japāņu nostiprinājušās dzīvē mūsu tautiešiem.Daži no mums patīk suši, ruļļos, sašimi, zupas, kebabs un citi eksotiski ēdieni.Citi atsaucas uz tiem piesardzīgi - ja vien, baidoties no ēšanas jēlas zivis.Neatkarīgi no tā bija, vienaldzīgs pret Japānas ruļļos tur nav.Šodien, mēs cenšamies darīt populārākais no tiem - roll "California" - mājās.
Vai esat izlēmuši organizēt tēmu puse japāņu stilā, pārsteigt mājsaimniecības nekā kaut ko jaunu, vai arī vienkārši neuzticas produktu kvalitāti no kafejnīcas, galvenais - noteikti, lai padarītu eksotisku ēdienu ar savām rokām.Izmantojiet ieteikumus, kas izklāstīti šajā pantā, jūs roll "California" mājās nav sliktāka par japāņu restorānā!Vai varbūt pat labāk.
Nedaudz vēstures
pirms rullī "California", stāstīs par to, kā tur bija šis ēdiens.Chef izgudroja to par vienu no Tokijas restorāniem nosaukto Ichiro Masita.Viņa iestādes ruļļi bija ļoti populārs, bet vienu dienu boss pamanīja, ka ne visi apmeklētāji, īpaši tūristi no Amerikas, piemēram, jūras aļģes, kas ietin pildījumu.Un tad sākās Ichiro vārīšanas rīsi ruļļos, tādējādi slēpjot sloksnes jūraszāles iekšā.Šī "Americanized" versija sauc maki suši, un viņa popularitāte ir pastiprinājusi tālu ārpus Japānas.
Kas ir iekšā?
classic recepte ir izmantot avokado kā vienu no galvenajām sastāvdaļām.Bet, ja jūs gatavojas roll "California" mājās vairs nav pirmā reize, jūs varat eksperimentēt un pievienot citas sastāvdaļas: gurķi, burkāni, salāti vai pat mango - jo īpaši daži gardēži saka garšu produkta.
Kopumā tradicionālās sastāvdaļas "California" ir šādi: lipīga rīsi, nori (loksnes jūraszāļu tumši zaļa), krabju gaļa (ideālā gadījumā labāk izmantot to, nevis krabju nūjiņas), avokado, īpaša japāņu majonēze un kaviāraFlying Fish (viņa arī atrada ar nosaukumu "tobiko kaviāra").Precīzai iesaiņošanas ruļļos nepieciešama īpaša mat, un pat iepriekš, ielej bļodā ar ūdeni - uz mitras rokas procesā pārtiku.
Cooking ruļļi mājās
«California» gatavo snap, un piepildīja savu mazo roku, jums tiks apstrādāti ar paklāja nav sliktāka zapravskogo Sushi meistars.Tātad, ielieciet visas sastāvdaļas viņa priekšā uz galda un sākt gatavošanas procesu.
- Iemērc pirkstus bļodā ar ūdeni.
- Veikt daļu sagatavotā rīsu un nedaudz saspiest to rokā pirms plombēšanu.
- Pour putraimus uz lapas nori (tai jāuzņemas ar spīdīgu pusi uz leju, un matēts - pie jums) un vienmērīgi sadalīt to pa virsmu.Slānis rīsiem būtu nedaudz pāri vienu garu malu lapas un ienākumiem apmēram centimetru uz otru galu - lai būtu vieglāk, lai roll roll.
- Uzmanīgi pāršķirt lapas rīsu noteikti - mēs esam gatavi "laukums" laist pārējās sastāvdaļas.
- vidū dara "dziesmu" no Japānas majonēzi.Over
- izplatīt gabalus krabju gaļu.
- Top - mizoti un šķelti plānas šķēles avokado.
- Ar mat salocīta kā roll proglazhivaya to un gludi pusēs.
- apgriezties un apbrīnot sniegbaltu virsmas rīsu ruļļa - roll "California" mājās ir gandrīz gatavs!
- apkaisa ar tobiko kaviāru, un ar asu nazi sagriež gabaliņos a la carte.
Lūk, cik viegli sagatavojot skaistu un garšīgu roll "California"!
