Krievija ir kļuvusi daudz noderīgu un garšīgu dārzeņiem.Viens no tiem - kāpostu.Dažādus tās daudzveidīga, bet tās vieno klātbūtni lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.
Kāpostu
Starp visiem kāposti veidiem - visbiežāk, ir daudz C vitamīna, PP, C. Tas satur holīna, kas novērš multiplā skleroze, kā arī olbaltumvielas, tauki, šķiedrvielas, enzīmus, sēra oksīdu, gaistošo.Izmantojiet kāposti novērš aptaukošanos un aterosklerozi, kā arī uzlabo zarnu peristaltiku.Skābu kāpostu sula ir ieteicama diabētu.
Red kāposti
šķirņu dārzeņi var mainīties tikai pēc krāsas.Tas notika ar sarkanajiem kāpostiem, kas ir sava veida balts.Kochan ir sarkanā violeti vai tumši sarkana, jo saturam antocianīna.Red kāposti satur karotīnu daudz un īpašu vielu "cyanidin", kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu.Zinātnieki konstatēja, ka sula no šo augu nomāc tuberkula nūjiņas.Kāposti vārīti, sautēti, marinēti, pievieno salātiem.
Briseles kāposti
Šķirnes kāposti ir neparasts lieluma, piemēram, miniatūra kāposti nāk no Beļģijas.Tie satur daudz olbaltumvielu, C vitamīna un kālija.Ir maz kokšķiedras, tāpēc ēst kāpostu var pat cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta slimībām.Kochanchiki pievieno zupām, cepti ar krējumu un sieru, sautētas vai vienkārši vārīti.Trauki iegūta smaržīga un piedāvājums.
Ziedkāposti Dārzeņu
galva ar kompaktu neuzziedējis ziedkopām un īsām kājām.Tā satur daudz vitamīnu un augu olbaltumvielu, viegli sagremo.Šķirnes Ziedkāposti - balta, oranža, violeta kāpostiem.Visi veidi, kas satur lielu daudzumu metionīns, holīna.Viņa ir trūkums 2:
- purīna vielām, kuras satur kāposti, nav ieteicams lietot lielu skaitu cilvēku, ar nieru slimību;
- glabāšanas laiks ir ļoti īss, tāpēc tas ir termiski jāapstrādā nekavējoties.
kāpostu sautējums ar citiem dārzeņiem, ceptas, pievieno zupām, zupas un sautējumi, cepti mīklā vai rīvmaizē.
Kolrābji
kāpostu šķirnes, kuras stebleplod sauc par kolrābji.Tas var būt rozā, baltā, zaļā, violetā krāsā.Tas nepieciešams, lai ēst svaigus kāpostus - tad tas būs sulīgs un saldens.To var vārīt, pievieno zupai, cepa pildījumu.Rīvētu forma Kolrābji pievieno salātiem.
virziņkāposti
dārzeņu līdzīgi kāposti, bet atšķiras gofrētas loksnes un spilgti zaļa.Tā satur maz šķiedrvielu un daudz olbaltumvielu.Virziņkāposti nav ļoti populārs mūsu valstī, bet tas ir maigs un flavorful.
Brokoļi
Conjoined ziedkopa jau sen ir mīlēja ar patērētājiem.Tie var būt divu veidu:
- tradicionāls - galva lietussargs ar biezu kātu un šaurās pumpuriem;
- sparģeļi (itāļu) - daudzi plānas kāti beidzas mazos ziedkopām.
Šķirnes brokoļi - zaļa un violeta pumpuri.Kopumā, brokoļi - pasugas ziedkāpostu.
To var cept, vārīt, pievieno zupām, sautējumi, salāti.Savā neapstrādātā formā tiek pasniegta ar karstu sviesta mērci vai piparu.Brokoļi samazina risku saslimt ar vēzi un sirds un asinsvadu slimībām.
Ķīnas kāposti
dārzeņu kātiņus un tas, ka nav līdzīgs salāti.Viņš ir spējīgs saglabāt garšas īpašības visu ziemu.Un tomēr - tas ir lielisks līdzeklis, lai novērstu kuņģa un zarnu trakta slimībām.
Visi kāpostu šķirnes satur šķiedrvielas, olbaltumvielas un vitamīnus.Ar regulāru lietošanu viņu pārtiku samazina risku multiplās sklerozes, aterosklerozes, zarnu slimībām.Tātad, kungi, liesa uz kāpostu!
