Katrai sievietei vajadzētu būt iespējai mīcīt mīklu.Tomēr šis kulinārijas izcilība ne vienmēr dota jaunpienācējiem sākumā.Šajā rakstā jūs lasīt par to, ko darīt, ja mīkla nepieaug.Un arī uzzināt vispareizākais recepti sulīgs testa lēcieniem un robežas.
Mīcīt rauga mīkla pareizi
Kas var būt garšīgi mājas Jamaikas pīrāgus vai smalkmaizītes!Bet recepte mīklas cepšanai ļoti vienkārši.Galvenais - ievērot kārtību un proporciju.
Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu rauga brūvēt.Tas prasīs glāzi piena sakarst mikroviļņu krāsnī vai uz gāzi.Pēc tam, kad piens tiek uzsildīta, pievieno glāzi divas tējkarotes sausā rauga.Viss labi samaisa un atstāj siltā vietā uz vienu stundu.
Tad noslaucīt bļodā vienu olu, līdz gluda.Pievieno vienu tējkaroti sāls un mazliet augu eļļas uz nākotni mīklas nelīp pie rokām.Ielej iegūto maisījumu sūkli, pamatojoties uz piena un rauga un pievieno 200 gramus izsijāti miltiem.Iegūto mīklu joprojām sedz un atstāj siltā vietā vēl vienu stundu.
Pēc vajadzīgajā laikā, jūs ievērosiet, ka miltu maisījums sāk pieaugt.Tāpēc, jūs vēlaties pievienot vēl 400-500 gramus miltu un mīcīt to.Miltu daudzums būs atkarīgs konsekvenci mīklas.Pārliecinieties, ka mīkla nav pārāk iesnas.Bet, ja mīkla ir pieaudzis, ko darīt?Vairāk par šo vēlāk.
sastrādātas mīklas vajadzētu turēties filmu wrap un nosūtīt to ledusskapī uz pusstundu, kur tas sasniedz pareizo konsistenci un nedaudz pieaugumu.Pēc 30 minūtēm, jūs varat sākt pelnīt mājas kūkas.Kā jūs varat redzēt, viss ir ļoti vienkārši.Tomēr, ja mīkla ir pieaudzis, ko darīt?Atbilde uz šo jautājumu ir pavisam vienkārša.
nepaaugstinās rauga mīklu - kāds ir iemesls?
Young mājsaimnieces bieži gadās, ka Opara tiek vārīti pareizi.Tas ir tāpēc, ka šis rauga nepaceltos.Jums vajadzētu rūpīgi novērot proporcijas un ir nepieciešams, lai saglabātu sūkli siltā vietā.Galu galā, šī vide ļauj baktērijas un rauga padara mīkla kļūst sulīgs un gaisīgs.
tomēr notiek, un tā, ka cēlonis ir neatbilstošas un beidzies rauga.Uzlabot situāciju šajā gadījumā neieslēdzas.Tas ir labāk, lai sajauktu jaunās miltu maisījumu, izmantojot svaigas sastāvdaļas.Šajā gadījumā ieteicams iegādāties sauso raugu, jo to derīguma termiņš ir praktiski neierobežots.
Kad mīkla ir pieaudzis, ko darīt?
Ja izmantojat kvalitātes sastāvdaļas, bet tests joprojām tas pats, izmēģiniet šādas iespējas:
- novietojiet to bļodā ar nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī (70-80 ° C) 5-10 minūtes.
- Ja šajā laikā miltu maisījums sāks pieaugt, tad atšķaida ar 50 ml piena, vēl vienu tējkaroti rauga un ielej maisījumu.Ir iespējams, ka pirmo reizi, kad jūs esat sagatavojis nav pietiekami sūkli.
Kā uzglabāt rauga mīklu?
zināms, ka kāda mīkla tikai kļūst garšīgāka un elastīgāka pēc tam nedaudz atgulties ledusskapī.Tas pats attiecas arī uz raugu.Tomēr, to var uzglabāt ledusskapī nodalījumā ir ne vairāk kā divas dienas.Jo raugs ir dzīvs organisms, kas ir tendence pasliktināties.
Nekādā gadījumā nesasaldēt rauga mīklu.Jo tad tas zaudēs visas savas īpašības.Tātad mēģiniet sajaukt summu, kas būs pietiekami, lai summas pildījumam vai jebkuru citu virskārtas.Īpaši tagad jums nekad nebūs jādomā par to, ko darīt, ja mīkla ir pieaudzis.Ko darīt šādā situācijā, un kā gatavot visvairāk delicious un delikāts smalkmaizītes, jūs esat pārliecināts, lai saprastu, jo visi šīs prasmes nāk ne tikai zināšanas, bet arī ar pieredzi.
