žāvētas zivis - ir ne tikai lieliska uzkoda pie alus, bet arī ļoti noderīgs produkts.Sagatavot tas nebūs grūti.Tas ir tas, ko mēs noteikti pateiks.Izlasot rakstu, jūs arī uzzināt, kā uzglabāt žāvētu zivju mājās.Veikt notebook un pierakstīt īpašas piezīmes.
General
Ar ko sākt?Mēs ejam uz veikalu zivīm.Un labāk apmeklēt pilsētas tirgu.Daudzi cilvēki brīnums, "Kā uzglabāt žāvētu zivju mājās?" Bet viņš ir nepilngadīgs.Vissvarīgākais - lai izvēlētos pareizo produktu, jo ne visi šķirnes ir piemērotas kodināšanas un žāvēšanai.Speciālisti iesaka pērk asari, plauži, Saber zivis, karpas, žāvētas zivis, raudas un raudas.
žāvētu zivju mājās
Tātad mēs celta bagātīgu veikalu "nozvejas."Kas tālāk?Tas ir nepieciešams, lai zarnu karkasu.Šī griba nākotnē atbrīvoties no nepatīkamām smakām.
Mazgāt zivis un nodot tos vēsā vietā uz pāris stundām.Tad veikt dziļu trauku un nodot to pie liemeņa.Dāsni apkaisa ar sāli.Tas būtu, cik vien iespējams.Atkal, ielieciet slāni zivis un sezonu ar sāli.Pēc kāda laika zivju liemeņus piešķirs sulu, ko sauc sālījumā.Top jaunumi komplekts.Spēja noņemt saturu vēsā vietā.Tur vajadzētu būt 5 dienas.
Kad prosolitsya zivis, jūs varat sākt to žāvē.Bet pirms, ka ir nepieciešams paplašināt liemeni uz papīra un nedaudz sausa.Kādi ir nākamie soļi?Zivis savērtas uz auklas.Par šo vdevaem spēcīgu Izvelciet adatu un izurbt karkasu caur acīm.Mēs pārliecināmies, ka atpakaļ uz skatoties vienā virzienā.Tie nedrīkst nonākt kontaktā ar otru.Viens pavediens var būt 5 liels vai 15 maziem dzīvniekiem.Jerk zivis ir labākais zem klajas debess.Dabiskos apstākļos, šis process ilgst 2-3 nedēļas.Neaizmirstiet, lai aizsargātu produktu no mušas (vasarā) - par šo būvniecību līmplēves īpašības marli vai moskītu tīklu.
Ko darīt ar gatavā produkta
ieņēma 2-3 nedēļas.Vai es varu mēģināt zivis?Diemžēl nē.Pēc žāvēšanas karkass būtu kādu laiku, lai "nogatavojas."Parasti tas ir dots 3-4 nedēļas.Kā uzglabāt žāvētas zivis mājās, tāpēc, ka tā nav pasliktinājusies, un ir saglabājusi tās garša ir tās labākās?Mēs esam gatavi dalīties ar mūsu informāciju.
Storage stockfish:
- vieta, kur jūs gatavojas nodot to, būtu vēsā, sausā un labi vēdinātā;
- piemēroti apstākļi: mitrums 75%, maksimālā temperatūra - 10 ° C;
- īpašās saldētavas, un zivis var uzglabāt līdz gadam;
- istabas temperatūrā, žāvēti pārtikas produktus nedrīkst glabāt ilgāk par 2 mēnešiem - pieņemt zināšanai to.
Kā uzglabāt žāvētas zivis: iekšzemes trikus
mēs izmantojām, lai pārtiku ledusskapī.Stockfish zivis var arī izvirzīt.Bet pirms tam, tas ir hermētiski noslēgta.Šis pasākums būs novērstu priekšlaicīgu žāvēšana zivīm.Vēlaties, lai saulē kaltētiem liemeņu saldētavā?Šī iespēja ir arī tiesības uz dzīvību.Bet neaizmirstiet wrap zivis papīra.Un atcerieties: tas atkal freeze ir nepieņemama.
glabāšana ārpus ledusskapja
Galvenais - lai nodrošinātu žāvētas zivis no pārmērīga mitruma un tiešiem saules stariem.Tas viss negatīvi ietekmē tā garšu un izskatu.Wrap karkasa pergamenta papīra, tad noņemiet to tumšā vietā.Tas var būt skapis vai koka kaste ar vāku.
Vēl viens veids
Iepriekšējā stockfish uzglabāšanas iespējas nav piemēroti jums?Ir vēl viena metode.Tas ietver radīšanu vakuumā.Lai to izdarītu, ņem zivi, ielieciet to stikla burkā un aizveriet vāku.Neviens gaisa iekļūst trauku, tādējādi saglabājot tās saturu.
Apakšā bankām, ielej 50 ml degvīna.Tas novērš izplatīšanu mikroorganismu un pat karstumā zivju saglabāt mitrumu normāli.Daži mājsaimnieces rīkoties savādāk.Tie likts uz apakšā banku sveces, lit to, un pēc tam aizveriet konteinera vāku.Kā tā?Visu skābekli iet uz degšanas procesa.Tas nozīmē, ka zivis tiek glabāts vakuumā.Bet tas ir nepieciešams ievērot zināmu piesardzību.Svece būtu neliels.Pretējā gadījumā, tas būs sadedzināt vāciņu.
Noslēgumā
Tagad jūs zināt, kā uzglabāt žāvētu zivju mājās.Par tās sagatavošanu recepte izskanēja arī.Mēs ceram, ka informācija šajā rakstā būs noderīga jums.
