Pollock - ir diezgan izplatīta zivis uz mūsu galda.Lai gan trūkst atsevišķu garšu šī zivs ir ļoti populārs, jo no tā var pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu.Jā, ne tikai garša laba, bet tā ir noderīga.Šī zivs lietošana vismaz divreiz nedēļā palīdzēs piesātina ķermeni ar fosfora, kālija, joda, fluors, vitamīnu PP un A. derīgo īpašību Pollock palīdz uzturēt veselību, veicina asinsspiediena normalizēšanos, vielmaiņu, palielinot garīgo aktivitāti, stabilizācija holesterīna līmeni.Turklāt uztura speciālisti apgalvo, ka derīgās īpašības Pollock palīdz saglabāt normālu svaru, tāpēc es ieteiktu zivju pacientiem ar aptaukošanos.Šī zivs var pagatavot dažādos veidos, taču šodien mēs runājam par to, kā izbāzt Pollaks.
vienkāršākais veids, bet ne mazāk rafinēts un privileģēts daudzi - tas Pollaks sautētas ar sīpoliem un burkāniem.Sastāvdaļas nekomplicētas receptes nav ļoti darbietilpīgs, bet izrādās ļoti garšīgs zivis.Tātad, recepte pirmais.Divus porcijas, mums ir nepieciešams 500-600 gramus zivju filejas, 1-2 sīpoli, 2 lieli burkāni, paprikas, pipari, sāls, pāris lauru lapas, augu eļļa cepšanai.Priekšgala attīra un sagriež vidēja lieluma kubiņos un cep augu eļļā, līdz caurspīdīgu valsti.Pievienot sīpoliem iztīrīti un rupji sarīvētu burkānu un cep visu kopā, līdz burkāni ir mīksti.Pollock raktuves, noņemiet spuras un kauliem, sagriež mazos gabaliņos un likt uz pannas ar sīpoliem un burkāniem.Aizpildiet to ar glāzi ūdens (silts), pievieno piparus (zemes un zirņi) un pēc tam lauru lapu, sāli un aizveriet vāku.Kad ūdens vārās, mēs samazināt uguni un gaidīt saida sautējumu vēl par 45 minūtēm bez pacelšanas vāku.Pēc vārīšanas, izplatīties uz šķīvja un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Pollaks sautējums - recepte sekundi.Ņem 1 kg zivju, nomazgājiet to kārtīgi, noņemiet spuras, asti, iekšējiem orgāniem un sagriež mazos gabaliņos.Uzsilda pannu, pievienot augu eļļu un karsē to.Atkaulotu sagatavoja gabalu zivju miltu un garšvielas (sāli, piparus) un nosūtīt uz pannas.Ja eļļa ir labi aizdedzina, tad Pollock būs skaists zeltaini brūnas.2-3 vadītāji sīpolu sagriež pusi gredzeni, 500-700gr burkānus Motora (vēlams lielo).Pirmkārt, apcep sīpolus, tad pievieno burkānus ar to, nedaudz sāli un piparus.Sīpolus un burkānus jebkurā gadījumā tas nav nepieciešams, lai cept tajā pašā eļļā kā zivis.Vai veikt vēl vienu pannu, vai mazgāt no zivīm.Pabeidzot cepšanai, pārkaisa dārzeņu sula 1-2 citronus un cep vēl 5-7 minūtes.
Nokļūšana līdz gala brīdi gatavojot ēdienu - sautēti Pollaks.Katliņā, pārlej ¼ glāze augu eļļa, izplatīt pusi no dārzeņu cepšanai, tad likt zivis virs tā un pārējo sīpoliem un burkāniem.Pievieno ½ tasi ūdens (vēlams karstu), aizveriet vāku un ielieciet sautējums pusstundu.
Vēl garšīgs recepte - pollaks sautējums ar dārzeņiem un tomātu pastas.Ņem 2 vidējiem zivis un sagatavot to tāpat kā iepriekšējā receptē.Apcep nedaudz augu eļļas (sagrābt garoza).Sīpolus sagriež pusi gredzeni un gredzeni, burkāniem Reste un visu cep saulespuķu eļļā, pievieno sāli un piparus pēc garšas.Sīpolus un burkānus var ņemt pēc saviem ieskatiem, bet ne iet pārāk tālu un ne pārāk maz (2-3 gabali diviem).Katliņā izkausētu margarīnu 100-150 g un pievieno 3-4 ēdamkarotes.ēdamkarotes tomātu pastas, cep apmēram 10 minūtes.Tālāk, pievieno siltu ūdeni no aprēķinu, kas sekoja, kas zivis bija klāta ar ūdeni vismaz 1-1,5sm.Virsū kas cepti dārzeņi, un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.Pasniedziet trauku var tūlīt pēc sagatavošanas, bet zivis garšos labāk, ja tas ļauj nostāvēties kādu laiku (10-12 stundas).
