ķiršu sastāvu, kas tiek uzskatīts pamatoti mine dzelzs un vitamīnu.Labi zināt, kā gatavot to, un tāpēc mēs piedāvājam recepte izpildes desertu.
Nedaudz vēstures
Marmelāde ķiršu tiek uzskatīta par vienu no šķirņu ievārījumu vai marmelādi.Vārds cēlies no franču vārda «Confiture», kas nozīmē "konfektes".Tomēr tiek uzskatīts, ka izcelsme desertu nāk no Austrumeiropas (Ungārijā, Bulgārijā, un tā tālāk).Šajās daļās XVII gadsimtā sievietes laulību vecumā būtu iespēja gatavot dažādus šādu gardumus.
Marmelāde tradicionāli veido ļoti biezu želejas ar maziem gabaliņiem augļu vai veselām ogām.Francijā, tas sākotnēji tika izgatavots no cidoniju, aprikozēm un āboliem, un vēlāk meistars kulinārijas lietu sāka pievienot sula jāņogas vai ķiršus, kas deva deserts īpašu aromātu un garšu.Arī pakāpeniski kļuva pastāvīgu sastāvdaļas ārstē vanilīnu, citronskābi, želatīna, cietes un citi biezinātājiem.
tehnoloģija
Marmelāde ķiršu ir īpaši maigu garšu, bet, lai iegūtu sekmīgu rezultātu, tas ir labākais, lai atbilstu visiem nosacījumiem, kas tiek izvirzītas recepti.Lai sagatavotu šo ēdienu, jums ir:
- Sagatavo ķiršus (1 kg).Ogas nomazgājiet un izņemiet bedrēm.
- Uzņem sagatavoto jēlcukurs (800 g) un pārlej ar sulu no viena citrona.Atstāt svaru, bet, kamēr jūs piegādāt sulu.
- Cherry vāra apmēram 10 minūtes, atdzesē un atdala sīrupu no ogām.
- Divi ābolus sagriež mazos šķēles un nevienai ķiršu sīrupu.Augļi vāra, līdz brīdim, kad daudzums šķidruma tiek samazināta uz pusi.
- Svara likt vārītas ķiršus un sasmalcināta visi ar palīdzību blenderī.Atkal ielieciet ķiršu ievārījumu uz uguns (apmēram 10 minūtes).
- karsts masu sadala stikla traukā un korķa.
Vēl recepte
iespējams ieinteresēti uzzināt, kā padarīt ievārījumu no ķiršiem ar pievienojot šokolādes un mandeļu.Gatavot to, jums ir nepieciešams, rīkojieties šādi:
- Sagatavot biezinātājs.Želatīns (55 g) tika atšķaidīts ar nelielu daudzumu auksta ūdens un atstāj uzbriest apmēram 40 minūtes.
- Padarīt biezeni ķiršus (100 g) bezsēklu.
- Sagatavojiet mandeļu miltus.Lai to izdarītu, rieksti (80 g) tika iztīrīti un samaļ smalku astes gabala, nodot tos vispirms caur gaļas mašīnā un pēc tam apstrādā blenderī.
- ķiršu biezeni pievieno miltus no mandelēm, želatīnu un cukuru (600 g).
- masu silda pakāpeniski, kad runa ir par līdz vārīšanās temperatūrai, turiet uz uguns 2 minūtes un noņemiet no karstuma.
- Citā karsto desertu likt šķēles šokolādes (100 g) un samaisa.
Tātad jūs varat pagatavot ievārījumu no ķiršu ziemā, ja roll tas tieši sterilizētiem ēdieniem.Šis deserts ir ļoti garšīgs un ļoti noderīgs, jo šīs tehnoloģijas ieviešanu izturas saglabās visas noderīgs kā sastāvdaļu gandrīz sākotnējā formā.
