Enchiladas - tradicionāls meksikāņu ēdiens, ir tortilla ar pildījumu, ietin roll, un cep zem karstu mērci.Virskārtas pēc Jūsu izvēles - vistas, gaļu, dārzeņiem un sēnēm.
jums nepieciešams:
sīpols (100 g) - 1 gab.
Ķiploku daiviņas - 4 gab.
Chili - 2 gab.
Tomāti savā sulā - 400 g
augu eļļa - 80 ml
Salt -. 1.5 stundas L.
Cukurs - 10 g
Melnie pipari -. ½ stundas L.
maltas vistas - 800 g
Chili pulveris -. ½ stundas L.
ķimenes (ķimenes) - 1 CH L..
Oregano - 1 stunda L..
Žāvēti koriandrs (koriandrs) - 1 CH L..
Siers Cheddar - 300 g (citas puscietais siers)
Koriandrs (koriandrs) - 100 g
Tortilla - 5 gab.
Pagatavošana:
1. Sākt ar mērci.Viņam nomizo sīpolus un ķiplokus, čilli pipari no sēklām, un mēs izņemt to visu smalki nashinkuem.
2. pannas vidējā siltuma, uzkarsē augu eļļu un apcep sasmalcinātu dārzeņus piecas minūtes, maisot.Tad pārlej tiem konservētos tomātus, sagriež tos ļoti smalki nav.Pievieno sāli, cukuru un melnos piparus pēc garšas, samaisa un iesildīties 5-7 minūtes.Mērce ir gatava.
3. Citā pannā pār augstu siltumu ir arī izšķīdina nedaudz augu eļļas un apcep malto vistas par to pēc 10-15 minūtēm visu šķidrumu no cepšanas maltā iztvaikojis, un viņš sāka brūns.Šajā brīdī, mēs aizmigt uz to, zemes karstu sarkano piparu, sāls pēc garšas, oregano, koriandru un ķimenes.Un jūs varat tikai veikt maisījums garšvielas uz meksikāņu ēdienus.Cep vēl 5 minūtes, līdz zeltaini - gatavs.
4.'re berzēt sieru uz rupjas rīve un karbonāde koriandrs.
5. Jūs esat gatavs montāžai.Pagrieziet krāsni līdz 180 grādiem C. Paņem cepamo trauku un pārlej uz apakšējā pusē mūsu mērci.
6. Tortiljas nedaudz iesilda mikroviļņu krāsnī, lai tās kļūtu elastīgāka.Veikt kūka, izplatīt par pusi no 2-3 priekšmetiem.l.cepta vistas malto par daļu no rīvētu sieru virsū un apkaisa sasmalcinātu koriandrs.
7. Uzmanīgi izspiest tortilla par caurulīti un izplatīt par mērci šuvi uz leju.Un tāpēc 5 reizes (vai tomēr daudzi jūs fit caurules).
8. Kad visi enchiladas formā, aizpildiet tos ar atlikušo mērci uz augšu, apkaisa ar sieru un koriandrs.
9. Ielieciet formu uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, līdz siers ir pilnībā izkusis un sāk vārīties.
