Pēdējā laikā starp mūsu parastajiem ātrās ēdināšanas restorānos sāka parādīties tā sauktās zemes māju, kur jūs varat nogaršot tradicionālo japāņu virtuvi.Un man jāsaka, ka krāsains rullīši ar dažādiem kārdinošiem garšu, suši jūras veltes un citus ēdienus, kas valstī Rising Sun ir diezgan viegli atrast atbildi sirdī, un pats galvenais, ka kuņģi saviem apmeklētājiem.Japāņu virtuve izceļas ar savu oriģinalitāti un tradīcijas, lai izstrādātu īpašu mielastu.Katrs ēdiens ir stingri individuāla pieeja.
atsevišķs temats ir garšvielas un piedevas, kas tiek izmantoti, iesniedzot un apkalpo no populārākajiem japāņu ēdienu - suši.Viens no tiem ir vasabi.Šī krēmveida spice ir skaidri iezīmējusi asu garšu un zaļā krāsā.Savā kodols ir analogs vasabi mārrutkiem Krievijas.Tomēr, mēs koncentrēsies uz citu tikpat interesantu garšvielas, kas izskatās kā smalks rožu ziedlapiņas, un ir pikanta sīvu garšu.Tā, piemēram, apmeklētāji restorānā piedāvā nekas cits, piemēram, marinētu ingveru.Par suši tas ir sava veida dabiskā garšas pastiprinātāju, kā rīsi, no kuriem sagatavo tradicionāla delikatese, absolūti svaigs un bez garšvielu gandrīz nav garša.
Daudzi cienītājiem šī virtuvi jau iemācīties darīt kādu veidu ruļļos un suši mājās.Turklāt, saskaņā ar to pašu spēkos, lai pat marinētu ingveru.Recepte tā pārsteidzoši vienkārša un neprasa īpašas iemaņas.Pat sastāvs nepieciešamajiem produktiem, kas pieejami ikvienam, kas varētu vēlēties, lai pašu šo ingvera sālījumi.Recepte tiks rakstīts zemāk, bet tagad to apskatīt pašu produktu un uzzināt, kas piešķir tai tik bagātīgu toni rozā.
No visiem augiem pārtikas izmanto tikai saknes, kam ir svaigi dzeltena.Ingvers ir ļoti noderīgs produkts tās īpašības, bagāti ar ēteriskajām vitamīnus, kas bieži vien trūkst parastā uzturā.Kad jūs izvēlaties sakni piemērots marinādē piezīmi ne tā virsmas.Tas būtu ciets, bez plankumiem, norādot, ka produkta sliktas kvalitātes un klātbūtne procesos mazināties.
Kad rūpnieciskā ražošana ingvers marinēt (recepte, principā neatšķiras no roku darbu), netiek ņemti atsevišķi gatavot un automatizētas sistēmas.Šajā gadījumā, krāsa rozā ingveru iegūst tikai ar krāsām.
Ja jūs neesat ventilatoru no mākslīgās sastāvdaļas, tad lielākā daļa no ingvers sālījumi recepti ar minimālo kopumu pamatkomponentiem iekļauti:
- svaigs ingvers 0,25 kg;
- rīsu etiķa 1 glāze;
- viena trešdaļa no 1 ch L..cukurs;
- 4 stundas L..sāls.
Ginger marinēt (recepte lasāt tagad), mēs iesakām jebkuru ēdienu, kas nav izgatavoti no metāla.Tāpat būtu pareizi sterilizēti konteinerus, kuros gala produkts tiek uzglabāti.
Ginger jābūt iepriekš notīra, sagriež vienlaikus, cik vien iespējams kārtiņu ādas.Tad sagriež ļoti plānās šķēlītēs, kuras biezums nepārsniedz 1 milimetru.Pēc tam, sagatavoti ingvera izklāstīts caurduris, aizpildiet 3 ēdamkarotes sāls un atstāj apmēram stundu, devās uz lieko mitrumu.Tad, tas jānomazgā un žāvē drānu.Lai ingvera mīkstināts mazliet, tas būtu uz pusi minūtes krituma vēsā vārītu ūdeni.Un tikai pēc visiem šiem pasākumiem, kurus tā var nodot sagatavoto burkās.
Par marinādē jābūt katliņā uz mazas uguns sajauc paliekas sāli, cukuru un etiķi, un pēc to izšķīšanas uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Šī karstā "zupa" ieliet ingveru katlā un labi izmaisa.Tad atdzesē un tīrīt ledusskapi.Pēc 6 stundām, tad ingvers ir gatava lietošanai.
