Red pīlādzis ogu ir ļoti izplatīta Krievijā.To var atrast ne tikai mežos, bet parki.Šī sarkanā pīlādži ievārījums nav ļoti populārs, jo ne katrs var gatavot to, lai gan teorētiski zina, ka šo ogu ir ēdamas.Faktiski, šis ēdiens ir drausmīgs aromāts, tas lieliski apvieno salduma un skābes, radot unikālu aromātu.
Vēl viens nepareizs saistīta ar šo ēdienu ir tas, ka tā būtu gatava piecās minūtēs.Tāpēc internets var atrast recepti ievārījumu "piecu minūšu".Bet patiesībā tas attiecas uz ēdieniem, kas pagatavoti ar melnām ogām, vai nozīmē, ka termiskā apstrāde Rowan ir piecas minūtes.
sastāvdaļas ievārījums
Tās sagatavošanai būs nepieciešams:
- Ūdens - 0,5 litri;
- sarkanās ogas pīlādži - 1kg;
- cukurs - 1 kg.
Choice ogas
iekšas pīlādzis ir nepieciešama, ja tas ir pienācis.Daži uzskata, ka tas būtu jādara ziemā, kad lapas nokrist no rūpnīcas.Patiesībā, tas nav nepieciešams gaidīt tik ilgi.Augļi nogatavojas vidū rudenī un izmantojami, lai gan daži mājsaimnieces izvēlas gatavot ievārījumu sarkano pīlādži septembrī.
sagatavošana ogas
pirmais pīlādži ir atdalīta no filiālēm tiek noņemti bojāti augļi un rūpīgi jānomazgā.Tad ūdens ir celta līdz vārīšanās temperatūrai un tajā bija iegrimusi ogas.Tie būtu jāsagatavo tikai piecpadsmit minūtes, tad nekavējoties izņemt augļus un vietu zem auksta tekoša ūdens.Tas ir labāk izmantot metāla ekrānu, jo tas ir vienīgais veids, lai balināt pīlādzis, atdzesē ātri un saglabāt ūdeni, kur tas tika sagatavots.
sīrups
Tālāk jums ir nepieciešams veikt sīrupu buljonu.Tātad ievārījums sarkanās pīlādzis saglabā visu savu garšu un derīgās īpašības.Lai to izdarītu, pārlej ar verdošu buljonu cukura un vāra pār zemu siltumu līdz tas izšķīst.Nākamais solis ir jādara ļoti uzmanīgi.Pirmkārt, izslēdziet liesmu zem sīrupu un, tiklīdz burbuļi vairs parādās iegrimis augļus.Šajā stāvoklī, ievārījums sarkano pīlādži atstāj ievilkties 12 stundas.
Pavārmāksla
Kad laiks ir pagājis, trauku atkal likts uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Tad augļus vāra vienu stundu, līdz vārīti.Tajā pašā laikā, sterilizē tvertnes.Pēc tam, kad ievārījums ir vārīti, to ievieto traukā un nepārsniedzamā.Tad bankas apgāzties un pārklāj ar dvieli, lai vienotu siltuma nodošanu un dzesēšanai.
apkalpo un glabāšana mājās
Šāds ievārījums ātri sagatavoti un ļauj uz īsu laiku, lai darīt daudz sagataves.Tie tiks glabāti diezgan ilgu laiku un ir ideāls kā pildījumu cep preces.Arī tas kalpos kā brīnišķīgu sastāvdaļu ievārījumu tējai vai desertu parasti.Uz galda var tikt pasniegtas nelielā dziļā traukā vai īpašā traukā.Ir vērts atzīmēt, ka ogu ir daudz ārstnieciskas īpašības, un to var izmantot, lai novērstu daudzu slimību.
