problēma pareizu uzturu ir ļoti strauji tur šodien.Sajūta atvainojamies par sevi, un koduma vietējā kafejnīcā, vai nepieļaujot kārdinājumam ēst komforts auto, jūs ne tikai pazudināt jūsu vakariņas, bet viduklis."Vairāk gatavot mājās un mazāk ēšanas out -. Tas ir viens no visefektīvākajiem stratēģijām, lai saglabātu kaloriju un tauku normai
Plus, par diētu konstrukcija balstās uz pārtikas produktiem, piemēram, veseli graudi, pākšaugi un liesās olbaltumvielu faktiski garantēka jūs sasniegt savu mērķi ar daudz vitamīnu un minerālvielu patērē. "Bet, kamēr mēs varam mest svaigi, visvairāk noderīgus produktus, lai mūsu auto, daudzi no mums uzglabāt un sagatavot tos tādā veidā, kas aplaupīt pārtikas (un mūsu ķermeņiem) būtiskākie uzturvielas.Dietitians un uztura speciālisti ir septiņi kopējās kļūdas, kas negatīvi ietekmē mūsu uzturā kvalitāti.Laimi, tas var tikt pārtraukta.Ievērojiet šos padomus, lai nākamais norīšana noderīga.
kļūda 1. Jūs pārslogot sevi ēšanas
protams, viens liels skrējiens pārtikas sākumā nedēļas nav pietiekami, lai nodrošinātu sevi ar pārtiku visai nedēļai.Tomēr, ja burkānus, zaļumi, āboliem un ogām, jūs ēst vairāk, un tādēļ iegūt vairāk barības vielas, vai ne?Nē.Vitamīni un minerālvielas augļos un dārzeņos sāk zaudēt savas īpašības pēc tam, kad tie tiek vākti.Tas nozīmē, ka vairāk ilgāks laikposms jūs krājumu produktus, jo mazāk barības vielas tiem.Pēc nedēļas ledusskapī, piemēram, spināti saglabā tikai puse no folijskābes un 60% luteīns (antioksidants, pozitīvu ietekmi uz veselību acs).Brokoļi zaudē aptuveni 62% no flavonoīdus (antioksidants, novērš rašanos vēzi un sirds slimības) 10 dienu laikā.Tas ir labāk pirkt nelielās partijās vismaz divas reizes nedēļā.Ja jūs nevarat iet uz veikalu ik pēc pāris dienām, Garner saldēti dārzeņi.Šie augļi un dārzeņi tiek iesaldēti tūlīt pēc ražas novākšanas.Tā kā produkti netiek pakļauti skābekli, barības vielas var palikt spēkā aptuveni gadu, saskaņā ar pētījumiem, ko Kalifornijas universitātē.Tomēr, lai izvairītos saldētu pārtiku mērcēm vai sīrupu.Šīs piedevas var saturēt lielu skaitu kaloriju, tauku vai cukura, un dažreiz tie ir piepildīti ar nātriju.
Error 2. Jūs saglabāt pārtiku caurspīdīgā konteineri
Ja jūs joprojām pērk pienu pārredzamā maisā, nekavējoties doties uz kastītes.Piens ir bagāts ar vitamīnu B2 (riboflavīns);gaismas ietekmē, ķīmiska reakcija, un vitamīnu zaudē savas derīgās īpašības, saskaņā ar pētījumu pie Ģentes Universitātē Beļģijā.Skar arī citas uzturvielas, piemēram, aminoskābju un vitamīnu A, C, D un E.Un tāpēc, zema tauku satura pienu (vai zemu tauku saturu) - atšķaidītu pienu - gaismas stari iet vieglāk.Šis process, ko sauc par photooxidation, var mainīt garšu piena un radīt slimību izraisošās brīvos radikāļus.Pat graudi (īpaši veseli graudi), ir arī bagāti ar riboflavīna, ir uzņēmīgas pret derīgo īpašību zudumu un attīstību brīvajiem radikāļiem.Iesakām nepaturēt pat sauso pārtiku, piemēram, makaroni, rīsi, graudaugu caurspīdīgos traukos vai maisos.Tā vietā, saglabāt tos oriģinālajā kastēs vai necaurspīdīgos konteineros un saglabāt tos virtuves skapji, kur tie tiks pasargāti no gaismas.
Error 3. Jūs pārāk ātri pagatavot ķiploku
Leģenda vēsta, ka šī mazā sala spuldzi var nobiedēt vampīrus, bet zinātnieki ir pierādījuši, ka, ja jūs pavārs to pareizi, tā var konkurēt pat ar lielāko briesmīgā nelietis - vēzi.Karbonāde, šķēle vai karbonāde daiviņas, un pēc tam tiek atcelts vismaz 10 minūtes pirms sākat vārīšanas.Šajā laikā, barības vielas (tie, par kuriem mēs novērtējam un ķiploku) sāk savu "biznesa".
Kļūdas 4. tu apdares sevi sezonas
Garšaugi un garšvielas, ne tikai uzlabos garšu traukā bez papildu kaloriju un tauku, daudz smaržīgas sastāvdaļas, arī aizsargā pārtiku no kaitīgām baktērijām.Pēc pārbaudes 20 kopīgus garšvielas pret lielāko daļu 5 baktēriju sugām (ieskaitot stafilokoku un salmonellu), zinātnieki no University of Hong Kong konstatēja, ka, sakarā ar lielo summu antioksidantu garšvielas, tie palīdz atturēt baktēriju darbību.Krustnagliņas, kanēļa standziņas un oregano bija visefektīvākā cīņā pret pārtikas izraisītu patogēnu.Atsevišķs pētījums publicēts zhirnale Vēstnesī Lauksaimniecības un pārtikas ķīmija, parādīja, ka rozmarīns, timiāns, muskatrieksts un lauru lapas ir arī bagāti ar antioksidantiem.Protams, jūs varat ēst tikai veselīgu pārtiku, bet pusi tējkarotes garšvielas vai garšaugi salātiem, dārzeņiem un gaļu dos jums papildus mieru, un paaugstināt labvēlīgo antioksidantu organismā.
Error 5. Jūs nogriež mizu no augļiem un dārzeņiem
visvairāk antioksidantu un polifenolu pārtikai tiek novietoti ļoti tuvu ādas virsmas vai ļoti plānas ādas tieši.Pētījumi publicēts žurnālā Nutrition Pētījumi rāda, ka lielākā daļa augļu mizas satur no 2 līdz 27 reizes vairāk antioksidantu nekā miesā.
iesakām uzmanīgi nokasot ādas ar kartupeļiem un burkāniem, nekā griezt ar nazi, un izmantot īpašu instrumentu, lai novērstu miziņu vai asu nazi nogriež cik vien iespējams ar kārtiņu dārzeņi un augļi, kas prasa obligātu tīrīšanu.
kļūda 6. nogalināt jums vitamīnus un minerālvielas vārīšanas
vāroties - visvienkāršākā un neapstrīdamu veids, kā gatavot dārzeņus bez eļļas, bet šī metode var izraisīt iznīcināšanu aptuveni 90 procentiem no minerālvielu ietvertajiem produktiem.Lai izvairītos no šīs problēmas gatavošanas laikā, mēģiniet parovarenie (izmantot minimālo daudzumu ūdens tvaika dzinējs), cepšanas karstā eļļā vai izmantot mikroviļņu krāsni.Research University University of Essex Anglijā ir parādījuši, ka kulinārijā dārzeņus līdzīgā veidā var ietaupīt lielāko daļu barības vielu.
kļūda 7. Jums nav mazgāt produktus pirms lietošanas
Daudzi no mums atcerēties mazgāt plūmes un ogas, pirms to izmanto, bet, kad bija pēdējā reizi, kad mazgā banāni, apelsīni, melones un mango?Tas var likties dīvaini - mazgāt produktus, kas mums jau ir notīrīti, taču kaitīgās baktērijas var palikt jūsu rokās, vai pat saņemt iekšā augļu griešanas laikā.
Raksti Avots: mycharm.ru
