strūdele brīdī nāca klajā ar vāciešiem.Faktiski, tas ir parasto rullis vai pīrāgs pildījumu.Mūsdienu pavāri zinu, daudzi no šīm receptēm.Bet ir viena nianse: strūdele mīklas rauga netiek izmantots (kā tas ir ierasts, pīrāgi) un izplūdes (vai, ārkārtējos gadījumos, kārtainā).Tas padara šo produktu garša ir ne līdzīgs uz otru.Atkarībā no pildījumu pieņemts šis slānis kūka, ir augļu, ogu, siers, dārzeņi, sēnes, un pat zivis.Plaši pazīstams kā gaļas strūdele.Tās sagatavošanai izmanto pildījumam (cūkgaļa, vistas vai liellopu), asinsdesu vai raut.Trauku saņem pietiekami daudz kaloriju un ļoti barojoša.Šādā iemiesojumu, kūka var aizstāt pilnas brokastis vai vakariņas.Ja vairāk iespēju ir saldi deserti, gaļas strūdele - šobrīd otrais ēdiens.Tās ir gatavi pasniegt kā auksts vai karsts.Tas viss ir atkarīgs no gaumes un saimniece.
strūdele līdzinās zināms visiem gaļas pelmeņi.Tikai ir divas būtiskas atšķirības, kas padara šos ēdienus atšķiras viens no otra.Pirmkārt, ja ravioli mīkla bez rauga parasti pieņemts, tad strūdele - kapuce.Otrkārt, pelmeņi veikti portionwise mazos gabaliņos ar pildījumu iekšpusē, strūdele gaļa pārstāv lielu rulli (vai kūka).Pēc vārīšanas to sagriež gabalos un pasniedz ar dažādām mērcēm vai gaļas mērces.
recepte gaļas strūdele vācu valodā ir ļoti vienkārša.Lai padarītu to, jums ir nepieciešams, šādus produktus.
par izplūdes testam: uz vienu olu tase miltu, 2 ēdamkarotes (ēdamkarotes) augu eļļas, pusi no ūdens kauss un nedaudz sāls (šķipsniņa).
Par gaļas pildījumu: 0,5 kilogrami malto gaļu (maisījums liellopu un cūkgaļas proporcijā 1: 1) sāls, 100 mililitrus piena, sīpolu, piparus un jebkādām garšvielām.
sagatavošana nāk piecos posmos:
- no gatavie pārtikas produkti, mīcīt mīklu.Rūpīgi misu viņam nav iestrēdzis uz viņa rokām.Sadaliet sagatavoto maisījumu 3 vienādos gabalos un roll bumbu.Tad smeared tos ar eļļu, ievietota atsevišķā traukā un ielieciet ledusskapī.
- Sagatavojiet pildījumu.Šim sīpolu patvaļīgi nazis sadriskāt un samaisa ar citām sastāvdaļām.
- mīklu no ledusskapja.Liekot trīs daļas kopā un izskrējienu vienā slānī uz galda, apkaisa ar miltiem.Ņemt mīklu ar abās rokās un maigi stiept rokas visos virzienos.
- Form detaļu.Lai to izdarītu, izplatīt slāni uz griešanas galda un izplatīt to sagatavoja gaļas pildījumu.Uzmanīgi izslēdziet visi kopā ruļļos un nodot to uz ieziestas plāts.
- saliekamās Cep cepeškrāsnī uz stundu.Ready strūdele ņemt ārā no krāsns un sagriež gabaliņos.Tagad tas ir iespējams pieteikties un gaidīt viesi pelnījis komplimentus savā uzrunā.
Pārfrāzējot slaveno teicienu, mēs varam nodot to šādā veidā: ". Cik šefpavāri - daudzi receptes"Kāds mēģina sagatavot sarežģītus pildījumi, bet citi, gluži pretēji, cenšas vienkāršot procesu vārīšanas.Piemēram, daži pavāri padarīt strūdele nav formā ruļļos un pie.Lai sagatavotu gaļu strūdele recepte nav nepieciešams mainīt.Tas ir nepieciešams tikai, lai nedaudz izmainītu soli, veidojot detaļu.Pildījums šajā gadījumā ir izklāstīta vidū veidošanās, un malas glīti iesaiņots aploksnē un cieši zaschipyvaem.Uz virsmas ar dakšiņu, lai veiktu dažas punkcijas nepieciešams kūka vārīšanas nav pārsprāgt laikā un nezaudēja formu.Gatavs strūdele no krāsns un atdzesē uz galda, pēc tam pārklājot to ar dvieli.Tad tas ir jāizsniedz.Ņemot mēģināja abas iespējas, jūs varat viegli pārliecināties, ka ēdiens ir tikpat garšīgi un kā roll, un kā pīrāgs.
