Nepretenciozs jāņogu ogas aug gandrīz katrā dārzā un dārzu.Viņas mīlestība ir ne tikai patīkama garša, bet arī ārstnieciskās īpašības.No sarkanās un upenēm tiek iegūti ļoti garšīgs gabalu.Piemēram, tas ir vienkārši gatavo jāņogu želeju ziemai.Recepte ir aprakstīts šajā rakstā.
Vācijā, šo ogu tiek izmantots kā pildviela uzpildei un dažādu konditorejas izstrādājumu, krēmi, pudiņi un augļu zupas.Pat pēc termiskās apstrādes, tiks saglabātas organiskās skābes, vitamīnus un fruktozi.Nepieciešamie jāņogas un tradicionālā medicīna senatnē darīja viņas dziedināšanas uzlējumi un izmanto iekšēji medicīniskiem mērķiem.
Berry ir pretdrudža, hemostatic, diurētiskie līdzekļi, sviedrēšanas rīcību.Arī tas palīdz atjaunot vielmaiņas procesus.Noderīga jāņogu želeja (ziemai, lai sagatavotu tā vienkārši nepieciešams) var izmantot kā profilaksei saaukstēšanās.Tas ir lielisks dabas līdzeklis, lai uzlabotu vispārējo stāvokli un stiprina imūnsistēmu.
Turklāt, tas neizraisa alerģiju un ir pieļaujama bērnu uzturu.Tā satur lielu daudzumu pektīns, šķiedrvielu, kālija un dzelzs.Un C vitamīna saturs ogu otrais tikai uz upenēm.Bet, protams, daudz šo noderīgo svaigiem augļiem nav ēst, tāpēc šodien mēs runājam par to, kā pagatavot jāņogu želeju - tas ietaupīs ārstēt beri-beri un silts uz aukstajos ziemas vakaros.
cukurs veikt divreiz vairāk nekā ogu, pamatojoties uz kopējo tilpumu ogu sulas.Uz litru sulas - divu litru kannas cukura.Attīrīt jāņogas no lapām un zariem, labi nomazgā.Dažas minūtes vāra, lai tā deva sulu un mīkstināts, un pēc tam noslaukiet masu caur sietu.Iegūtajā sulu pievieno cukuru un aizdedzināts.Maisa nepārtraukti un gaidīt, kad smiltis ir pilnīgi izšķīdis, vāra 10 minūtes.Ready želeja no jāņogām ziemā velmējumu sterilās burkās.To var pievienot biezputra, tēju un ēst pankūkas, pankūkas, sautējumiem, vai padarīt augļu dzērieniem.
šādu recepti (ar medu, pievienojot riekstu un ābolu) pārsteigt unikālo garšu un nodrošinās organismu ar vitamīnu kompleksu.1 kg ziedu medus ņem 500 gramu sarkano jāņogu, ābolu un glāzi valriekstiem.Mazgātas ogas nepieciešams nedaudz vārīties līdz piedāvājumu un berzēt caur sietu, tāpat kā iepriekšējā receptē.No cukuru un vāra saldu medus sīrupu, izlaidiet to smalki kubiņos ābolus un sasmalcinātiem riekstiem - uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Masu gulēja ogu biezeni un atstāj uz uguns vēl vienu stundu, neaizmirstot periodiski traucēts.Jāņogu želeja ziemā var sasaldēt konteineros vai rullī.Tas stiprināts deserts neatstās vienaldzīgu nevienu.
Vēl retseptik garšīgu tēju - jāņogu želeja ar želatīnu bez vārīšanas.Sastāvdaļas: 1 kg ogu, 2 kg cukura un 10 g želatīna.Mērcēt želatīnu 100 ml auksta ūdens apmēram stundu.Šajā laikā ogas sasmalcināts blenderī vai noslauka ar sietu.Ielej ūdeni, piepilda ar cukuru un likts uz lēnas uguns.Kad cukurs izšķīdis, pievieno želatīnu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Noņemiet no karstuma.Deserts palicis ledusskapī uz 6-10 stundām.Izbaudiet savu tēju!
