Dažreiz dārznieki saskaras ar to, ka dārzā aug rūgta cukini.Kāpēc var rasties šāda problēma?Par rūgto gurķi rašanās nav nekas neparasts, un dažreiz garša rūgta citus dārzeņus un augļus.Bet ar cukini tas ir diezgan reti.Mēģināsim identificēt galvenos cēloņus.
Kāpēc cukini rūgts?
Faktiski, gurķi un cukīni tuvākie radinieki ir, tāpēc galvenais iemesls rūgtumu viņiem ir viena.Lieta kukurbitatsine - viela uzkrājas dārzeņu un izraisa rūgtu garšu.Palielinot koncentrācijas krogos var rasties sakarā ar dažādiem faktoriem.Piemēram, no regulāri laistīt trūkums vai dramatiskas izmaiņas mitruma.Tas ir, ja vērojama vasaras lietus, kas pēc tam tiek aizstāti ar gariem sausuma periodi, tad jūsu gulta labi var parādīties rūgta cukini.
Vairāk kukurbitatsina koncentrācija ir atkarīgs no šķirnes.Atlases veiktais darbs gadu gaitā, nodrošinājis mūs ar šķirnēm, kas satur minimālo daudzumu vielas.Taču neaizmirstiet, ka pastāv risks, svešapputes ar citām kultūrām.Īpaši bīstami šajā sakarā dekoratīvo ķirbis, rūgta un neēdamu.Tādēļ, izvēloties vietu gultas apsvērt šo faktoru.
Interesanti, ka uz jautājumu "kāpēc cukini rūgtās" daudzi dārznieki atbildēt, ka tas notiek sakarā ar pārmērīgu svaigu organisko mēslojumu.Tomēr ir daudz lieko organisks parādība - straujā izaugsme zaļās masas, samazināta augļa augšanu un pasliktināšanos viņu stāvokli.
Kāpēc cukini rūgtās pēc vārīšanas
visi mīl ceptus cukini un skvoša kaviāru mūsu valstī vispār ārpus konkurences.Tomēr dažreiz ēdiens pēc vārīšanas ir īpašs rūgta garša.Principā, jūs varat ēst pārtiku, bet kaut kā es nejūtos kā tā.Tātad, kāpēc rūgta pēc vārīšanas cukini?Par šo jautājumu, ir tikai divas atbildes.Pirmkārt, cukini sākotnēji bija rūgta kādu iemeslu dēļ, kas jau minēts iepriekš.Tātad, viss ēdiens iegūst īpašu garšu.Otrais iemiesojums - rūgtums dod kādu citu ierīci.Piemēram, diezgan bieži var nopirkt tirgū, vai pat augt līdzi viņa vietā liels sarkans karstā pipari, nevis salds bulgāru.Tikai viens sēklas iepakojumā, un tas ir jūsu reģionā aug pilnīgi atšķirīgu ražotni.Ārēji tie ir diezgan līdzīgi, bet čilli pipari ir asu galu.Tomēr, ja šajā procesā liels skaits dārzeņu, tas ir viegli aizmirst.Tik karstā pipari iekrīt vispārējā traukā un dod tai rūgtumu un asumu.Vēl viens iemesls rūgtumu - sasmakusi augu eļļa, ko var izmantot, kad vārīšanas.Vēl viens īpašs garšu var dot trauku kādu garšvielas, tāpēc pārliecinieties, ka jums nav kļūdīties ar recepti.
Tātad, mēs esam noteikuši visi no galvenajiem iemesliem, kāpēc rūgta skvošs (dārzā vai gatavā traukā).Rūpēties par augiem, pieturēties pie formulas.Un jūs samazināt šādas ietekmes risku līdz minimumam.
