Šodien mēs piedāvājam Jums recepte ir ļoti garšīgs Tartu (jā Tartu) ar ķiplokiem.
On 8 porcijām jums būs nepieciešams:
- 375 g kārtainās mīklas
- 3 vadītāji ķiploku ir vidēja lieluma, sadalīta krustnagliņu un tīru
- 1 ēdamkaroteolīveļļa
- 1 tējkbalzamiko etiķis
- 220 ml ūdens
- 3/4 ēdamkarotescukurs
- 1 tējksmalki sagrieztu rozmarīns
- 1 tējksmalki sakapātus timiāns, plus daži zariņi dekorēšanai
- 120 g mīksta krējuma kazas siers
- 120 g vecumā kazas siera
- 2 olas
- 100ml saldā krējuma
- 100 ml krējuma Fresh
- sāls, melnie pipari
Pagatavošana:
1. izskrējienu mīklu pa apli un sakārtot tos veidot Tart ar noņemamu apakšu (28 cm).Papīra samazināt aplis tāds pats diametrs kā formu, ielieciet papīru uz mīklas, aizpildiet veidlapu pupiņas un ieliek ledusskapī uz 20 minūtēm.
2. Siltuma cepeškrāsni līdz 180 ° C (Gas 4).Cept mīklu krāsnī uz 20 minūtēm.Pēc tam, noņemiet pupiņas un papīru un cep mīklu vairāk 5-10 minūtes, tad mīklai jābūt pilnībā propecheno un zeltaini brūnas.Izņem formu no krāsns un atmatā.Krāsns neizslēdzas.
3. Kamēr mīkla cep, sagatavot karamelizētiem ķiplokiem.Nomizotus ķiploka daiviņas likt mazā katliņā un pārklāj ar ūdeni.Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un Blanch pār zemu siltumu 3 minūtes.Notecina un nosusina šķēles ķiploku labi.Noslaucīt pannu, atdod to ķiploku un pievieno olīveļļu.Cept ķiploku pannā uz 2 minūtēm.Tad pievieno balzamiko etiķi un ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra pār zemu siltumu 10 minūtes.Tad pievieno cukuru, rozmarīnu, timiānu un 1/4 tējkarotesāls.Turpina gatavot ķiploku vidējā siltumu vēl 10 minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis un ķiploka daiviņas nesedz ar tumšu karameļu sīrupu.Atmata.
4. Abu veida sieri, ar dakšiņu ielauzties mazos gabaliņos un nodot gabalus pamatu Tartu.Maigi izplatīties starp šķēles siera ķiploku daiviņas ar sīrupu.Bļodā, samaisa saldo krējumu, svaigu krējumu un olas, pievienojot 1/2 tējksāls un mazliet melno piparu.Pour šo maisījumu ar ķiplokiem sieru, lai un sieru, un ķiploka daiviņas bija redzami uz virsmas Tartu.
5. krāsns temperatūra samazinās līdz 160 ° C (gāzi 3).Cept pīrāgu par 35-45 minūtēm, līdz pildījums ir pilnīgi propechetsya un top ir zeltaini brūna.Form ar Tartu izņemt no krāsns un ļauj atdzist nedaudz, pirms izņemšanas no pīrāgu pelējuma.Pasniedz siltu ar zaļajiem salātiem.
Foto avots: carina-forum.com
Raksti Avots: carina-forum.com
