sauc konditorejas cepšanas kūkas, kas parasti tiek ceptas Lieldienās.Visi droši vien zināt, kā cept Lieldienu kūka, tāpēc viņš pagriezās gaisu un mīksts.Pareizi vārīti smalkmaizītes var uzglabāt līdz pat trim mēnešiem.Parasti sāk mīcīt mīklu dienu pirms svētkiem, tad ļauj ievilkties nakti.Cepta Lieldienu priekšmeti, pārliecinieties, lai iesvētī baznīcu.
Esam sagatavojuši dažus noderīgus padomus, no kuras jūs uzzināsiet, kā cept Lieldienu kūkas.Pirmais noteikums ir tāds, ka smalkmaizītes izrādījās labi, jums ir jālūdz.Mūsu senči nekad sāka mīcīt mīklu neizlasot lūgšanām, un pat Lieldienu preces - vēl vairāk.Kvalitātes kūkas ir pilnībā atkarīga no izmantotajām sastāvdaļām - pārtikas produkti būtu svaigi.Protams, priekšroka tiek dota lauku olas, pienu, krējumu, sviestu un krējumu.
Ja jūs nevarat iegādāties videi draudzīgus sastāvdaļas, pēc tam rūpīgi izvēlēties produktus veikalos un ir apskatīt to sastāvu un derīguma termiņu.Lai gan daudzi zina, kā cept tortes Lieldienām, bet ne visi izrādās garšīgas smalkmaizītes, un visiem, jo sastāvdaļas pirms vārīšanas būtu silts, bet jebkurā gadījumā ne auksts, vai arī saņemt sastāvējies smalkmaizītes.Lai sagatavotu Pashā cepšanai izmanto tikai svaigu raugu - sauss nav ieteicams likt.Sviests obligāti pakļauj termiskai apstrādei, un pēc tam atdzesē līdz istabas temperatūrai, un tikai pēc tam, kad tas ir ieviesta tieši uz mīklas.
Kā cept Lieldienu kūka , bagātināts ar skābekli?
ļoti vienkārši.Par šo oparnoe mīklai jābūt rūpīgi savāktu un obmyat.Tas ir neizsitot to no atstājot lieko oglekļa dioksīdu, tas ir bagātināts ar skābekli, un tas nodrošina apjoma mīklas Lieldienu pieaugumu.Par spilgti dzelteniem kategorijas zemniecisks olām un safrāna (uz kilogramu testa izmantojot 5 pilienus tinktūra).Gatavo mīklu ir labi sajaukts un pievienot Sukādes, rozīnes, mandeles un magoņu sēklas, lai sniegtu īpašu garšu cepšanai.Tagad, kad jūs zināt, kā gatavot Lieldienu kūka ar visiem noteikumiem.
recepte mīklas būs nepieciešami:
- kilogramu miltu;
- sešas olas;
- puse tasi silta piena;
- trīs simti grami sviesta;
- divas tases cukura;
- svaiga rauga - 50 grami;
- vaniļas, rozīnes (200 g.), Sukādes augļi (100 gr.), Nedaudz sāls.
Par glazūru:
- 3/4 glāze cukura;
- viens proteīns;
- krāsas pulveris vai mikroshēmas.
Par sūklis: izšķīdina raugu pienā un pievieno 500 gramus miltu - masu samaisiet labi, pārklāj ar dvieli un atstāj uz vairākām stundām siltā vietā.
Kad mūsu Opara pieaugs uz pusi, pievienojiet to sakultu olu dzeltenumiem, ar cukura, sāls, vaniļas un sviestu, tad labi samaisa.Tad ievadiet sakultu olu baltumus un pārējo ēdienu - masa mīcīt, pārklāj ar audumu un atstāt tuvoties.
Pēc apmēram stundu mīkla būs apjoms pieaugs par pusi, tad jūs varat pievienot žāvētus augļus un riekstus.Pēdējo reizi un atkal mīcīt mīklu kreisi pacelšanai.
Form iereibis vai pergamenta papīru likt, viņi gulēja 1/3 mīklas, suku galu sakultā olā - cept, līdz Lieldienām lieluma nepalielināsies, un ir pārklāts ar zelta garoziņu.
Cepti dubļu pīrāgi uz šķīvja un ļaujiet atdzist.Kad mīklas ir atdzisis pilnībā, to var pārklāt ar glazūru un rotā.
Tagad jūs zināt, kā cept Lieldienu kūka, galvenais - ievērot visus noteikumus, un tad jums ir garšīgas smalkmaizītes.
