Laker (karpa īpaši) tiek izmantota cilvēku pārtikā no paleolītisks reizes.Protams, katrai tautai ir īpašas iezīmes cepšanas upju iedzīvotājus.Pasaules slavu sasniegt čehi, ķīniešu, japāņu.Bet mūsu brāļi - austrumu slāvi - bija arī nav dzimuši vakar.Tātad, šeit mēs skatāmies tradicionālo krievu recepti karpu krējumu.Katrs sevi cienošs makšķernieks un laba saimniece jāspēj sagatavot šo ēdienu.Bet sāksim Lai - ar produktu izvēli.
Katru zvejnieks vēlas panākt lielāku lomu.Ar Piemēram, pēc izskata vairāk atgādina mazu torpēda, arī fotografēja, tad radīt skaudību starp kolēģiem zvejniekiem.Bet ēst milzu ... Nu mazuļi karpa krējumu, ja tie ir panna nav kāpt?Lai to izdarītu, izvēlieties zivju trauku līdzekli, tāpēc pie 200 grami Tas pats attiecas uz otro sastāvdaļu - krējumu.Pretēji izplatītajam pārliecības, ka resnāks, jo labāk, pieņemtu "viegls" klasē - 10%.Tā kā mēs pakļaut to termiskajai apstrādei, tauku raudzēts piena produkts vienkārši izkausē pannā, piemēram, sviesta.
Vēl pirms domāt, kā gatavot karpas ar krējumu, mums ir nepieciešams, lai krājumi uz augu eļļas (vēlams nerafinēts saulespuķu), sīpoli (divas lielas galvas uz kilogramu zivju) un trīs olas.Smetana mums vajag divas tases.Pārējais - sīkums: dilles un pētersīļus, rīvmaize, sāls.Ak, un, kad stryapani šis ēdiens nav cītīgs ar visu veidu garšvielas un garšaugi - Karpu ir delikāts aromāts un mazliet neizteiksmīgs, kas ir viegli "pazust" starp pikantu koriandru un kurkuma.
Tātad, kā pagatavot karpu ar skābu krējumu un kur sākt?Pirmkārt, tas ir nepieciešams, lai samazinātu tos.Es ceru, ka jums nav nopirkt spooky netīri pelēkā torte ar nosaukumu "saldētas zivis", un pirms jūs tikko nozvejotas vai pat nedaudz atdzesēta liemeņa.Pirmkārt, tīrīt off ar viņiem visas skalas, tad ripped atvērt vēders un izķidātas.Ja zivju galvas tips esat pilnībā zaudējis savu apetīti, un noņemt, ja tā nav, pārliecinieties, lai novērstu žaunām.Tad uzmanīgi mazgāt karkasu zem tekoša ūdens, nosusināt ar papīra dvieļiem, sezonu ar sāli.
Kā pagatavot karpa krējumu, kas bija garšīgs?Iespējams, galvenais noslēpums šīs mākslas ir jaukt mīklu.Šīs spuldzes ir tīri un smalki shinkuem.Ielej pannā nelielu daudzumu saulespuķu eļļu un, kad tā apdegums, pievieno sīpolus.Vienmērīgi grauzdētas līdz zeltaini brūnas un noņemiet no karstuma.Ar mikseri, beat olu, kamēr gaismas putām un piepildīt savu loku.Atcerieties, omlete mūs uz kaut ko, lai panna ir diezgan vēss.Pārlietas mīklu bļodā un pārlej citā bļodā krekeri.Put panna ugunī atkal ielej eļļu tajā.Ņemam zivis, astes, iemērc vispirms uz olu sīpolu maisījumu, tad - rīvmaizē un izplatīt karstā pannā.Apcep no abām pusēm, līdz gardām sarkt.
Nu, pēdējais posms procesā - tas ir ielejot zivis piena produktus.Nesamazinot uguni, tikai ātri, pārlej ar krējumu un izplatīt to pat slānis, ka tas pilnībā nosedz mūsu Karasik.Kad šķidrums nāk līdz vārīšanās temperatūrai, samazināt savu uguns un 10 minūtes pārklāj ar vāku.Bet pēc šī laika, atvērt pannu un uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai.Kad pasniegšanas apkaisa gatavo ēdienu ar sasmalcinātiem zaļumiem.Tagad, kad jūs zināt, kā gatavot karpas ar krējumu.
