garša un sastāvdaļām sastāvs ir ļoti daudz, piemēram, zupas Andalūzijas gaspačo.Vienīgā atšķirība ir tā, ka atšķirībā no gaspačo zupu pasniedz ar karstu tomātu un ir mīkstāka sabalansētu garšu.
Jums būs nepieciešams:
500 g nogatavojušies tomāti 2
kāts (15-20 cm)
selerijas 1 sīpols vidēja lieluma
3-4 daiviņas ķiploka
1 saldo sarkano piparu
2 šķēles baltmaizes
1 stunda.l.kūpināta paprika
50 ml augu eļļas (olīvu EB)
2 ēdamkarotessarkanvīna etiķa 1 ēdamkarote
cukura (pēc izvēles)
5-6 kāti pētersīļu
1 mazs asie pipari
600-700 ml ūdens (dārzeņu zupa)
sāls, melnie pipari
Pagatavošana:
1. Veikt sekla griezumu tomātiem.Zablanshirovat tomāti 30 sekundes verdošā ūdenī un nekavējoties nodot to ledus ūdeni.
2. Skaidra tomāti no ādas un sagriež šķēlītēs Greatest.
3. Cept pipari krāsnī vai virs gāzes degļa degt, ielieciet bļodā un pārklāj ar vāku un atstāj uz 15-20 minūtēm.Skaidrs pipari no ādas un sagriež nelielos gabaliņos.
4. Smalki sakapājiet sīpolus, selerijas, asie pipari, iepriekš attīrīts no sēklām, un maizi mazos gabaliņos.
5. Uzkarsē puse augu eļļa uz pannas, ielieciet sīpolus un cep 2 līdz 3 minūtes, pievieno seleriju un piparus, pa laikam apmaisot, turiet uz uguns vēl 3 minūtes.
6. Pievieno tomātus, dārzeņus un pāriet uz mazas uguns, lai apdzēstu zem vāka apmēram 4-5 minūtes.
7. Ielej pannā un vāra ūdeni.
8. Pievieno dārzeņus, sezonu ar sāli un samazināt siltuma uz lēnas uguns 10 minūtes.
9. Siltuma panna ar atlikušo eļļu, pievieno ķiplokus, pārgriež uz pusēm maizes šķēles un cep 2 minūtes.10. Noņemiet zupu no uguns, pievieno etiķi, cukuru, asie pipari, maizi ar ķiplokiem, papriku, pētersīļiem un visu pyurirovat blenderis.Kad apkalpo apkaisa zupa ar svaigi malti melnie pipari.
Domāšana skaļi.Šī zupa var iesniegt kā saaukstēšanās.Dzīvnieku tauki tajā nav, tāpēc nav nekāda riska, lai atrastu sarecējušām taukus uz šķīvja.Lūguma var iesniegt jerked šķiņķis, sagriež nelielos kubiņos, cepti vai kūpināti bekonu.
Raksti Avots: carina-forum.com
