jau viens slavens krogs, ka viņš ir spējīgs "mest" Ķirbju kaviāru - zemu kaloriju produkts.Tas ikri ir noderīga urolitiāzi ar nogulsnēšanos oksalāts un urātu, pārkāpjot purīna vielmaiņu organismā.Kabači palīdzēt celt galda sāli un lieko ūdeni ir ieteicams uzturā kuņģa slimībām.
Culinary vērtība skvošs ir jauni, kad āda ir mīksta uz tiem, un sēklas ir vāji attīstīti.Garums Šādu kabačiem līdz 20 cm, 1 kg svara.Young skvoša - ļoti delikāts produkts, un tie netiek glabāti ilgāk par 3 dienām mājās.Vasarā var gatavot dažādus ēdienus cukini.Skvošs ceptas, sautētas, vārītas un ceptas.Ziemas gabalos marinētu cukini un padarīt olas.Kā skvoša kaviāru, kas paliktu noderīgu ķermeņa vielu - vitamīnus, mikroelementus sastāvdaļas, organiskās skābes?
Receptes Ķirbju ikri daudz, bet galvenās sastāvdaļas tās sagatavošanai - cukini, augu eļļa, sīpoli, burkāni, paprika, tomāti.Protams, dominējošais apjoms cukini, citi ne mazāk noderīgas dārzeņi, skvošs kaviārs dos krāsu bagātināt garšu.Jūs varat gatavot olas tikai kabači, taču atzīst, ka pārējie dārzeņi nebojā produkts - tas būs garšīgi.
Kā skvoša kaviāru?Ļoti vienkārši, ja jūs klausīties kādu padomu.Pirmkārt, mums ir nepieciešams Virtuves ar biezu apakšu, lai pie sen tvaicētiem dārzeņiem nav sadedzināti.Otrkārt, jums ir nepieciešams, lai novērstu dažus no sulas no cukini saīsināt procesu iztvaikojot ūdenim.Lai to izdarītu, ritiniet caur gaļas mašīnā sagatavoti cukini, pievieno nedaudz sāli un atcelt pusstundu malā labāk atdalīt sulu.Notecina sulu atbrīvoto (starp citu, jūs varat dzert svaigu sulu - tas ir ļoti noderīgi).
Kā pagatavot skvoša kaviāru mājās - visvienkāršākā, nav ilgtermiņa uzglabāšanu, un tabulu, lai vasarā?
2 kg cukini-Zelentsov nepieciešamība 4 ēdamkarotes.l.eļļa (protams, augu), burkāni 2 gabali.vidēja lieluma, 2 saldie pipari, nogatavojušies tomāti 3 mazas, 1-2 sīpoli sīpoli.Sagatavo dārzeņus - mans, tīrs, pār manu aukstu ūdeni, dod ūdenim tecēt.Cukini noņemt lieko sulu.Dziļā čuguna pannā iesildīties sviestu un izlaist to sagrieztu sīpolu, obzharivaya pārredzamību.Lai pievienotu sīpolus rīvētu burkānu, cepts 10 minūtes.Pievienojies sīpolus un burkānus smalki sagrieztu papriku (bez sēklām un serdtsevinki), cep 10 minūtes, maisot.Pievieno cukini, vāra uz lēnas uguns bez vāka apmēram 30 minūtes, laiku pa laikam satraucoši.Sarīvē tomātus un pievienot dārzeņu.Turpināt uz lēnas uguns līdz piedāvājumu, neaizmirstiet maisīt.Ja pietiekami šķidruma teļam, aizveriet bļoda ar vāku.Ļaujiet atdzist dārzeņu maisījumu.Izlaižot gaļas mašīnā ar režģi, pievieno sāli pēc garšas.Maisa labi - olas gatavas.Par garšu un aromātu kaviāru asums Dodiet iecienītākās garšvielas pēc garšas.
Tagad, kā padarīt ķirbju olas ziemai.3 kg cukini, nomizoti un sēklas, jums ir nepieciešams veikt 3 dārzeņu gabaliņi vidēja lieluma: burkānu, sīpolu galviņas, saldie pipari, nogatavojušies tomāti, pētersīļa sakni.Vārīšanai - augu eļļas 1 glāze.Sāls un cukurs pēc garšas.Etiķis 70% - 1 ēdamkaroteDārzeņi, tīra, mazgā, ritinot gaļas mašīnā un izklāstīts atsevišķā bļodā.Ar cukini apvienot lieko sulu.Sīpolus sagriež kubiņos.Pepper (bez sēklām), sagriež šķēlītēs.Katliņā ar 2 ēdamkarotēmEļļa cukini sautējums, atklāja, iztvaikot mitrumu.Uz pannas uzkarsē atlikušo eļļu un sīpoliem passeruem pārmaiņus pievienojot tai burkānus, papriku, tomātus, pētersīļi.Mēs cenšamies pieejamību.Izplatīšanās cukini dārzeņu ragū sīpolus, papriku, burkānus un tomātus.Maisa.Vāra uz lēnas uguns, uz 10 minūtēm, pievienojot cukuru un sāli - pēc garšas.Noņem no uguns un atdzesē līdz 40 grādiem tempreratury sasmalcina blenderī un izplatīties uz pannas.Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un karsē 10 minūtes.
Kā skvoša olas, ka viņa tur uz ilgu laiku?Gatavo karstā olas ielej etiķi un labi izmaisa ar koka karoti.Sakārtot olas sterilās burkās, satīt stingri sterilizētus vākiem.Put kannas samosterilizatsii "zem mētelis", lai pabeigtu dzesēšanu.Bankām ar kaviāru uzglabā vēsā vietā.
