Nesen, ļoti populārs visā pasaulē, nāk baudīt crafting alu.Kas tas ir un kāpēc ir radīts hype ap viņu?Tas ir nepieciešams, lai saprastu.
Noteikumi amatniecības
Daudzi cilvēki uzskata, ka alus ar tādu pašu nosaukumu - ir daži unikāls produkts.Šāds apgalvojums nav gluži taisnība.Tas viss kļuva skaidrs, mums ir jāiemācās saprast, kur parasti, un kur crafting alu, kas tas ir un kāpēc tas ir tik sauc.Ir trīs galvenie iemesli, kāpēc putu dzēriens var ietilpst šajā kategorijā:
- nosacījumi un ražošanas apjomi.Angļu valodā vārds "Kraft" (Craft) nozīmē "kuģi."Līdz ar to prasība, ka produkts ir ražots vienmēr mazā uzņēmuma (mini alus darītava).
- radinieks neatkarība ražotājs.Mēs runājam par piedalīšanos ārvalstu uzņēmumiem finanšu nozarē.Tiek uzskatīts, ka sabiedrība pati ir jābūt vismaz 75 procentiem no akcijām.Tam būtu jākalpo kā galvotājs brīvības vadību izdarot atsevišķus lēmumus.
- produktus par šādu alus darītavām būtu ražots ar tradicionālo tehnoloģiju.Protams, izejvielas atļauts izmantot nestandarta, bet tā ir jāizmanto tikai, lai uzlabotu dažus procesa soļus.Aizliegts izmantot dažāda veida piedevas, lai samazinātu kopējās izmaksas produkta.
Tagad es saprotu, kad cilvēki saka, "crafting alu", kas ir koda nosaukums, nevis kaut kādu jaunu šķirni.
Kraft amerikāņu
amerikāņi arī ticam crafting ražo alu, tas nav nosaukums dzēriena, un īpaši nosacījumi, saskaņā ar kuriem tā ir izsniegta.Tie šajā ziņā ir savs viedoklis.Pirmkārt, American Alus asociācija ir izveidojusi skaidru robežu ierobežojumu produkcijas apjomu ražotnes.Saskaņā ar viņu aprēķiniem, mazā alus darītava ir jāuzrāda ne vairāk kā 703.8 miljonus litru putu produktu gadā.Tas ir apmēram seši miljoni barelu dienā.Skaits un tik ievērojams.Otrkārt, uzmanība tehnoloģija.Ne vienmēr pie sirds seno produkcijas ir, drausmīgs receptes.Vecā stils ar mūsdienu tehnoloģijām var mainīt jaunā veidā un attīstīt iepriekš nezināmu ceļu.Šie jauninājumi izmanto diezgan bieži.Dažkārt šīs metodes ir vienkārši pievienojot netradicionālo materiālu produktam piešķir īpašu noskaņu un tādējādi to uzmanību uz pircēju.
jauna tendence galvaspilsētā
Krievijā, ir pieaugoša iestādes, kurās dzēriens sanāksmju un draudzīgas sarunas kalpoja pie galda bija crafting alu.Maskavā šodien, šīs vietas ir daudz.Tur, kā likums, nav pārdot parasto alu, kuru jūs varat atrast jebkurā veikalā.Piegādātāji šādu specializētu bāros un restorānos, ir cilvēki, kas ne tikai zina, ko viņi dara.Tie ir katrā nozīmē vārdu likt savas sirdis savā produktā.Nu, kas ir ieinteresēti, lai nāk uz krogu un dzert šiks parasto patēriņa preces?Produkti crafting alus darītavām - ir cits jautājums.Alus, kas nāk ar šiem mini-dzirnavas, ir spēcīga personība, un ir īpaša unikāls aromāts.Tas ir saprotams, jo ražotājs gatavojas to atbilstoši savai gaumei.Tas var būt alus brūvēts čehu, angļu vai vācu tradīcijām ar īpašu piezīmi, nav raksturīga konkrētajiem valstu standartiem.Tas tiešām ir iespējams atrast kādu dzērienu, lai atbilstu visām gaumēm.
vajā vietnieka
tagad gandrīz jebkurš krievu pilsēta, jūs varat atrast restorāns, kurā pasniedz alus crafting.Maskavā, daudz no tiem, bet populārākie ir:
1. «Birmarket".Šis veikals pārdod aptuveni 350 dažāda veida alus.Simtiem pārdevēji celt savu produktu šeit.Partijas lielums ir dažreiz mēra vairākas atvilktnes.Tomēr šis veikals ir slavena ar to, ka tikai jūs varat iegādāties slaveno dāņu alus, cietoksnis, kas ir 19,3 apgrozījums.
2. neliels bārs ar dīvainu nosaukumu "Visi jūsu draugi."Ir galvenokārt produkti Krievijas ražotājiem, izņemot unikālo Beļģijas "Rodenbach", ko pievieno gatavošanas vīns laikā.
3. Bārs "Haggis", kur papildus 13 veidu alus uzkodas ir neparasti britu stilā.
4. Shop Bārs "Glavpivmag", kur var ne tikai nopirkt alu un dzert to, bez iet ārā.
5. krogs sportistu Bobby Dezzler ", kas futbola sacensībām laikā kļūst par patvērumu daudziem faniem.
Newfangled tradīcija
Jaunas idejas vienmēr ir interesanti, jo īpaši pirmajā posmā.Viņu veidotāji cenšas parādīt visu savu iztēli, lai piesaistītu maksimālu uzmanību.Bet daži jauni produkti vajadzīga pavisam cita avota.Tātad, kas notika alus rūpniecībā.Pēc piemēra ārvalstīm Krievijā kā sēnes pēc lietus sāka parādīties noieta tirgu, kas pārdod alu crafting.Bar (vai veikalā), kas īsteno dzērienu, arī ir mainījusies.Sāka parādīties stilā modes vietām Īrijas, Skotijas vai angļu krogiem.Ārēji, tā būtu maza istaba ar vājo gaismu, mīkstu ādas mēbeļu un koka grīdām, noteikti.Tātad tas ir pieņemts Rietumos.
Bet Krievijas uzņēmēji cenšas iet tālāk parastajiem standartiem.Piemēram, īpašnieks "Kraft republika" ir nolēmusi izmantot skandināvu stilā.Viņš sakārto savu uzņēmējdarbību kā parasti pagrabā un krāsotas to balto iekšpusi.Bet svarīga lieta ir slavena modes krogiem - šajā diapazonā.Jūs varat mēģināt kaut ko, kas nekad izpaužas plauktos lielāko veikalu.Pēc crafting produkti ir unikāli un ražoti tādos nelielos daudzumos, ka to nevar veikt regulāru piegādi lielajiem tirdzniecības centriem.
krogi otro kapitālu jaunā
nevarēja paiet garām Sanktpēterburgā.Crafting alus ziemeļu galvaspilsētā izvērtēts atšķirīgi.Ja maskavieši nonākt pie kroga ar vēlmi dzert un ēst, Sanktpēterburgas galvenā uzmanība tiek pievērsta dzert.Labs pārstāvis šo revolucionāro institūcijas tiek uzskatīts vietējā bārā CRAFT Bier Cafe.Tas nav spīdēt atdzist dizains un daudzveidīgu virtuvi.Un tas nav nepieciešams.Lūk, un vienmēr pilns ar cilvēkiem.Cilvēki nāk uz šo vietu nav par greznu apkārtni.Tikai šeit ir viss, kas jums patiešām alus dzērāji: patīkama atmosfēra un bagāts vīnu.Apmeklētāji tiek aicināti izmēģināt aptuveni 30 dažādas alus un vairāk nekā 200 veidu alus pudeles no pārstāvjiem crafting alus darītavām Krievijā, Beļģijā, Vācijā, Lielbritānijā, Holandē un Francijā.Plašu galvenā un mājīgu atmosfēru krogā Sanktpēterburgas ir populāri iedzīvotāju vidū.Tas ir atvērts no pusdienlaika līdz vēlam vakaram, un tas ir arī interesēs apmeklētājiem.
«Kraft" Krievijas provincē
jauna tendence pārliecinātāki soļi pārvietojas iekšzemē.Tagad mazpilsētā var atrast crafting alu.Krievijā, arī tur ir īsti entuziasti un cienītājiem seno dzērienu.Saskaņā ar nosacījumiem, kas mūsu valstī viss sākas kā parasti.Uzņēmīgi cilvēki pērk vecās augi, kas ir kļuvuši nelietojami.Tad nāk procesu renovācijas un konversijas darbnīcās, un pēc tam, kad visas problēmas ar dokumentiem, uzņēmums sāk ražot jaunu ilgi gaidīto ražošanu.Tādā veidā, tie ir gandrīz visi mazie uzņēmumi.Bet kā rezultātā cilvēkiem iegūt to, ko gaidīju ilgi.Nesen ražotājs mēģina realizēt visneparastākās idejas, un tas ir tieši tas, kas vajadzīgs, lai "kuģi."Protams, viņš nespēj apmierināt savas ražošanas vajadzībām, lai pilnībā lielveikala.Bet var neliels krodziņš piegādāt alu, kas, neatkarīgi no viņa, neviens pavāri.Šādiem ražotājiem un vajadzīga reāla crafting bārus un restorānus.
sagaidāms apdraudējums
Nesen Krievijas valdība krasi izvirza jautājumu par nepieciešamību kontrolēt apgrozījumu alkoholu saturošu produktu.Šim nolūkam mēs izstrādājām īpašu sistēmu (EGAIS), kas uzskaiti un kontrolēt preču kustību.Lai instalētu šādu sistēmu uzņēmumā jābūt:
- personālo datoru ar dažiem sistēmas prasībām;
- piekļuve internetam noteiktā ātruma savienojumiem;
- programmatūras (software) sistēma, kas uzstādīta uz datora;
- programmatūra kases aparātiem, ir saderīga ar uzstādīti;
- īpašs skeneris ar divdimensiju svītru kods;
- flash drive ar elektronisko parakstu.
Šāds pasākums nav lēts un var lidot daudz naudas, lai mazajiem ražotājiem.Tas tiek darīts tikai ar lieliem uzņēmumiem.Turklāt produkcija mazām partijām liek mums nepārtraukti mainīt programmu.Tas viss rada papildus problēmas.Piegādātāji Crafting alu ar zaudējumiem.Kāds uzskata, ka jebkuras grūtības var pārvarēt.Bet lielākā daļa apgalvo, ka jaunā sistēma novedīs pie neizbēgama pazudināt mazo uzņēmumu, kas, patiesībā, ir pavadoņi jaunās kustības.Rezultātā tirgus crafting alus Krievijā vienkārši sabrukt.
Alus restorāns
Ar attīstību crafting kustības produktus uzņēmīgs ražotājiem lika ne tikai mazus bārus un cieto restorāni.Te viss tiek darīts, lai radītu pareizo atmosfēru un komfortu.Soft, ērts mēbeles ļauj uz ilgu laiku, lai veiktu intervijas.Daudzveidīgs virtuve piedāvā visu, sākot no vienkāršām uzkodām un salātiem zupām un karstajiem ēdieniem.Dzērieni šādā vietā tiek piešķirta īpaša nozīme.Rūpēties, lai visiem apmeklētājiem, karte produkta maksimāls.Sortiments, kopā ar desmitiem šķirņu slavenā alus ir pienākums būt daži uzsver, ka jūs varat nobaudīt tikai šeit.Un šis saraksts pastāvīgi atsvaidzināts ar interesantiem jauniem produktiem.Par vairākiem pakalpojumiem, izveidota elastīga atlaižu sistēma, kas, protams, ir piesaistījusi interesi apmeklētāju.Šis restorāns crafting alus dzīvi līdz tās nosaukuma.Šeit jūs varat ēst labi, lai atzīmētu jebkuru nozīmīgā notikumu vai vienkārši sēdēt ar draugiem pa glāzi savu iecienītāko dzērienu roku darbs.
Tematiskā vietas
Par alus cienītāji visvairāk pazīstami vēl Crafting alus bārs.Maskava šajā virzienā piedāvā diezgan plašu izvēli.Tie, kuri ir ieinteresēti dzērienu pati, tas var būt ieteicams apmeklēt bāru Craft republika.Galvaspilsētā, viņš ir labi zināms.Ir ļoti vienkāršs situācija, nav viesmīļi, praktiski nav uzkodas (izņemot sieru un mikroshēmas), bet vienkārši bagāta izvēle alus.Ir dodas uz patiesiem cienītājiem būt pampered un ir jautri.Nesen Maskavā tika atvērts daudz šādu institūciju.Piemēram, bārs "Cooking."Lai gan tas nevar konkurēt ar šiem mastodons piemēram Craft republika.Bet apsaimniekošanas plāni tuvākajā nākotnē atdot ārzemju produkciju un tikai iet uz Krievijas "kraft".Ideja ir interesanta un ļoti daudzsološs, taču mums nevajadzētu, iespējams, tāpēc kategoriski atsakās importēt labi.Cilvēks vienmēr ir tiesības izvēlēties.Cena
prieks
Īsto alus mīļotājiem nav šķēršļu.Par labu dzērienu Dažreiz viņi ir gatavi maksāt labu naudu.Bet viss ir ar mēru.Pēdējos gados arvien biežāk specializētajos bāros var atrast crafting alu.Cena tas parasti ir diezgan augsts, sākot no 105 līdz 340 rubļu par pudeli 0,5 litru.Viens litrs šī dzēriena glāzē var izmaksāt no 108 līdz 155 rubļu.Pārdevēji tālab ir divējāds viedoklis.No vienas puses, tas ir skaidrs, ka produkts, kā saka, ar rokām darināti vienmēr piepūsts cenu tag.Tā ietekmē pūles un ievērojamiem izdevumiem.No otras puses, augsta cena nospiež vidējo potenciālo pircēju un padara to savukārt viņu uzmanību uz lētākām precēm.Šī situācija ir negatīva ietekme uz tirdzniecību un tādējādi par reāliem ienākumiem.Kāpēc vietējie ražotāji "crafting" turpina rīkot tik augstu cenu par saviem produktiem?Varbūt tas apzinātais solis, lai ieviestu savu alu kā preču klases vai veida mākslas darbu no alus.Un patiesībā, un citā gadījumā patērētājs tiecas uz pieejamāku, bet jau labi pazīstamiem produktiem.Tas ir labs doma tiem, kas tikko sāk savu biznesa alus.
