agrāk jaunietis mājsaimniece nebija viegli: ja jūsu māte vai kāds tuvi radinieki bija pavārs, tāpēc problēmām vārīšanas jums nebija, bet, ja jums nebija neviena paļauties uz - receptes savākta pamazām: ar draugiem, irdraudzenes grāmatās.Cik daudz vienkāršāk tagad - internets palīdz nepieredzējušiem pavāri, meklējot to receptēm.Sāciet gatavot labāk ar vienkāršu un izplatītus ēdienus.Es arī gribētu, lai palīdzētu iesācējiem un runāt par to, kā gatavot karbonādes liellopu gaļas.Pamatojoties uz šo klasisko šķīvja var sagatavot un sarežģītāka.
Pirmā lieta atcerēties - ieviest jebkādu karbonādes kvalitāte atkarīga galvenokārt uz gaļas kvalitāti.Es pērku gaļu no tā paša pārdevēja tirgū, kas pats par sevi man palīdz izvēlēties labāko gabalu uz konkrētu trauciņā.Liellopu karbonādes iegūst diezgan mīksts un sulīgs, ja tie izmanto teļa vārīšanas.Jūs varat izvēlēties arī liellopu gaļas fileju.
Kā pagatavot karbonādes liellopu gaļas, ka viņi saņem piedāvājumu un sulīgs?Svaiga gaļa būtu marinēta obligāti (vēlams 3-4 stundas, bet ne mazāk kā vienu stundu).Slepeni es jums saku, ka gandrīz visi vīrieši ir priecīgi ēst karbonādes - tie, kā mednieks dvēselē, piemēram, garšu un smaržu svaigi pagatavota gaļa.
tagad sīkāk aprakstīt procesu, kā gatavot karbonādes liellopu gaļas.Mums ir jāņem šādus produktus: mārciņu liellopu gaļas, pāris olas, divas ēdamkarotes augu eļļas un trīs ēdamkarotes rīvmaizes, melnos piparus un sāli pēc garšas izlietošanu.
vispirms nomazgā gaļu un sagriež gabals liellopu pāri graudu 6-8 daļās.Tad pa vienam mēs liekam sagrieztu gaļu uz kuģa un atvairīt abas puses.Pēc tam, katrs gabals gaļas sāls, apkaisa ar pipariem.Kamēr mūsu gaļas prosalivaetsya mēs sākt gatavot mīklu.Lai to izdarītu, pāris olas, sita līdz gludas.Pirms sākat cepšanas karbonādes, ielieciet visus gabalus bļodā mīklā uz stundu, kuru laikā gaļa ir maiga un sulīga.Atsevišķā traukā ielej trīs ēdamkarotes rīvmaizes.
Put panna uz uguns, uzkarsē to, pārlej augu eļļu.Un sākas cepšanas karbonādes.Pārmaiņus, iemērc katru gaļas gabalu pirmajā mīklā, tad dod mīklu aizplūšanu, tūlīt atkaulota kotlete rīvmaizē.
Mūsu karbonādes cept mīklā brīvi maskēta zem vāka.Pietiek cepta 10-15 minūtes katrā virzienā.Kad veidojas zeltaini brūna, uguns būtu nedaudz mazinājušies.Tad pievieno visas karbonādes no pannas, vāku, dot viņiem tvaicēti uz desmit minūtēm.
Tas ir viss noslēpums, kā gatavot karbonādes liellopu gaļas piedāvājuma un mīksts.
Pasniedz karbonādes ar svaigiem salātiem, piemēram, redīsi un kāposti, tomāti, gurķi, salātu vai spinātu visās iespējamās kombinācijās.
karbonāde beef var iesniegt kartupeļu biezeni, griķus vai makaronus.
karbonādes ir izgatavoti no cūkgaļas, vistas, jūs varat pievienot tos ar sēnēm un sieru.Viena no manām mīļākajām receptēm - vistas gaļas karbonāde ar sēnēm.Es dalīties ar jums.Tātad, mums ir jāņem 0,5 kg vistas krūtiņas, 2 olas, pāris ēdamkarotes miltu, tējkarote sinepju, 300 gramus.sēnes, viens sīpols, 100 gr.cietais siers, pāris ēdamkarotes augu eļļas, kečupu, sāls un svaigi malti melnie pipari.
mēs gatavot šo ēdienu divos posmos.Apstrādāt vistas krūtiņa par slāņiem un to atsist, sāli, piparus un atmatā īsumā.Pa to laiku, apcep sēnes un sīpolus augu eļļā (sēnes sagriež lielos plāksnēm).Fry, līdz sēnes viegli brūni.Lai gan ceptām sēnēm, mēs sagatavosim mīklu.Noslaucīt olas, pievieno tējkaroti miltu, šķipsniņu sāls un tējkaroti sinepju.Saskaņā mīklu viskozitāte vajadzētu izrādīties, kā testu pankūkām.
Kad sēnes ir gatavas, atcelt atdzist viņiem, kamēr viņi paši sāk cept karbonādes.Gaļas gabalus tuvās mīklā un izlīdzina uz sakarsētā pannā un cep ne vairāk kā 3 minūtes, lai tikai satvert mīklu.
Tad pannā, ieziestas ar augu eļļu, gulēja karbonādes, un virsū katram likt tējkaroti ceptām sēnēm, nedaudz kečupu un pārklāti tos ar rīvētu sieru.Tās rezultātā kažoku karbonādes ar sēnēm un sieru.Tagad tas viss "skaistums" nodot cep 15-20 minūtes cepeškrāsnī, kas mēs apdomīgi uzsildīts līdz 180 grādiem.
Vienkārši, lai jūs varētu veikt karbonādes liellopu gaļas ar sēnēm vai cūkgaļu.
Kā jūs varat redzēt, recepte ir vienkārša, un, ja jums roku, izrādās, ne tikai skaista, bet arī ļoti garšīgs ēdiens.Izbaudiet savu maltīti!
