ēdiens var tikai ēst olas svaigus.Svaigums var definēt savu izskatu - ola būtu elastīga un razboristye un smarža - tā būtu patīkama, kaviāru, kā arī garšu - tas ir arī jauki, raksturīga šāda veida zivju ikriem.
gan pēc izskata bankas nevar atšķirt labdabīgu no viltus kaviāru, atverot trauku, jūs varat viegli noteikt bojātu preci konkrētam appelējis smaržu.Ir skaidrs, ka šādas olas nederīgi tikai lietošanai pārtikā.
Kaviārs laša zivis jāuzglabā ledusskapī, nav saglabāt atvērtu kārbiņu kaviāra vairāk kā 5 dienas.
pērkot olas, meklēt bankai nebija piepūsts.Noteikti jārūpējas, ka banka nav pakļauta ūdens.Paturiet prātā, ka marķējumam uz vāka burkā būtu tiek apzīmogota iekšā.Ja cipari un burti iekšā pārsteidza, pirms ir skaidrs viltojums.
kaviārs pasniegtas stikla traukā laista Vācijas-sudraba vai sudraba bļoda ar sasmalcinātu ledu.Īpašos gadījumos, kas ir ledus sasalis vāzes formās un tie kalpoja olas, dekorēts ar filiālēm pētersīļi, citrona daiviņām, pasniedz atsevišķi sviests.Paļauties kaviāra grauzdiņš.Caviar karoti vai lāpstiņu uzlikt grauzdiņš un ēst tos, turot rokās.
Avokado ar divu veidu kaviārs
2 nogatavojušos avokado pārgriež uz pusēm, mizu un sēklas, veikt griezumu pusi kopš visplašākajā puses, lai zemu, ne līdz galam, tad ielieciet ventilatoru par 4 riņķiem.Beat 140 ml krējuma ar 1 ēdamk.l.vīna etiķis, 2 ēdamk.l.saulespuķu eļļa, 5 ēdamkarotes.l.sinepju pulveris, 5. pants.l.cukura, sāls un melnie pipari.Līņāt mērci avokado.Put 4 ēdamkarotes kaviāru uz katras plates, pārmaiņus sarkanā un melnā krāsā.Pasniedz nekavējoties.
tagliatelle nūdeles ar kaviāru
Uzkarsē grilu augsts.Sakārtot 175 g kūpināta laša panna, apkaisa ar citronu sulu un sezonu ar melnajiem pipariem.Cep 4-5 minūtes, līdz zeltaini brūnas.Tikmēr vāra 280 g plašas Pappardelle nūdeles katliņā ar verdošu ūdeni atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma.Drain makaronus, sajauc ar 40 gramiem sviesta, 4 ēdamk.l.kaviārs un skābais krējums 150 ml.Sakārtot gada 4. plāksnēm, ielieciet lasi gatavots uz grila un kalpot.
Pankūkas ar kaviāru
Padarīt mīklu no 300 ml piena, 100 ml miltu un 1 olas.Cept pankūkas.Katrs eļļot eļļu, apkaisa ar 1 smalki sagrieztu sarkano sīpolu un dilles, šķēlītēm kūpinātu lasi un nedaudz kaviāru, tad ietiniet katru roll pankūku.Smidzina ar citronu sulu, sagriež katru uz pusēm un pasniedz ar zaļumiem.
trauku ar kaviāru
Put kārbiņu kaviāra nelielā bļodiņā.Vāra cieti vārītas olas un tīru 3, sadalīt dzeltenumus un baltumus smalki sakapātus un nevienai dažādos bļodas.Ielieciet olas uz centru ēdienu un vāzes ar surround dzeltenuma olbaltumvielām, sagriezta 1 citrons, smalki sakapātus sarkanie sīpoli, maurloki, 1/4 glāze svaiga krējuma vai skāba krējuma, 1/4 tase mīksta sviesta, dažas pankūkas un grauzdiņš.
Kartupeļu salāti ar kaviāru
Vāra 1 kg mazu kartupeļu, aizplūšanu.Sajauc 250 gramus skābā krējuma, 55 g olu un sulu 1/2 citrona un sezonai.Pievieno kartupeļi ir vēl silts, samaisa.Pasniedz pārkaisa ar maurloki virsū, un ar lielāku kaviāru.
Raksti Avots: kuking.net
