krēmveida zupas un zupas parādījās Francijā, un jau sen uzskata ēdiens muižnieki.Cooking krēms - zupa prasa zināšanas, pieredzi un smalku māksliniecisko gaumi.Ir pamatnoteikumi gatavošanas, pēc kura, jūs varat pagatavot gandrīz šedevru kulinārijas mākslu.
Veikt piemēram, krējumu brokoļu zupa.Kad vārīšanas ir svarīgi atcerēties, ka klasisks franču zupa ir skaista dabisko krāsu brokoļi, kas izdodas ietaupīt, pareizu vārīšanas.Daudzi receptes ieteiktu sākt vārīšanai krējums brokoļu zupa ar brokoļiem un sīpoliem cepšanas sviestā.Fakts ir tāds, ka pēc šādas apstrādes, dabīgā krāsa un garša brokoļi ir zaudēta.No miltiem krēmzupa ieviešana ir pilnīgi iespējams, tomēr bieži vien ir grūti pat sadalījums to zupa.Šajā gadījumā labākais risinājums būtu atteikties izmantot miltiem šajā krējuma zupa sastāvu.
lietot pienu vai krējumu ir vairāk piemērots dārzeņu, ideāli saplūst ar šiem produktiem, piemēram, ar kartupeļiem.
diezgan nevēlami izmantot buljona vārīšanai krēmzupa tā paša iemesla dēļ, ka, izmantojot sviesta.
Krējums brokoļu zupa (recepte): Brokoļi ir ņemts no aprēķina: 200-400gr.uz porciju, burkāni -50gr, kartupeļi -50 g, sīpolu vai zaļa jauns balts sīpols -... 50gr, kāts selerijas - 20-30gr.
Sāls un pipari - pēc garšas.Bazilika lapas un pētersīļus.
sagriež mazos gabaliņos dārzeņi tiek piepildīta ar ūdeni, kas tikai nedaudz, uz produktiem.Ūdens ir labāk izmantot attīrīto vai dabīgā minerālūdens bez gāzes.Tas ir ļoti svarīgi, jo daļa no ūdens ļauj saglabāt dabisko garšu pārtiku.
dārzeņi vārīti uz lēnas uguns pēc vārīt 15 minūtes, līdz mīksti stāvoklī.Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka pēc vārīšanas dārzeņi saglabā savu sākotnējo krāsu un cietību.
1 minūti, līdz gatavs pievieno sāli (pēc garšas).Apmeklētāji var pievienot sasmalcinātu piparus.Vislabāk ir izmantot baltie pipari, kas samaļ tieši pirms zupa ieviešanu.Arī par minūti, līdz vārīti pievienot 1-2 svaiga bazilika lapu un \ vai 2 lapu pētersīļus.Baziliks būtu piemērotāka par brokoļiem kombinācijas, bet tas ir lietderīgi izmantot tikai pētersīļi vai pētersīļus kopā ar baziliku.
fani krēmzupa ar vieglu smaržu ķiploku var pievienot 1-2 minūtes polzubchika, sarīvē uz smalka rīve.
vēlams atstāt pēc beigām vārīšanas dārzeņus 10-15 minūtes pannā.Pēc tam, dārzeņi tiek atdalīta no buljona un zemes blenderī.Papildu dārzeņu biezeni ir saistīta ar nelielu daudzumu buljona un vienmērīgi maisa.Izmantojiet visu buljonu vai tikai daļu no tā ir atkarīgs vēlmi ikvienam.Parasti izmanto visu dārzeņu buljonu.Vāra atkal dārzeņu zupa ar sasmalcinātiem dārzeņiem nevajadzētu būt.
Pasniegti krējuma brokoļu zupa dziļi bļodas vai zupa plāksnēm normāliem porcijās.Top zupa ielej plānas plūsmu olīveļļas, kas veido uz virsmas, zupa savīti spirāli.Zupa dekorēts ar 2 lapām baziliku vai pētersīļus, un bieži pasniedz ar grauzdiņiem vai krekeriem.
uz krējuma brokoļu zupa ilgāku saglabā savu dabisko aromātu, bļodas vai zupas šķīvji ieteicams pirms pasniegšanas iesildīties karstā ūdenī.
Nereti tā vietā, kartupeļu zupa izmanto rīsus, kas ir vārīti atsevišķi un pēc tam rūpīgi sasmalcinātas gatavību blenderī.Saskaņā ar šo iespēju, jums ir nepieciešams, vienu ēdamkaroti rīsu.
Gan krēmzupa (ar kartupeļiem vai rīsiem) ir veģetāros ēdienus, un to var ieteicams uzturā.
ir īpaša garša brokoļu zupa ar sieru, kas arī ir ražota saskaņā ar iepriekš minēto recepti.Siera krēmzupa labāk izmantot dabisko krēmu bez piedevām vai mīksto sieru.Sarīvēta siera (50-100gr.) Ir saistīta ar nelielu daudzumu buljona un cēla blenderī līdz krēmveida.Tad pievieno atlikušo buljonu un sasmalcinātu dārzeņus.
cooking krēmzupa - aizraujošu process, kas noteikti iepriecinās gan pieaugušajiem, gan bērniem!Tas kalpoja šo ēdienu, parasti pusdienu stundas, lai gan daudzi Liu byat amb Palutini sevi kā izsmalcinātība vakariņām vakara maltītes laikā nesa veiksmīgo.
