Sinepes - kultūra dārzeņu saistīts ar krustziežus ģimenei.Ir vairāki desmiti sugu šī auga, bet kā garšvielu izmanto tikai trīs šķirnes - balta, melna un brūna.
Sinepes White (White Sinepes, lat. Sinapsis alba) izplatīta Ziemeļamerikā un Eiropā.Iekārta ir ikgadēja, zemi (60 cm).Sinepju sēklas šajā klasē ir ļoti spilgti, ar pieskārienu medus, mēreni ostrye.Korichnevaya sinepes (vai sareptskaya, lats. Brassica juncea, Eng. Brown sinepes) pēc popularitātes priekšu un baltā krāsā, un melna.Vidēji smagu.Sinepju sēklas - 2 mm diametrā, apaļas, brūnā vai brūnu.Homeland augi uzskatīja Himalaji, lai gan tas ir kultivē galvenokārt Indijā.Krievija "met" ar brūno sinepju XVIII gadsimtā.pateicoties vāciešiem, aicināja Catherine II uz attīstību, uz dienvidiem no Krievijas.Starp pirmajiem rīkotājiem bija misionārs ārsts un tulkotājs Konrad Neytts.Ar savu "vieglo roku" Sinepes hit karaļa galda.
Brūnās sinepes pašlaik tiek pārdots kā pulveris un kā regulāru tabulu gandrīz katrā pārtikas magazine.Gorchitsa melna (Black Sinepes, lat. Brassica nigra), tālāk tekstā franču, ir diezgan garš, līdz pat metru, stumbra.Kastes ar sēklām atklāta tūlīt pēc ienākšanās, kas ir ļoti grūti iztīrīt.To audzē galvenokārt Dienvidāzijā.Black sinepju sēklas akūta, bet arī visvairāk tīkams no kultivēto sortov.Rastenie vērtē no seniem laikiem kā zāles, kulinārijas, un kā.Unikālās īpašības dēļ sinepju vielas ietilpst pārtikā, tai skaitāminerālvielas (kalcijs, varš, mangāns, selēns, dzelzs, cinks), fitohormoni, vitamīni un antioksidanti.Sinepju sēklas - īsta noliktava enerģijas un šķiedrvielu, kas ir ļoti svarīgi, lai tiem, kuri cieš no liekā holesterīna, kas ved uz cīņu pret niacīnu (vitamīns B3).Augļi satur flavonoīdus (antioksidantu), luteīns, zeaksantīns, karotīnu un dažādus vitamīnus, cīnoties ar brīvajiem radikāļiem (K, E, C, A), un sterīni (sitosterola, kampesterīna, avenasterol, stigmasterīns, brasikasterīns) mirozin, sinigrin, acid(eicosenoic, erukskābes, palmitīna, oleīnskābes).
Pieprasījums pēc sinepju sēklas ar katru gadu pieaug.Iekārta ir augt izdevīgi gan pārdošanai, gan pašu patēriņam.
sēt sēklas Sinepju palīdz atjaunot veselību augsnes, palielināt auglību, lai iznīcinātu patogēnus slimību, piemēram, vēlu puvi, Fusarium, kraupi, un tā tālāk.Viņiem nepatīk sinepju wireworms, lode, Medvedkov zirņu kožu.Sējas zaļmēslojumu nepārspīlējot novērš no turpmākas komplekti mēslošanas līdzekļu, kas ir izdevīgi abām parastiem dārznieki, un par stabilu ekonomiku un lauksaimniekiem, kā dabas uzlabošanos augsnes aizstāt zāles, kas tika izveidota, pamatojoties uz ķīmiskās vielas, tas ir neiespējami.Sēšanas sēklas sinepes atjauno dabisko līdzsvaru augsnē, izmantojot to, kas ir patiešām svarīgi.Augs aug ātri un ir spējīgs ātri veidot daudz, pat aukstajā sezonā.
sinepes ir īpaši efektīva, ja tā saistīta ar pākšaugiem (caur vairākiem aizvietotājiem).Šī zaļā kūtsmēsli, sairst smalku strukturēšanu, nosusināšana augsni un paaugstinot vozduhoemkost.Sakņu sistēma iekārta ir spējīgs iekļūt dziļi līdz trim skaitītājiem.Ir iespējams atzīt par sinepju ražas kvalitāti, aizsargāt augsni no erozijas rudenī un pavasarī (un ja to atstāj neslīpēts, pat ziemā).Tas tur liels sniegu, veicinot uzkrāšanos mitruma un samazinot augsnes sasalšanas.In stepēm, kur vējš ir spēcīgāks un biežāka, augs ir apsētas starp ziemas (rindās).
kā lopbarības kultūra sinepes tiek izmantots kā zaļās masas.No tā ir tuvu barību.
sēšanas sinepju sēklas ir vislabāk izdarīt augsnēs iepriekš kultivē, apaugļota (augu "apstrādāta" mēslojums, padarot to viegli sagremojama turpmākajiem kultūrām), SOD-podzolētas un smilšu.Sēklas dīgst pat 1 grādu pēc Celsija, dzinumi izturēt salnas leju līdz -5 grādiem.
sinepju sēklas (cena ir atkarīga no šķirnes, vidēji - apmēram 30 rubļu par kilogramu), ir labāk pirkt specializētajos veikalos.
