kādu iemeslu dēļ nolēma runāt par kvalitāti pārtikas ēdināšanas, kā ļoti zems.Bet tas nav tik!Neviens no saimnieces nav izrādīties veikt šādus gardas, pūkains, gandrīz identiski burgers, nepievienojot gaļu, kā parasto skolas ēdnīcā.Monumentāls sieviete apdedzināšanas visgardākos pankūkas četrās pannas, tajā pašā laikā?Līdz ar to nav jāsteidzas uz secinājumiem, ka zina, kā gatavot.Man ir viens no visvairāk delicious atmiņām no skolas dienu - olu krēma kūku.Tas ir ļoti garš, ja krēms vidū, tikai, bet to, ko gardu!Un vienmēr tas bija briesmīgi interesanti, kā viņi izdodas veikt šādas plānas sienas un cik iekrīt krējuma.
Bet kā laiks pagājis, un viss izrādījās.Izrādījās, ka skola sauc olu krēms - profiteroles, sienas nav pelējuma un piepilda ar mīklas krējuma tradicionālo šļirci.Miracle pagājis.Bet bija recepte, kā pagatavot mīklas alus, un tagad mēs centīsimies to atkārtot, un palutiniet sevi ar šādām kūkām.
Testā mums ir nepieciešams: 100 g sviesta, glāze ūdens, 4-5 olas, tase miltu, puse tējkarote sāls.
Un tagad ļoti Choux mīklas gatavošanas paņēmiens:
In Pannā ielej ūdeni, ielieciet sāli un sviestu.Kopumā ņemot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Samazināt uz zemu siltumu un lēnām ielej miltus, joprojām maisot ar koka lāpstiņu.Vāra pāris minūtes, lai Choux mīklas profiteroles kļūt par vienu saspringts žūksnis.Nedaudz atdzesē un pievieno olas pa vienam, uzmanīgi vymeshivaya.Izmantojot tējkarote, reizēm iemērkt ūdenī, ielieciet iegūto mīklu pannā, procedūru, kas pergamentu vai sviestu.Sagatavot profiteroles pusstundu pie 190 grādiem.Beigās gatavošanas Choux mīklas profiteroles jābūt zeltaini brūnas.Katrs kūka ir izgatavota iegriež sānos un piepilda ar krēmu.Jūs varat izmantot mīklas šļirci.
vienkārši?Protams, ne.Kļūdas procesā cooking var būt jebkurš skaits.Šeit ir daži padomi par to, kā to darīt pareizi, Choux mīklas profiteroles:
1. Kūkas ievieto aukstā cepeškrāsnī.
2. Olas būtu silts, istabas temperatūrā.
3. Ielej miltus visu kopā un tad iemaisa.
4. Laikā, kad braukšanas olas mīklas temperatūra būtu 60-70 grādi.
5. olu skaits mainās atkarībā no to lieluma.Pareiza Choux mīklas profiteroles par - kā ļoti bieza krējuma.
6. Viss process sajaucot - tikai ar roku koka lāpstiņu.Maisītājs nav piemērots.
7. No vienas kūka būt ne vairāk testus nekā var turēt vienu tējkaroti.
8. Pirms jums gatavs kūkas, tie ir dažas minūtes nostāvēties krāsnī ar durvis atvērtas.
Pēc noņemt visus cepeškrāsns Noliktavā profiteroles, jūs varat darīt pildījumu.Tās var izmantot jebkuru krējumu, dārzeņu, gaļas un zivju pastēte.Pārsteidzoši daudzpusīgs produkts!
Pildījums 1. Zivis.
Mix sasmalcinātu foreles (ja vēlaties, varat nomainīt no sāls zivis bez kauliem) ar sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu sieru (vēl labāk fit "Almette"), samaisa visu kopā un iegūt daudz sīkumi ar profiteroles.
Pildījums 2. Aknas.
Fry sērija: sakapātus sīpolus un burkānus, aknas, mazos gabaliņos (kādi).Kopā blenderis sasmalcina stāvoklī pastas vai malto gaļu.Gatavo masu pievieno skābu krējumu.Tad jūs zināt.
3. Pildījums Sweet.
100 grami riekstu (var sajaukt) sasmalcināt blenderis vai piesta.Sajauc ar 10 ēdamkarotes kondensētā piena var vārīta.Pildījums ir gatava.
Izrādās, ka bērnībā iecienītākā kūka var būt daudz neparastu garšu.Ar šādu šķirņu ikviens atradīs viņa patika.Un jūsu veselībai!
