Marcipāna - ļoti garšīgs delikatese.Rastёrty ir cukura pārklājumu mandeles.Tas ir, tā ir ļoti mīksta un elastīga maisījums pūdercukurā un pulverveida mandeles rastёrtogo salds.Lai gan pastāv uzskats, ka, lai pilnībā sajust visas flavors marcipānu, par katriem 50 nucleoli saldie mandeles jāliek 1 kodolu rūgta.Viedokļi atšķiras.Ir vēl viens: tas ir izmantot mandeles nav svarīgi, jūs varat veikt pavāra un citus riekstus.Tādēļ, lai sagatavotu marcipāns mājās ir iespējams.
pieminēšanai marcipāna ir atrodamas daudzās vecajās Eiropas pasakas.Piemēram, stāstā "Riekstkodis" Mouse King apmaiņā marcipāna piekrita, lai nepieskartos Riekstkodis.Šī delikatese bija spēks veikt brīnumus sapņiem un realitāti stāsts par Ole.Ir pierādījumi, ka mīlēja marcipāns Louis 14 - karalis Francijā, Thomas Mann - vācu rakstnieks, Louise Charlotte - Prūšu princese.
sagatavošana marcipāna mājās (un ne tikai), un precīzāk - tās apraksts, obligāti iekļauj šādu ļoti svarīgu punktu - in marcipāna cukuru vajadzētu būt no vienas trešdaļas līdz divām piektdaļām.Tikai šāda attiecība ļauj jums sajaukt elastīgs bez īpašiem ķīmiskām piedevām.Zemāk ir divas dažādas gatavošanas recepte marcipāna māja.
Recepte Marcipāna №1
Nepieciešamās sastāvdaļas: 500 g zemes mandeles, 3 ēdamkarotes ēdamkarotes ūdens rozā, mandeļu eļļa 10 gramiem, 500 gramus pūdercukurā.No šī saraksta visu retākajām produktiem - tas ir mandeles samaļ un Rosewater.Mandeles var vienkārši nopirkt veikalā, noņemiet apvalku un sasmalcina kafijas dzirnaviņas.Rozā ūdens ir šāds: rožu ziedlapiņas pārlej verdošu ūdeni un uzliet.Tad noņem.Rožu ziedlapiņas tiek pārdoti lielākajās lielveikalu tējas departamentos.Visi produkti ir balstīta uz svara gala produkta, kas vienāds ar 1 kilogramu.Tijūs galu galā ar kilogramu marcipāna, vēlas mazāk, daļu, attiecīgi.Marcipāna mājās saņemt garšīgi tikai tad, ja stingri ievēro proporcijām.
In nelielu kastrolis, sajauc 200 gramus pūdercukurā 500 ar rožu ūdeni un zemes mandeles, tad pavārs vidējā siltuma, maigi visā pa laikam apmaisot, līdz tam, kamēr Iegūto masu nākt pie sienas.Ielieciet to tad uz miltiem galda un likt mandeļu eļļu un šos atlikušos 300 gramus pūdercukuru.Tādējādi tas būtu pārvērst viskozs mandeļu pastas.Ja svars būs pārāk blīvs, jūs varat pievienot dažus pilienus rožu ūdeni.
Recepte Marcipāna Marcipāna №2
mājās var izdarīt šādu recepti: tasi mandeles, 2 - 3 pilienus mandeļu būtības, tasi cukura, viena trešdaļa tasi ūdens.
Almond skaidrs (par šo kritumu verdošā ūdenī un vāra dažas minūtes, lai vieglāk nošāva čaumalas).Wet core maigi nosusini pannu (neļaujiet viņiem sadedzināta).Tad sasmalcina tos blenderī, lai valsts nedaudz mitru mīkstumu.Pārlej ar ūdeni un cukuru, lai likts uz lēnas uguns, vārīti ar sīrupu.Ir svarīgi, lai sīrups nekļūst par karameļu un tās blīvums ir tāds, ka tas varētu būt no pirksti padarīt cietu kritums.Tad pārlej platākajiem sīrups, mandeles un gaidīt četras minūtes.Maisījumu sabiezēt ātri un tam ir piliens mandeļu esenci.Tagad, sabiezē masu var likt uz galda un veikt gandrīz jebkuru formu aklā konfektes, strūdeli vai kaut kas cits.Bet, ja masa izrādījās pārāk drupans - tad jūs vienkārši pievienot nedaudz ūdens.Veikala marcipāna jābūt pārtikas plēvi.
Šeit ir divi piemēri tam, ko marcipāns mājas pavārs ir diezgan reāla.Un tā garša būs ne sliktāks, nekā veikalā.
