vārdu "pasta" (itāļu makaroni) burtiski nozīmē "mīklu."Makaroni ir ļoti dažādas veidu makaronu mīklas, kas atšķiras pēc lieluma, formas, un pat krāsu.Starp šo komplektu ir atbrīvota makaroni.Ar malto gaļu, sieru, jūras veltes un dārzeņi, šie slavenie pildījumu caurules ir kļuvuši ļoti populāri visā pasaulē.Mēs iemācīt viņiem, kā gatavot.
Lai būtu pilnīgi precīzi, pilnīgi caurules būtu pareizāk zvanīt manikotti, kas tulkojumā burtiski nozīmē "uzrocis" vai "piedurknes."Caurule, kas tiek iegūts, locīšanas gatavās loksnes - makaroni (niedru caurule).
Cannelloni ar gaļu, recepte no labākajiem Itālijas šefpavāri
Tam mums ir nepieciešams dažādas sastāvdaļas.
• Duct makaroni 12 gab.
• Viens sīpols,
• Ķiploki - 4 šķēlītes,
• Olīveļļa 40 ml,
• Tomāti sarkana 500g,
• Liellopu 400 g,
• Sāls un malti melnie pipari - pus tējkarote,
• Piena 400 ml,
• milti - ēdamkarote ar labu slaidu,
• Sviests 30 g,
• Siers piegaršu šķirņu 100 g
Lai saprastu šo garšīgs ēdiens principu, jums ir nepieciešams domāt parkādi pārtikas produkti un kā būt harmonijā ar makaroniem.
Kanāli ir nepieciešams, lai saglabātu formu, ir sulīgu pildījumu un gardu garoza sieru.
Cannelloni ar malto gaļu parasti gatavo bez viršanas tūbas sevi.Šis ēdiens ir vienmēr vajadzīgs biezs aromātisku mērci.
turklāt jāsaprot, ka pildījumam jābūt pietiekami mīksta un viendabīga, bez lielas sastāvdaļas, kas, ja pildīšanai ir, lai nesabojātu mēģeni.Tāpēc, jūs varat izmantot blenderī.Lai ēdiens izskatījās skaisti, ir vēlams, ka produktu sastāvā iekļauti paprika, tomāti un garšaugi.
Nepieciešams maltā gaļa padarīt makaroni ar malto gaļu, ko var vārītu atsevišķi vai, ja spiež laiku, nopirkt gatavu, no uzticamiem vietās.
sasmalciniet sīpolus un ķiplokus blenderī un nedaudz apcep eļļā (vēlams olīvu).Pievieno malto gaļu un cep vēl 10 minūtes, sadalīšana gabaliņi gaļas.
saspiesti tomāti bez ādas, pievienot ceptas gaļas.Sezona ar sāli un pipariem un turēt uz uguns apmēram piecas minūtes iztvaikot nedaudz šķidruma un pildījums nebija ūdeņains.
Sagatavot bechamel makaroni ar malto
In kastrolis ar biezām sienām, vai uz pannas brūnu miltu ar nedaudz kausētu sviestu (negaidot krāsu maiņu).Pievienot aukstu pienu pakāpeniski, maisot labi, raugoties, lai izvairītos no sacietējumiem veidojas.Sāls mērce.Samazināt siltuma un vāra, līdz bieza, maisot bez apstāšanās.Ja mērce ir ieslēgts thickish, nebaidieties pievienot nedaudz piena.Sviesta mērci dotu šo maigumu.
Kad pildījums ir atdzisis kopš makaroni caurules ar nelielu kafijas karoti.Pārliecinieties, ka pildījums nav pārāk daudz, bet tas nebija kanālos ar tukšumu.Ja jūs likts pārāk daudz gaļas, izņemiet to no abām caurules galos tā, ka tas nav saņēma dzelteno.
formas cepšanai plakana un plaša gulēja makaroni ar malto gaļu pēc kārtas uz tūbiņas nav iestrēdzis kopā.Ielej bešamela mērce, maigi izlīdzināt un nosūtīt to karstā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.
Vai jums ir laiks, lai sasmalcina sieru (rīvētu vai blenderī).Iegūstiet nav gluži gatava makaroni, apkaisa tos ar siera skaidiņām un turpina vēl 10 minūtes cept cepeškrāsnī.Zelta siera garoziņu rotā jauku maltīti.
Vēl pildījumam makaroni
vistas krūtiņu un sēnēm sasmalcinātām un cepta ar sīpoliem variants.Siers, rīvēts pētersīļus un samaisa ar vistu un sēnēm.Šī gaļa pildījumam caurule un cept bechamel mērci.
Vēl viena iespēja mērce makaroni
bez ādas baklažānu sagriež šķēlītēs, sāli un apcep augu eļļā.Tomāti bez ādas un karbonāde mazuļi ar baklažānu.Pievieno ķiplokus, piparus, sāli.Gatavā ruļļi pārlej dārzeņu mērci un cep cepeškrāsnī.
