Kruasāni ar šokolādi - mīklas kārtainās mīklas, pusmēness ar šokolādes aizpildot iekšā.Recipe radziņš tika izgudrots 1983.gadā Austrijā Vīnē.Kruasāni ar šokolādi, vai drīzāk to forma ir simbols Islāma pusmēness.Cept šo desertu - sava veida zinātni.Šie šokolādes kruasāni jāsatur formulatory sviests tauku saturu vismaz 82%.Jūs varat iegādāties kruasāni un saldētas, bet, ja jūs pavārs pats, tie būs daudz garšīgāka.
franču kruasāni.
Sastāvdaļas:
- sviests, cukurs, visi aptuveni 50 g;.
- auksts ūdens - pusi tasi;
- milti, apmēram 650 gr.
- svaiga rauga - trīs karotes;
- piens, aptuveni 100 ml;
- sviesta mīklas slāņiem - 250 gr;.
- viena liela ola;
- sāls.
Kruasāni ar šokolādi.Recepte:
Lai sāktu iekurt trīs ēdamkarotes eļļas vidējā siltumu.Raugs iepriekš izšķīdina aukstā ūdenī.Sviestu maigi aizmigt miltus, cukuru, sāli un pienu.Visi sajauc izmantojot maisītāju.Mīcīt mīklu apmēram piecas sekundes, līdz gludas.Tad pievieno raugu un mīcīt mīklu apmēram vienu minūti.Tad ņem ārā mīklu no bļodas un ruļļos to bumbu.Gatavo mīklu bumbu likts uz kuģa, pārklāj ar plastmasas un gaidīt, lai to pieaugs par aptuveni trīsdesmit minūtēm.
Kad mīkla ir pieaudzis, izskrējienu taisnstūris, mērot 30 līdz 20 centimetri, bet biezums priekšzīmīgu pieciem milimetriem.Aizveriet pārtikas plēves un ielieciet ledusskapī uz 120 minūtes.Pēc tam, kad ārā mīklu no ledusskapja un roll ārā kārtiņu, tad piemēro sviestu.Fold šuve ir trīskāršojies.Tad izskrējienu mīklas taisnstūra atkal un atkal atkārto darbību, kā pirmajā gadījumā.Atkal, TRĪSDAĻĪGIEM, segtu mīklas filmu un atkārtoti nosūtīt ledusskapī, bet par 60 minūtēm.
Tad atkal, izraut mīklu un sadalīt to uz pusēm.Katrs atsevišķs gabals tiek atgriezts ārā apļveida formu un to sagriež sešās vienādās daļās formā trīsstūri.Jo visas detaļas ievietot nelielu gabaliņu šokolādes (var aizstāt ar ievārījumu, iebiezināto pienu vai biezpienu), un tad wrap cauruli un pievienojiet pusmēness forma.
ir gatavs, bet vēl nav ceptas barankas kārtīgi izklāstīts uz cepešpannas, kas iepriekš ieziestas ar sviestu, attālumā, kas nav mazāks par vienu centimetru.Tad, uz cepšanas kruasāni dvieli (folija) un pa kreisi vietā, istabas temperatūrā, lai divas reizes palielināt apjomu testu.
paaugstināt kruasāni ieeļļo sakultu olu un nosūtīt tos krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz apmēram divsimt grādiem.Cept barankas nepieciešamie tik ilgi, cik kruasāni garoza ir zeltainā krāsā.
pildījumu kruasāni var kalpot ne tikai ievārījumu, vārītu iebiezināto pienu, šokolādi vai citus saldos pildījumu un sieru, un pat dārzeņus.Lai tabula ir ieteicams iesniegt kruasāni ar pīts grozs, kura dibens gulēja drānu.Šī konstrukcija dod īpašu siltumu un gaisotni jebkurai tējas puse.Kruasāni ir ideāli ne tikai tēju un kafiju, sulu, pienu, karstā šokolāde un citiem dzērieniem.
kruasāni ar šokolādi vai, kā tos sauc, franču kruasāni gatavs!Labu apetīti!
