kotletes - vienmēr laipni pie mūsu galdiņa.Sagatavojiet viņiem ne tikai brīvdienās, bet arī tāpēc, ka, bez jebkāda iemesla.Interesanti, ka sākotnēji saukta batted karbonāde gabals gaļas ar kauliem.Tāds ir sākotnējie nosaukumi tika dota viņu franču ēdieniem.Par to, kā padarīt pīrādziņi malto gaļu, vispirms minēta senā Krievzemes, tas bija tad saimniece izgudrots kotletes iepriekš-sasmalcinātu gaļu.Šodien es dalīties ar jums daži no trikiem vārīšanas hamburgerus mājās.
Kā padarīt pīrādziņi malto gaļu: noderīgus ieteikumus
Ir daudzas receptes gardiem un tīkams kotletēm.Un jāatzīmē, var izmantot ne tikai gaļu.Sagatavot kotletes un dārzeņus, rīsus, griķus, un vairāk.Un tomēr, visbiežāk burgers, protams, no gaļas.
- Lai iegūtu garšīgu ēdienu, tas nav ieteicams lietot, lai padarītu malto iegādi.Kotletes no gatavā gaļa, iegādātas veikalā, saņems ne gluži mājās.Tieši tāpēc labāk veikt pildījumam sevi.Jūs varat izmantot cūkgaļu, liellopu gaļa, vistas.Jūs pat varat gatavot cutlets Turcijas gaļu.Bet vēl labāk, ja jūs varat sajaukt divu veidu gaļas.Fakts ir tāds, ka cūkgaļa ir pietiekami tīrs tauki, bet liellopu gaļas, gluži pretēji, ir pārāk sauss.Sajauc tos vienādā skaitā (50-50), un varēs saņemt laimīgs vidēja.No personīgās pieredzes, es vēlos atzīmēt, ka ēdiena gatavošanai karbonādes jāņem ne tikai gaļu, bet noteikti tauki.Tomēr nav ļoti daudz.
- par to, kā padarīt burgers no maltās precīzi zināt pieredzējuši pavāri.Viņi saka, ka tas ir nepieciešams, lai pievienotu zemes gaļas klaips.Tas tiek darīts, nevis palielinot svaru, un lai dotu tai vieglumu un vieglumu.Tā rezultātā, saņems vairāk nekā burgers sulīgs un sulīgs.Esi pārliecināts, ka pirms pievienojot malto miesas stick (varat garoza) nepieciešams labs mērcēt ūdenī vai pienā.
- Bow.Vēl viena svarīga sastāvdaļa.Personīgi, es tikai pavārs burgers ar viņu, jo pateicoties sīpoliem var iegūt īpašu garšu.Nedaudz noslēpums: ka mūsu maltīte iznāca ļoti, ļoti garšīgs, pievieno malto izejvielu sīpolu pusi un otru pusi no iepriekš mazuļi.
- olas.Burgers var pagatavot ar viņiem abiem, un bez tiem.Tas ir, kā jūs izvēlaties.Par kilogramu maltās gaļas jāveic 2-3 olu dzeltenumus un vēlams tikai tāpēc, ka olbaltumvielas vairāk atņemta ēdiens maigumu.
Kā padarīt pīrādziņi malto gaļu: detalizēts apraksts
Tātad, ar dažām niansēm es iepazīstināja tevi.Tagad mums ir jārunā tieši par sagatavošanas procesā, kas faktiski nav ļoti grūti.
Sastāvdaļas: puse kilograms liellopu un cūkgaļas, divsimt grami klaips, divi sīpoli, divas olas, milti vai rīvmaizi, pipari, sāls, augu eļļa.
Pagatavošana:
- Tātad, vispirms iemērc ūdenī vai pienā, klaipu.Sīpolu sadriskāt, tas var sarīvē vai malto gaļu.Sadala sīpolus divās daļās, vienu viegli apcept augu eļļā.
- Svaiga gaļa pārvērst samaļ gaļas mašīnā.Ja jūs joprojām izmantojot manuālo gaļas mašīnā, tad caur to gaļa ir ieteicams izlaist pāris reizes.Gatavā
- pievienot malto sīpols, mīkstināts klaipu, ielej olu dzeltenumus, piparus un sāli pēc garšas.
- Pēc pieprasījuma gandrīz pabeigts pildīšanai, jūs varat pievienot divas ēdamkarotes majonēzes.
- tagad mazgāja rokas mīcīt pamatīgi samaļ.
- Siltuma panna un gulēja uz viņas iepriekš veidojas pīrādziņi, tad roll rīvmaizē vai miltos.
- Fry pīrādziņi vispirms par lielu karstumu, līdz vienā pusē un otrā zeltaini brūna un tad samazināt siltuma un turpina cept, līdz pilnībā vārītas gaļas.
Tas arī viss.Delicious, flavorful un ļoti konkursa kotletes gatavs.Tagad viņi var droši kalpot.Kā garnīrs piemērotas kartupeļi, makaroni, rīsi, griķi un citi.
