vārdu "suflē» (suflē) franču izcelsmes, ir burtiski tulkots kā "aizkustinošs", "viegli elpa".To var raksturot kā šajā suflē gaļu.Varbūt daudzi cilvēki domā, ka suflē ir vairāk piemērota uztura izvēlnē.Bet es apliecinu jums, traukus mūsu receptēm gatavoti priecēs arī prasīgākos gardēžus.
suflē gaļa sagatavota ātri un viegli.Jūs varat darīt to ar liellopu gaļas, cūkgaļas, mājputnu gaļas, teļa gaļas vai truša gaļu, tas viss ir atkarīgs no uztura šķīvja jūs pavārs vai ne.Apskatīsim universālu recepti.
suflē vārītas gaļas
Sastāvdaļas:
- mārciņu gaļas (jebkura - liellopu gaļas, cūkgaļas, vistas, teļa gaļas, trušu);
- 2 olas;
- puslitru ūdens (attīrīta);
- 200 ml krējuma (tauku);
- sāls (tēja karote);
- 200 ml piena (tauku);
- pipari (melnā, 1/2 tēja karote);
- garšvielas.
Gaļa mazgāšana un sagriež mazos gabaliņos.Tam jābūt termiski apstrādāti, tvaicējot, vāra 20 minūtes, līdz tas pilnībā tvaicēti.Tad sasmalcina blenderī ar vidēju ātrumu.Pievieno pienu, krējumu un olas (blenderī), piparus, sāli un beat lielā ātrumā jau par minūti vai divas.No taukiem ar olīvu eļļu vai sviestu forma, ielej to iegūtās masas.Siltuma krāsns līdz 200 ° C temperatūrā, kas atrodas savā veidā.Suflē gaļa būs gatava 25 minūšu laikā.
gaļa suflē diētisks
trauku šo recepti ir vislabāk piemērots uztura izvēlnē ir iespējams sagatavoties bērnu, jo 8 mēnešu vecumam.
Sastāvdaļas:
- mārciņa zemes beef;
- majonēzi vai krējumu (ar zemu tauku saturu) - 100 grami;
- mārciņa kāposti;
- Olas - 2 gab;
- sīpols (vidējs);
- siers (pēc izvēles)
- sāls.
smalki sasmalciniet sīpolus un kāpostus, nodot tos dziļā bļodā, pievieno sakultu olu un krējumu.Pipari, sāls, samaisa labi un nodot formu.Cept 180 grādos 45 minūtes.5 minūtes, līdz vārīti, kā vēlaties, varat apkaisa ar rīvētu sieru suflē.
Ja jūs cooking suflē gaļas tiem, kas ir par diētu, veikt pildījumu no putna.No recepšu izslēgt dzeltenumu, jūs varat izmantot sakultu olu baltumu.Piens un krējums, jūs varat aizstāt buljonu (otrais kulinārijā), varat veikt maltīti pāris.
suflē grauzdētu gaļas
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes ēdamkarotes miltu;
- mārciņa tipināt;
- 3 olas;
- sviests - 100 grami;
- 100 grami rīvētu sieru;
- muskatrieksts, pipari, sāls, garšaugi - pēc garšas.
Maltā mazuļi, pievienot to garšaugiem un garšvielām.Izkausē sviestu katliņā, pievieno miltus un kārtīgi samaisa, mēs ieliekam daudz vēsā vietā.Tagad mēs atdalīt baltumus no dzeltenumiem un noslaucīt cietā putu, berzēt dzeltenumus ar sviestu un miltiem.Iegūto mīklu masa tika samaisīts ar eļļu, versetzt proteīniem.Atkal visi maisīt, izplatījās uz formu, apkaisa sieru virsū un likts uz 20 minūtēm cepeškrāsnī.
suflē gaļa ar sieru
Vēl gaļas ēdiens, bet vairāk oriģinālu.Mums ir nepieciešams:
- 750 grami liellopu gaļas;
- 250 grami biezpiena;
- 2 olas;
- 25 g siera;
- 75 grami sviesta;
- 50 grami baltmaizes;
- trīs ceturtdaļas tasi piena
- sāli.
pirmais novārījums gaļas, atdzesē, mērcēt maizi pienā.Tagad, gaļa, siers un maize būs garām pāris reizes caur gaļas mašīnā.Pievieno olu dzeltenumus, sviestu un labi samaisa.Beat par biezu putu proteīniem, un maigi pievienot svaru, samaisiet vēlreiz.Mēs izplatīt veidnē, apkaisa ar sieru un nosūtīt to krāsnī.
Gaļas suflē ar ābolu
Sastāvdaļas:
- vārīta gaļa - 400 grami;
- Olas - 2 gab;
- 3 āboli (liels);
- sviests - Big karote;
- sāls.
attīrīts no galvenajiem, sēklas un miza āboliem, to trīs uz smalka rīve.Gaļas sasmalcina gaļas mašīnā, apvienot āboli, sāli.Mēs nodalīt baltumus no dzeltenumiem, samaisa tos un savienot ar masu gaļas, maisīt.Iegūtais maisījums tika sadalīts tādā formā vai pannā, iepriekš ietaukotā.Virsmai jābūt izlīdzinātas.Tagad vzobem dzeltenumu un smazhem top no suflē.Mēs nosūtīsim cepeškrāsnī.
Tagad jūs zināt, kā gatavot suflē gaļu.Gaisa ēdiens ar maigu garšu ļaus dažādot kā uztura tabulu un ikdienas ēdienkarti.
Labu apetīti!
