Daudzas māmiņas kļūdaini saucam par sānu ēdienus uz atbalstu, vai vienkārši dekoratīvs elements pamatēdiens.Mēs izmantojām domāt, ka vienīgā funkcija garnīrs - pavadīt gardu gabals gaļas vai zivs uz pusdienu galdam.Tomēr uzturvērtība ir salīdzināms ar rotāt barojošu komponentu galvenajiem ēdieniem un sānu ēdieni par saturu, vitamīnu un bieži vien pārspēj to.
Kas ir labāks veids, lai sagatavotos dārzeņus bērnu uzturā?
Varbūt nevienam jāatgādina absolūtā ieguvumiem dārzeņiem.Tie ir galvenie "piegādātājs" par cilvēka ķermeni tā, kas attiecas uz visiem, īpaši bērniem, vitamīni, minerālvielas un organiskās skābes.Augi ir bagāti ar tā saukto "šķiedrvielu", kas spēlē lielu lomu, lai normalizētu vielmaiņu.
Diemžēl acīmredzamas priekšrocības dārzeņu galvenokārt vecākiem, bet ne bērniem, kuri dod priekšroku cepumi vai konfektes nekā burkānu salātiem vai sautētu ziedkāpostiem.Tas ir pavisam normāli.Bērni pēc būtības mēdz būt pievilkt produktus ar izteiktu garšu (kas ir iemesls, kāpēc lielākā daļa no bērniem - salds zobs).Dārzeņi pirmsskolas bērnu pārāk "neitrālu" gan garšu un struktūru šķiedras.
Bet nav jāsteidzas teikt, ka padarīt dārzeņu Dekorē pievilcīgāku bērnam nav jūsu spēkos.Pat parastās kartupeļu biezeni, izklāstīts uz šķīvja formā sniegavīrs, kas spēj ieinteresēt bērnu.Un interese par vizuālo - pirmais solis uz gastronomijas interesēm.
Pavisam nesen, pediatri skaidri norādīja, ka vislabākais veids, kā vārīšanas "bērns" sānu ēdieni - tvaicēti.Patiešām, tvaicējot dārzeņus palīdz saglabāt lielāko daļu vitamīnu ietverti tiem.Turklāt, ēdiens nav izveidota kancerogēniem, kā tas notiek, kad apdedzināšanas.Kā likums, pirmie dārzeņi, kas mēģina savā dzīvē, bērns, ir tvaika vārīti veids.
Bet nē, pat vismodernākā, dārzeņu tvaikonis darīs pat attāli līdzīga garša ar termiski apstrādātu krāsnī, uz pannas vai sautē mērci.
Daudzas māmiņas aizmirst, ka kā bērns aug un maina savus ēšanas paradumus.Ja bērns ir astoņpadsmit mēneši nebija nekas pret tvaicēti brokoļi, pieprasot bērna trīs vai četrus gadus, var sašutusi noraidīt to kā garšas ēdiens.Turpinot uzstāt uz šādiem noderīgas tvaika dārzeņiem, bērna māte riska izraisīt nepatiku ar augu produktiem kopumā, kas novedīs pie izslēdzot veselu grupu barojošu pārtiku no bērna uzturā.
Mūsdienu speciālisti arvien iesaka iepazīstināt bērnu ar plašu produktu klāstu ar dažādiem gatavošanas iespējas (protams, saglabājot saprātīgu mērenību viss).Pārtikas cepti lielā eļļas daudzumu (naftas), ir maz piemērots zīdaiņu pārtiku, bet tas vārīti, tvaicēti vai ceptiem dārzeņiem labi var dažādot uzturu Jūsu bērnam.
Kurš graudaugu ir dot bērnam?
Vēl viena kopīga grupa sānu ēdieni - graudaugi.Graudaugi nodrošina personu ar visām nepieciešamajām uzturvielām - olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, vitamīniem, makro- un mikroelementiem.
Bieži mūsu izpratne par labības Piedevas aprobežojas ar vārītiem rīsiem vai griķiem, un tas ir milzīgs nolaidība.Neatkarīgi no tā, ka pastāv liels skaits kultūru, cienīgs ievads bērna uzturu, jūs varat izmantot kombināciju netradicionālo graudaugiem ar citiem produktiem.Labības kombinācija ar dārzeņi, augļi, rieksti, sēnes, olas būs ne tikai mainīt garšu tradicionālos ēdienus, bet arī ievērojami uzlabot to uzturvērtību.Tas pats labības būs pavisam cita garša atkarībā no tā, kāda tā pavārs: ūdeni, pienu, dārzeņu vai gaļas buljonu, buljona vai augļiem.
darbība gatavots graudu uz bērnu un it īpaši tās gremošanas sistēma, tas lielā mērā ir atkarīga no metodes vārīšanas.Tātad, kraukšķīga graudaugu kairināt kuņģi un zarnas, stimulējot to motora darbību, bet biezeni vai vārītiem graudi nav šādu ietekmi.
Tieši tāpēc mazi bērni, kuriem ir kuņģa gļotādu un zarnu ļoti maiga un viegli ievainojamam, kā arī vecākiem bērniem ar gremošanas trakta slimībām, parasti gatavo viskozs graudaugu putras.
Raksti Avots: baby-cook.ru
