bulgāru pipari izpalīdzīgi un garša.To izmanto salātu, dārzeņu sautējumi, zupas.Bet populārākais ēdiens ir pildīti pipari.Pildījumam pipari var būt gaļas vai dārzeņu.Bet neatkarīgi no tā bija, gatavojas piparu pildījumu pats.
Raw svaigi pipari elastīga un nepiekāpīgs.Lai to notīrītu, prasa ātru termisko apstrādi.Ja mēs gribam, lai dzēstu, tad vienkārši izlaist piparus divas minūtes verdošā ūdenī vai pat tikai plaucē.Ja mēs plānots gatavot pildīti pipari cepeškrāsnī, tas ir labāk, lai mazuļi vai pripech nedaudz (ne vairāk kā 2-3 minūtes).Pēc termiskā apstrāde tiek nogriezts augšpusē piparus un maigi, raugoties, lai nesabojātu miesu tīrīt sēklas un sēklas kasti.Parasti mājās plānas ādas pipariem īpaši noņemts, bet, ja tas tiek noņemts viegli, tas ir labāk, lai to izdarītu.Pepper ir gatavs pildījumam.Recipe "pipari pildījumu krāsnī" nav pārāk sarežģīta, sagatavošana pusfabrikāts cepšanai aizņem mazāk nekā 15 minūtes.
Tātad, sagatavot piparus pildīti ar (krāsns) ar malto gaļu, mums vajag dažus gabalus paprikas (pēc likmes 2 gab uz porciju), puskilogramu zemes beef (ja jūs sajauc liellopu un cūkgaļas proporcijā 2: 1, būsgaršīgākas un juicier), glāze rīsu un krējumu, burkāni, sīpoli, tomāti (visi 2-3 gab vidēja lieluma), pikantās zaļumi, sāls, malti melnie pipari, jebkuru augu eļļu.
gatavs Pepper aizņem daudz mazāk laika nekā sīpoliem, burkāniem un rīsiem.Tāpēc, rīsi vāra, līdz pusei vārīti stāvokli, aizplūšanu.Smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu cep atsevišķi augu eļļu, kā arī rīsus līdz pusei.Mēs padarīt pildīšanai par pipariem: apvienot visas sastāvdaļas (sīpoli, burkāni, rīsi) ar malto gaļu, labi samaisa.Sāls un pipari.Cieši un rūpīgi aizpildīt katru piparus vārīti pildījumu un ielieciet dziļā pannā, plāksteris vai lielā pannā, pēc ieliešanas bļodā nedaudz augu eļļas.Skābais krējums sajauc ar tomātu pastu un pārlej šo mērci piparus.Mēs likt karstā krāsnī un cep 20 minūtes temperatūrā 175 grādiem.
Peppers var izstrādāt, bet jūs varat instalēt asas padomus leju, ja panna ir neliela.Šajā gadījumā, sagriež lokus tomātus un kā vāku, lai segtu savus caurumus.Pasniedz karstu, apsmidzinot šo mērci un apkaisa ar smalki sakapātiem zaļumiem.
Ja vēlaties gatavot pildīti pipari krāsnī, bet tā vietā izmantot dārzeņu pildījuma gaļu, šajā gadījumā, izmantojiet šādu recepti.Sastāvdaļas izslēgt gaļu, bet pievienot sieru (apmēram 100 grami), divas daiviņas ķiploku, deva jāpalielina līdz 300 gramiem rīsu.
Sagatavot papriku tādā pašā veidā kā pirmajā iemiesojums.
Par uzpildes vāra rīsus līdz pusei.Mēs sagriež visi mazie sīpoli, vienu tomātu - nelielos kubiņos, smalki sakapāt ķiploku.Burkānu berzēt par rupjiem rīve.Augu eļļā apcep sīpolu un burkānu (5 minūtes).Tomāti, ķiploki, sīpoli, burkāni, rīsi samaisa, pievieno sakapātus pētersīļus.Sāls, pipari.Mēs aizpildīt papriku dārzeņu pildījumu un nodot tos dziļā pannā, siltuma izturīgs.
Sagatavot tomātu mērci: tādā smalcinātājs karbonāde tomātu mīkstumu, sajauc to ar skābo krējumu.Aizpildiet papriku un nodot to cepeškrāsnī 30 minūtes 175 grādos.Jo piecas minūtes pirms izraut kastrolis un apkaisa trauku ar rīvētu sieru.Pepper pildījumu, cep cepeškrāsnī (ar dārzeņiem), pasniedz karstu uz lielā šķīvja savā mērcē.Šis dārzenis delikatese piemērots pat svētku galda.
Jūs varat gatavot piparus, cep cepeškrāsnī, uz cepešpannas.Šādā gadījumā papriku sagriež gredzenos ar malām 2 -. 2, 5 cm Uzliek rezultātā "kauss" panna, aizpildiet tos ar pildījumu.Gaļu var izliet krējumu vai kečupu par dārzeņu - likt gabaliņu sviesta.Par grauzdētām papriku sagatavoti atsevišķi mērci.
