Kādā jaukā vasaras ēdieni ar sezonas dārzeņiem.Tikai kaut ko, un jums ir nepieciešams, lai iegādāties svaigus dārzeņus, gaļu un zaļumus un aizpildīt virtuvē traks Kaukāza garšu.Ieteicams!
uz 6 porcijām jums būs nepieciešams:
Jēra mīkstums - 300 g Beef
cepšanas - 700 g
apaļgraudu rīsi - 100 g
koriandrs (koriandrs) - 70 g
Sīpolu (100 g) - 2 gab.
Sāls -. 2,5 h Liter.
Melnie pipari - 1 ch L..
ķimenes (ķimenes) - 1 ch L..
sarkanie tomāti - 500 g saldā zaļie pipari
- 5 gab.
baklažāni - 500 grami
augu eļļa - 100 ml
ķiploku daiviņas - 4 gab.
svaiga violeta baziliks - 70 g
Pagatavošana:
Make pildīšanai.Ideālā liellopu gaļa būtu no tauku liellopu gaļas, pievienojot jēra vai cūkgaļas.Ritināt gaļu gaļas mašīnā.Round rīsi vāra līdz pusei vārīti, žāvē un mazgā rīsu aukstā ūdenī.Ķekars koriandrs un sīpolu ielauzties blenderī vai smalki sakapāt.Pievieno gaļu.Veikt garšvielas - sāls, melnie pipari un ķimenes (tas var būt nedaudz potoloch piestā), kā arī pievienot gaļai un mīcīt pamatīgi samaļ.
tagad visi dārzeņi.Sastāvs ir atkarīgs no Jūsu gaumes, bet paprika ar tomātiem būtiska.Baklažāni nepieciešams kārta šeit.Jūs varat arī pildījumu kāpostu lapas, kartupeļus un pat ābolus, ja ir vēlēšanās.Mēs nogrieza topi pipariem un izņemt insides ar baklažāniem (3-4 gab) un noņemt kātu no gala, mēs notīriet insides ar nazi, bet tomāti (3-4 gabali), rūpīgi izgriezt galu, un mēs tīrīt iekšpusē tējkaroti atsevišķā bļodā (nav mest!).
Farshiruem dārzeņi.Maiga, mīlošs, pildīti pildīšanai iekšpusē, neatstājot tukšu telpu milimetra.
katls vai biezu sienu bļoda pārlej augu eļļu uz pirksta no apakšas (olīvu nestrādās šeit, tas varētu nogalināt aromāts).Ko slāņus dārzeņi - papriku, baklažānu un tomātiem.Centieties, lai saglabātu dārzeņi bija ļoti saspringts, neesošu var aizpildīt ar bumbiņām pildījumu:
Making aizpildīt.Tomātu ar nazi sadriskāt miesa, bez fanātisma, mēs nospiediet uz ķiplokiem, pievienot sāli un pusi tasi ūdens.
Aizpildiet šo masu dārzeņiem, pārkaisa ar sasmalcinātiem baziliku un nodot katls vidējā siltumu.Kad tas viss vārīties, samazina uz mazas uguns, pārklāj panna ar vāku un atstāj ... par biznesa 1,5-2 stundām.Pasniedz ar svaigiem garšaugiem, baziliku un krējumu.
Recipe Irina Karpuchina
Foto avots: foodclub.ru
Raksti Avots: foodclub.ru
